Μερίδες: 8

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά

χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Σύνολο: 40 λεπτά

Συστατικά

Η & frac34? φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως

& frac14? φλιτζάνι καλαμποκάλευρο

& frac14? φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα

2 κουταλιές της σούπας νιφάδες αφυδατωμένα φυτικά

1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

& frac14? κουταλάκι του γλυκού αλάτι

4 κουταλιές κρύο μειωμένης περιεκτικότητας σε λιπαρά μαργαρίνη

& frac14? φλιτζάνι άπαχο γάλα

εξόρμηση του πιπέρι καγιέν (προαιρετικό)

Η

Οδηγίες

Σε ένα μπολ, ανακατεύετε το αλεύρι, καλαμποκάλευρο, τυρί παρμεζάνα, αφυδατωμένα νιφάδες λαχανικών, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι (αν χρησιμοποιείτε).

χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ζύμης ή δύο μαχαίρια, κόψτε τη μαργαρίνη σε μίγμα αλευριού έως ότου μοιάζει με πρόστιμο ψίχουλα.

Κάντε ένα φρεάτιο στο κέντρο και προσθέστε το γάλα για να σχηματίσουν ένα σφιχτή ζύμη

Μαζέψτε τη ζύμη σε μια μπάλα και ψύχρα, τυλιγμένο σε πλαστικό περιτύλιγμα, για 15 λεπτά

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 375 & deg?… F, ενώ η ζύμη είναι ανατριχιαστική

Όταν είστε έτοιμοι να ψήνουν, ανοίγουμε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας σε πάχος 1/8 ιντσών.

Κόψτε με μικρό κόπτες μπισκότων στο επιθυμητό σχήμα. (Μπορείτε να κάνετε κροτίδες των ζώων, όπως κάναμε, αν θέλετε. Ή μπορείτε να κάνετε ακριβώς γύρο κροτίδες παρμεζάνα.)

Μεταφορά κοπεί κροτίδες σε ένα φύλλο μπισκότων μη-stick (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λαδόκολλα, εάν θέλετε).

Τσιμπήστε επιφάνεια κράκερ με ένα πιρούνι.

Ψήστε 4 έως 5 λεπτά, μέχρι κροτίδες ροδίσουν ελαφρά στο κάτω μέρος. Χρησιμοποιώντας μια μεγάλη σπάτουλα, γυρίστε πυρόλυσης πάνω και ψήνουμε για άλλα 3 έως 5 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν στο κάτω μέρος.

κρυώσει εντελώς σε ένα ράφι καλωδίων.

Κατάστημα σε ένα αεροστεγές δοχείο.

Διατροφικές Πληροφορίες

Ανά 7-cracker μερίδα:

122 θερμίδες (40% των θερμίδων από λίπος), 6 g συνολικού λίπους (1,4 g κορεσμένου λίπους), 15 g υδατάνθρακες, 2 g φυτικές ίνες, 3 mg χοληστερόλης, 182 g νατρίου

Ανταλλαγές:

1 υδατάνθρακες (1 ψωμί /άμυλο), 1 το λίπος