Πριν από ένα μήνα, σήμερα & ndash? Πριν από δύο από τους υπαλλήλους της που εκτίθενται μέχρι και 10.000 άτομα και έχουν μολυνθεί τουλάχιστον 26 με ηπατίτιδα Α & ndash ? η McDonald & rsquo? s στο Μιλάνο, IL δεν θα έχουν κάνει τον κατάλογο για ένα βιβλίο από ιστορίες επιτυχίας των επιχειρήσεων, όπως Jim Collins & rsquo? & Ldquo? Από το καλό στο μεγάλο & rdquo?.

Μετά από μια σε βάθος ματιά σε ό, τι συνέβαινε στο Μιλάνο McDonald & rsquo? S πριν από την ηπατίτιδα Α ξέσπασμα, το μόνο βιβλίο το δύσμοιρο χάμπουργκερ προνόμιο θα μπορούσε να χωρέσει σε θα ονομάζεται & ldquo? Απο δεν είναι τόσο καλό για να χειρότερα & rdquo?.

Η κακή ρεκόρ υγιεινής στο McDonald & rsquo? s ανήκει στο Moline, IL & ndash? βασίζεται JKLM Inc, με επικεφαλής τον Kevin J. Murphy των Bettendorf , ΙΑ ήταν το θέμα της τοπικής προσοχή των μέσων ενημέρωσης κατά τη διάρκεια του τελευταίου μήνα & rsquo?. s Ηπατίτιδα Α ξέσπασμα

οι περισσότεροι, αν όχι όλοι αυτή την προσοχή, ωστόσο, επικεντρώθηκε στο Μιλάνο McDonald & rsquo? s το 2009, ειδικά ένταξή της σε ένα μικρό κατάλογο των εγκαταστάσεων Ροκ County που:

η

Αν ένα μέσος όρος βαθμολογίας επιθεώρηση λιγότερο από 80 το προηγούμενο έτος

Επτά ή περισσότερα κρίσιμα παραβιάσεις κατά τη διάρκεια του προηγούμενου έτους για την κατηγορία 1 (High. κινδύνου) εγκαταστάσεις ή πέντε κρίσιμες παραβιάσεις για την κατηγορία 2 (Medium Risk) εγκαταστάσεις. Κρίσιμα στοιχεία περιλαμβάνουν τέτοιες παραβιάσεις ως εσφαλμένες θερμοκρασίες εκμετάλλευση για δυνητικά επικίνδυνα τρόφιμα, η διασταυρούμενη μόλυνση, εσφαλμένη κατάστημα των τοξικών στοιχείων, κλπ

Υπήρξαν δύο ή περισσοτέρων εκ νέου ελέγχους μέσα στο προηγούμενο έτος για την κατηγορία 1 ή ένα ή περισσότερα εκ νέου έλεγχοι για την κατηγορία 2.

Ο υπερβολικός αριθμός των παραβιάσεων επανάληψης

Η

Paul C. Guse, Rock Island County & rsquo?. s Διευθυντής Περιβαλλοντικής Υγείας, δεν μασάει τα λόγια στην επιστολή του προς τις εγκαταστάσεις πρόβλημα, λέει το Μιλάνο McDonalds είχε & ldquo? στόχο για μια πιο συχνό πρόγραμμα ελέγχου, σε μια προσπάθεια να βελτιώσουν τις πρακτικές ασφάλειας των τροφίμων & rdquo?.

Εκτός από υπόσχεται πιο συχνές επιθεωρήσεις, Guse απαίτησε το Μιλάνο McDonalds έρθει με δικό του κατάλογο & ldquo? μέτρων που έχουν ή θα λάβουν για να είναι σε ουσιαστική συμμόρφωση με τον κώδικα τροφίμων φέτος & rdquo?.

Προβλήματα στο Μιλάνο McDonald & rsquo? s ήταν, όμως, τίποτα δεν νέος. Τρία χρόνια πριν από τους υπαλλήλους της είχαν εμπλακεί στην εξάπλωση της ηπατίτιδας Α στους πελάτες της, η Milan McDonald & rsquo?. S Μάιο του 2006 είχε προειδοποιήσει από το νησί Υπουργείο Υγείας County Ροκ για την κακή πρακτικές πλυσίματος των χεριών του

Τον Οκτώβριο του 2006, πήγε από το όχι και τόσο καλό στο χειρότερο, να πάρει μόνο ένα σκορ 82, κάτω από το 90, για το τμήμα υγείας & rsquo? s 100-σημείο κλίμακας. Υπήρχε μούχλα στο μηχάνημα πάγου, δεν καπάκι για τη σάλτσα McRib, και το κρύο μονάδα έλειπε θερμοστάτες. Τριμμένο τυρί ήταν διατηρούνται πολύ ζεστό

Hot τυριού συνέχισε να είναι ένα πρόβλημα για το Μιλάνο McDonald & rsquo? S Μάρτιο βρέθηκε 2007. φέτες κίτρινο τυρί για να είναι στους 86 βαθμούς, όχι 41 μοίρες ή χτύπημα, όπως απαιτείται. Δέκα σημεία ήταν στον κατάλογο διόρθωση, αλλά μια συνολική βαθμολογία των 88 ανήλθε σε μικρή αύξηση για το εστιατόριο.

Σε μια δεύτερη επιθεώρηση στα τέλη του φθινοπώρου, τεμαχισμένα και το ελβετικό τυρί βρέθηκε να διατηρούνται σε θερμοκρασίες 69 και 68 μοίρες, πολύ θερμότερο από τις 41 βαθμούς και κάτω απαιτείται. υπολείμματα τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των πρώτων χάμπουργκερ βρέθηκε σε εξοπλισμό

Στην πρώτη επιθεώρηση της το 2008, η Milan McDonald & rsquo?. s έχεις μια συνολική βαθμολογία υγιεινής των 81. Είχε εντόμων και τρωκτικών προβλήματα, ένα παγωτό προϊόν μηχανή χύσιμο , πλαστικές σακούλες των προϊόντων που ήταν ανοιχτά, και ψησταριά που απαιτούνται για την επισκευή

στο δεύτερο έλεγχο του το 2008, το Μιλάνο McDonald & rsquo?. η γενική βαθμολογία s έπεσε ακόμα χαμηλότερα έως 76. ο επιθεωρητής παρακολουθούσε ως σαρώνει το ίδιο υπάλληλο ο όροφος λειτουργούσε η γαλλική μηχανή τηγάνισμα χωρίς πλύσιμο των χεριών μεταξύ δύο τοποθετήσεων. Άλλοι εργαζόμενοι παρατηρήθηκαν φαγητού και του ποτού στη γραμμή μάγειρας

Μια συνέχεια σε αυτή την κακή επιθεώρηση επικεντρώθηκε στο εστιατόριο & rsquo?. S πραγματική φυσική φυτών και απαιτείται ένα σχέδιο αναδιαμόρφωσης να υποβάλλονται στην υπηρεσία. Η προσοχή που κατάφερε να αυξήσει το συνολικό σκορ στο 97,

Μια υπερ-θερμαίνεται ανεμιστήρα HVAC, που εξυπηρετούν την τραπεζαρία και βρίσκεται πάνω από το μπροστινό πάγκο, ήταν η επόμενη αποτυχία του εξοπλισμού στο Μιλάνο McDonald & rsquo? S. Η & ldquo? Καπνού /εκδήλωση πυρκαγιάς & rdquo? έκλεισε την McDonald & rsquo?. s το βράδυ της Παρασκευής, 28 Νοεμβρίου 2008, μέχρι το επόμενο πρωί Σάββατο