& nbsp & nbsp

18 του Απρίλη 2000 – Η ρευματοειδής αρθρίτιδα πάσχοντες λάβουν γνώση ή να το πάρετε με ένα σπυρί αλατιού, αλλά να τρώει δημητριακά, όπως σιτάρι, σίκαλη, κριθάρι, βρώμη και το καλαμπόκι, ή όσπρια, όπως φασόλια και μπιζέλια, μπορεί να παράγει αλλαγές στη δομή του εντέρου που προωθούν την ανάπτυξη της νόσου σε ευαίσθητα άτομα. Αυτό είναι σύμφωνα με ένα έγγραφο που δημοσιεύεται στο τρέχον τεύχος του

British Journal of Nutrition.

Η «θεωρία μας μας βοηθά να αρχίσουμε να κατανοούμε τη σύνδεση μεταξύ φλεγμονή των αρθρώσεων και φλεγμονή του εντέρου που είναι μια καθολική κλινικό εύρημα για χρόνια , «ο επικεφαλής συγγραφέας Loren Cordain, PhD, λέει WebMD. Ο ίδιος και οι συνάδελφοί του έχουν αναπτύξει μια θεωρία για το «πώς η διατροφή μπορεί να αλληλεπιδράσει με τον ιστό του εντέρου, καθώς και τα συστατικά του ανοσοποιητικού συστήματος για την προώθηση της ανάπτυξης της [ρευματοειδούς αρθρίτιδας] σε ορισμένα άτομα», λέει. Cordain είναι καθηγητής στο τμήμα της υγείας και της επιστήμης της άσκησης στο Πολιτειακό Πανεπιστήμιο του Κολοράντο στο Fort Collins.

Οι άνθρωποι που μπορεί να είναι ευαίσθητα στην ανάπτυξη της ρευματοειδούς αρθρίτιδας θα είναι εκείνα με τα γονίδια που τους προδιαθέτει στην ασθένεια. «Δεν λέμε ότι ο καθένας με αυτή τη γενετική make-up θα αναπτύξουν τη νόσο, αλλά αν οι συνθήκες ήταν σωστές, θα έκαναν», λέει ο Cordain.

Οι σωστές περιστάσεις θα μπορούσαν να περιλαμβάνουν την κατανάλωση τροφίμων όπως σπόροι δημητριακών και τα φασόλια, τα οποία είναι πλούσια σε μια ουσία που ονομάζεται λεκτίνες. Οι λεκτίνες μπορεί να προκαλέσει αλλαγές στο τοίχωμα του πεπτικού τροχιάς, η οποία επιτρέπει ένα μέρος του υλικού διατηρείται κανονικά στο εσωτερικό του εντέρου να διαρρεύσει μέσα στο σώμα. Το υλικό μπορεί στη συνέχεια να ζητήσει από το ανοσοποιητικό σύστημα σε επίθεση δική αρθρώσεις του σώματος, με αποτέλεσμα στη ρευματοειδή αρθρίτιδα.

Cordain λέει, «Αυτό που χρειαζόμαστε τώρα είναι καλή [μελέτες] όπου έχουμε δοκιμάσει κατά πόσο μια διατροφή που δεν περιέχει λεκτίνες και ίσως κάποια άλλα τρόφιμα θα μειώσει ή να [βελτιώσει] τα συμπτώματα της [ρευματοειδούς αρθρίτιδας]. μερικές ανέκδοτες εκθέσεις δείχνουν ότι θα το κάνει. «

Carol Henderson, PhD, RD, LD, λέει WebMD,» δεν υπάρχει αμφιβολία υπάρχει ένας ρόλος για τις μεγάλες [μελετών] κοιτάζοντας το ρόλο της διατροφής στην ανάπτυξη και διαχείριση των [ρευματοειδή αρθρίτιδα], και το ΝΙΗ φαίνεται να κινείται προς αυτή την κατεύθυνση. » Ωστόσο, αυτή είναι σίγουροι για το τι προκαλεί πραγματικά την ασθένεια. «Δεν είμαστε καν κοντά στην ίδρυση μια σαφή σχέση μεταξύ της γενετικής και ρευματικών παθήσεων», λέει. Henderson είναι επίκουρος καθηγητής στο Τμήμα Διατροφής στο Πολιτειακό Πανεπιστήμιο της Τζόρτζια στην Ατλάντα και δεν συμμετείχε στη μελέτη.

Jaya Venkatraman, PhD, επίσης δεν συμμετείχε στη μελέτη, αλλά λέει WebMD, «Απ ‘όσο ένας αιτιώδη ρόλο για τη διατροφή σε [ρευματοειδή αρθρίτιδα], δεν είμαι εξοικειωμένος με οποιαδήποτε έρευνα που καθορίζει τον σύνδεσμο «. Ωστόσο, προσθέτει, «Γνωρίζουμε ότι μερικοί άνθρωποι με [ρευματοειδή αρθρίτιδα] που πηγαίνουν σε χορτοφαγικές δίαιτες ή υποκατάστατο ψάρια» στη διατροφή τους αναφέρουν ότι αισθάνονται καλύτερα. Είναι πάρα πολύ λέει ότι χρειάζεται περισσότερη έρευνα. Venkatraman είναι καθηγητής στο τμήμα της φυσικής αγωγής, την άσκηση, και τις επιστήμες της διατροφής στο SUNY στο Buffalo.

Η