Αν και η κριτική επιτροπή παραμένει έξω από την πιθανή σχέση μεταξύ του ακρυλαμιδίου και του καρκίνου στον άνθρωπο, οι ερευνητές έχουν βρει αυτή η χημική ουσία κάνει τους κινδύνους του καρκίνου αύξηση στα τρωκτικά. Με αυτό κατά νου, οι άνθρωποι που θέλουν να λάβουν μέτρα για να μειώσουν τους κινδύνους του καρκίνου τους μπορούν να βρουν τον περιορισμό της έκθεσης σε αυτήν την χημική ουσία, μερικές φορές που βρέθηκαν σε τρόφιμα, είναι ένα καλό βήμα για να λάβει.

Το ακρυλαμίδιο είναι μια χημική ουσία που βρίσκεται στα πολλά καταναλωτικά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένης της συσκευασίας τροφίμων. Ίχνη από αυτό είναι μερικές φορές που βρέθηκαν σε αυτά τα προϊόντα διατροφής. Ερευνητές στην Αμερική και την Ευρώπη έχουν βρεθεί επίσης ακρυλαμιδίου σε ορισμένα τρόφιμα που θερμαίνονται πάνω από 248 βαθμούς Φαρενάιτ, συμπεριλαμβανομένων πατατάκια και τηγανιτές πατάτες. Τα επίπεδα σε αυτά τα τρόφιμα είναι αρκετό ότι ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας και αρκετοί άλλοι δήλωσαν ακρυλαμιδίου στα τρόφιμα μια μεγάλη ανησυχία σε υψηλά επίπεδα.

Αν και το Κέντρο Έρευνας για τον Καρκίνο και το Εθνικό Πρόγραμμα Τοξικολογίας θεωρούν την ουσία αυτή «πιθανή «ανθρώπινο καρκινογόνο, οριστικός ανθρώπινες μελέτες δεν έχουν ακόμα εκτελεστεί. Ορισμένες μελέτες ασθενών-μαρτύρων, ωστόσο, έχουν δείξει μια πιθανή σχέση μεταξύ της κατανάλωσης του ακρυλαμιδίου και του καρκίνου του εντέρου, των νεφρών, του μαστού, της στοματικής κοιλότητας και των ωοθηκών, μεταξύ άλλων.

Οι άνθρωποι που επιθυμούν να περιορίσουν διαιτητικές την έκθεσή τους σε ακρυλαμίδιο θα βρείτε ότι η μείωση του χρόνου μαγειρέματος ορισμένων τροφίμων, όπως οι πατάτες, μπορούν να βοηθήσουν. Έτσι μπορεί να ζεμάτισμα πατάτες πριν το τηγάνισμα και μετά ξήρανση σε κλίβανο θερμού αέρα μετά το τηγάνισμα πατατών. Ο καπνός του τσιγάρου χρησιμεύει επίσης ως μια σημαντική πηγή έκθεσης ακρυλαμίδιο, έτσι κλοτσιές αυτή τη συνήθεια ή την αποφυγή του καπνού των άλλων μπορεί επίσης να αποδειχθεί χρήσιμη.

Διατροφή και καρκίνος του έχουν έντονα με πολλές απόψεις. Εάν οι ανησυχίες σχετικά με το ακρυλαμίδιο είναι παρόντες, αλλάζοντας τη διατροφή μπορεί να είναι το καλύτερο βήμα για να λάβει. Ενώ σύνδεσμο Αυτή η χημική ουσία με καρκίνο είναι ακόμα υπό μελέτη, αρκετά στοιχεία έχει παρουσιαστεί μέχρι σήμερα που είναι η αύξηση κώδωνα του κινδύνου για ορισμένους. Όσοι ανησυχούν για τον καρκίνο καλούνται να συζητήσουν τους πιθανούς κινδύνους τους με τους παρόχους υγειονομικής περίθαλψης.

Σχετικά με το Συγγραφέας

Η

Southlake Ογκολογίας, ένα κέντρο θεραπείας Επιλογή Cancer Care, που βρίσκεται στο Southlake και την περιοχή Grapevine, είναι μια κοινότητα-επικεντρώθηκε ογκολογική πρακτική που προσφέρει εξαιρετική φροντίδα σε ασθενείς με καρκίνο Βόρειο Τέξας με μια ποικιλία των διαγνώσεων καρκίνου και διαταραχές του αίματος.