Αποξηραμένα κεράσια, τα αλεσμένα αμύγδαλα και ένα ψιλόβροχο της σοκολάτας κάνουν αυτά τα μπισκότα εορταστική για τις διακοπές

Η

Φωτογράφος:

Ken BurrisIngredients.

Συνολικός χρόνος: 1 ώρα

Η

1/3 φλιτζάνι ολόκληρα αμύγδαλα

Η

1/3 φλιτζάνι ζάχαρη

2/3 φλιτζάνι χοντροκομμένα αποξηραμένα κεράσια

Η

2/3 φλιτζάνι για κάθε χρήση αλεύρι

Η

2 κουταλιές της σούπας λάδι canola

Η

1 μεγάλο ασπράδι

Η

1/4 εκχύλισμα βανίλιας κουταλάκι

Η

εκχύλισμα αμυγδάλου 1/4 κουταλάκι του γλυκού

Η

2 κουταλιές της σούπας σοκολάτα, ή ψιλοκομμένο σκούρα ή /και λευκή σοκολάτα, για διακόσμηση (προαιρετικά)

Η

Οδηγίες

Κατάστημα σε ένα αεροστεγές δοχείο για 3 ημέρες ή το πάγωμα χωρίς το ψιλόβροχο σοκολάτας (Βήμα 6) για διάστημα έως 3 μήνες. Απόψυξη σε θερμοκρασία δωματίου πριν από ψιλοβρόχι με σοκολάτα.

Η

15 μπισκότα

Η

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 350 ° F.

Η

αμύγδαλα Grind και τη ζάχαρη σε έναν επεξεργαστή τροφίμων στην επιθυμητή υφή: ένα χονδροειδές υφή θα σας δώσει μικρά κομμάτια αμύγδαλο στο cookie? πρόστιμο άλεσμα θα δώσει μεγάλη γεύση αμυγδάλου, χωρίς καμία κρίση από τα αμύγδαλα. (Να είστε προσεκτικοί για να μην overgrind: θα πάρετε πάστα αμυγδάλου.) Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε τα κεράσια και το αλεύρι? ανακατεύουμε να συνδυάσουν

Η

Προσθέστε λάδι, ασπράδι αυγού και τη βανίλια και εκχυλίσματα αμυγδάλου.? ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι καλά ενσωματωμένος.

Η

Πλάθουμε τη ζύμη σε μπαλάκια καρυδιάς μεγέθους με τα χέρια σας ή ένα μικρό μπισκότο σέσουλα (περίπου 1 κουταλιά της σούπας στρογγυλεμένες καθένα) και τοποθετήστε 1 1/2 ίντσες χώρια σε ένα μεγάλο, ungreased ταψί.

η

Ψήστε έως ότου οι πυθμένες είναι χρυσά (η κορυφή θα παραμείνει λευκό), 10 έως 12 λεπτά. Μεταφορά σε ένα ράφι καλωδίων που δροσίζει εντελώς.

Η

Λιώστε τη σοκολάτα (βλ Συμβουλή) και ψιλόβροχο ή σωλήνα πάνω σε κάθε ψύχεται μπισκότο, εάν αυτό είναι επιθυμητό. Αφήστε τη στάση μέχρι τα σύνολα σοκολάτας.

Η

Η

Διατροφική γεγονότα

Μερίδες

15

Η

ανά cookie

Η

101 θερμίδες

Η

15g Υδατάνθρακες

Η

4g λίπος

Η

1 g κορεσμένα λιπαρά

2g μονοακόρεστα λιπαρά

Η

2g πρωτεΐνη

Η

0mg χοληστερόλη

Η

1 g φυτικές ίνες

Η

15mg κάλιο

Η

4mg νάτριο

Η

πρόσθετα σάκχαρα

Η

1 άλλο υδατάνθρακα

Η

1 λίπος Χρηματιστήρια

Η

1 υδατάνθρακες Μερίδες

Η

Η Σε συνεργασία withEATINGWELL & reg? είναι σήμα κατατεθέν της EatingWell, Inc.