Μήπως ματιά σόγιας σαν ένα φασόλι; Αν έχετε δει σόγιας πριν, θα ξέρετε ότι είναι σίγουρα ένα φασόλι. Αλλά, στην πραγματικότητα, είναι κάτι περισσότερο από ένα φασόλι, λόγω της διασκεδαστικό θεραπευτική δύναμη του σε διάφορα diseases.For τα τελευταία 10 χρόνια, ο κόσμος της σόγιας έχει αλλάξει δραματικά. Πολλές έρευνες έχουν διεξαχθεί σχετικά με τις επιπτώσεις στην υγεία της σόγιας και τα συστατικά της σόγιας. Η πλειοψηφία των ερευνών εστιάζει σε 2 από τα κύρια συστατικά της σόγιας, aponins και isoflavones.Isoflavones είναι μία κατηγορία φυτοχημικών, τα οποία είναι ενώσεις που βρίσκονται μόνο στα φυτά. Έχουν αποδειχθεί για να βοηθήσει στην πρόληψη της συσσώρευσης αρτηριακής πλάκας, που μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου και εγκεφαλικού επεισοδίου. Οι ισοφλαβόνες ενδέχεται επίσης να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρκίνου του μαστού και του καρκίνου του προστάτη, και μπορεί να καταπολεμήσει την οστεοπόρωση καθώς διεγείροντας σχηματισμό οστού και αναστολή επαναρρόφησης οστού. Οι ισοφλαβόνες σόγιας μπορεί επίσης να είναι μια φυσική εναλλακτική λύση για θεραπεία υποκατάστασης οιστρογόνων για την ανακούφιση του ήπιου εμμηνόπαυσης symptoms.It είναι οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες του ισοφλαβόνες σόγιας που μπορεί να προστατεύσει το καρδιαγγειακό σύστημα από την οξείδωση της λιποπρωτεΐνης χαμηλής πυκνότητας (LDL) χοληστερόλη ή αυτό που κοινώς αποκαλείται ως κακή χοληστερόλη. Η οξειδωμένη LDL συσσωρεύεται στις αρτηρίες ως μπαλώματα του λιπαρού συσσώρευση που εμποδίζουν τη ροή του αίματος. Αυτό μπορεί να προκαλέσει καρδιακή προσβολή και πρωτεΐνη stroke.Soy έχει επίσης αποδειχθεί από πολλές μελέτες για την ικανότητά της να μειώσει συμπυκνώματα ολικής και LDL χοληστερόλης στο πλάσμα. Ορισμένες μελέτες μάλιστα ότι η καθημερινή διατροφή με 4 μερίδες προϊόντων σόγιας θα μπορούσε να μειώσει τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης κατά 10 τοις εκατό. Αυτή η επίδραση μπορεί στην πραγματικότητα να προκαλέσει 20 τοις εκατό μείωση του κινδύνου καρδιακής νόσου σε average.In 1995, μια συχνά εισηγμένες στο χρηματιστήριο έρευνα, η οποία δημοσιεύθηκε στο New England Journal of Medicine, εξέτασε 38 ξεχωριστές μελέτες και κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η πρωτεΐνη σόγιας, μπορεί να μειώσει σημαντικά όχι μόνο η ολικής και LDL χοληστερόλης, αλλά και τα τριγλυκερίδια. Τριγλυκεριδίων είναι ένα άλλο λίπος που συνδέεται με προβλήματα υγείας όταν είναι παρόντα σε υψηλές levels.Some πρόσφατη μελέτη έδειξε επίσης ότι η πρωτεΐνη σόγιας μπορεί να αυξήσει το επίπεδο της καλής χοληστερόλης (HDL, υψηλής πυκνότητας λιποπρωτεΐνη) μεταξύ των ατόμων με φυσιολογικό επίπεδα της ολικής χοληστερόλης. Αυτό σημαίνει ότι ακόμα και αν ο γιατρός σας σας λέει ότι έχετε υγιή επίπεδα χοληστερόλης, η πρωτεΐνη σόγιας μπορεί ακόμα να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρδιακής νόσου, αυξάνοντας την ποσότητα της καλής χοληστερόλης στα προϊόντα πρωτεΐνης body.Soy μπορεί να είναι καλά υποκατάστατα για τα ζωικά προϊόντα, διότι σε αντίθεση κάποια άλλα φασόλια, σόγια προσφέρει ένα σχεδόν πλήρες προφίλ πρωτεΐνης. Η σόγια περιέχει όλα τα αμινοξέα που είναι σημαντικά για την ανθρώπινη διατροφή που πρέπει να ενσωματωθεί στη δίαιτα επειδή δεν μπορούν να συντεθούν από τον ανθρώπινο οργανισμό.