Eating σκούρα σοκολάτα μπορεί επίσης Καταπολέμηση καρδιακή νόσο και διαβήτη

Η

Για να βρείτε τις πιο πρόσφατες πληροφορίες, παρακαλούμε εισάγετε το θέμα που σας ενδιαφέρει στο πλαίσιο αναζήτησης μας.

11 Μαρ του 2005 – Τώρα εδώ είναι μια συνταγή που σοκολατομανείς ευχαρίστως θα ακολουθήσει: Φάτε μια υγιή δόση της μαύρης σοκολάτας κάθε μέρα για να μειώσει την αρτηριακή σας πίεση και να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη.

Μια νέα μελέτη δείχνει ότι η κατανάλωση μαύρης σοκολάτας μειώνει την πίεση του αίματος και βελτιώνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη σε υγιείς ανθρώπους. Μειωμένη ευαισθησία στην ινσουλίνη είναι ένας σημαντικός παράγοντας κινδύνου για διαβήτη και μειώνει την ικανότητα του σώματος να επεξεργαστεί το σάκχαρο του αίματος (γλυκόζη) αποτελεσματικότερα

Οι ερευνητές λένε ότι τα αποτελέσματα δείχνουν ότι τα πλούσια σε αντιοξειδωτικές ενώσεις που βρίσκονται στο κακάο και μαύρη σοκολάτα -. Γνωστών όπως τα φλαβονοειδή – έχουν μια υγιή επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία, καθώς και το μεταβολισμό της γλυκόζης

τα φλαβονοειδή είναι μια μεγαλύτερη οικογένεια των ενώσεων που βρίσκονται στους σπόρους και τα δέρματα των φυτών, όπως τα σταφύλια, τα φασόλια κακάο, και τα εσπεριδοειδή.. Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι αυτές οι ενώσεις μπορεί να είναι υπεύθυνη για πολλά από τα καρδιά-υγιή αποτελέσματα που σχετίζονται με κόκκινο κρασί και διατροφή πλούσια σε φρούτα και λαχανικά.

Η

2 Νέα Λόγοι για την Αγάπη Μαύρη Σοκολάτα

στη μελέτη, η οποία εμφανίζεται στο τεύχος Μαρτίου του

American Journal of Clinical Nutrition

, οι ερευνητές συνέκριναν τα αποτελέσματα της προσθήκης 100 γραμμάρια (3,5 ουγκιές) της μαύρης σοκολάτας ή 90 γραμμάρια (3,2 ουγκιές) του λευκού σοκολάτα με τις κανονικές δίαιτες 15 υγιείς Ιταλούς.

Μαύρη σοκολάτα είναι πλούσια σε φλαβονοειδή λόγω της υψηλής περιεκτικότητας κακάο τους, αλλά και η λευκή σοκολάτα δεν περιέχει κακάο, και, ως εκ τούτου, δεν φλαβονοειδή.

Η συμμετέχοντες κατανάλωναν μια καθημερινή δόση της μαύρης σοκολάτας για 15 ημέρες, που ακολουθείται από μια επταήμερη φάση no-σοκολάτα, και στη συνέχεια έτρωγαν το λευκή σοκολάτα για άλλες 15 ημέρες.

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι ο μεταβολισμός του σακχάρου στο αίμα ήταν σημαντικά βελτιωμένη μετά η σκοτεινή φάση σοκολάτα, όπως αποδεικνύεται από μειωμένη αντίσταση στην ινσουλίνη και υψηλότερη ευαισθησία στην ινσουλίνη. Αλλά καμία τέτοια υγιή αποτελέσματα βρέθηκαν μετά την λευκή φάση σοκολάτα.

Η μελέτη έδειξε επίσης ότι η συστολική αρτηριακή πίεση των συμμετεχόντων (η κορυφαία αριθμός σε μια ανάγνωση της πίεσης του αίματος) ήταν σημαντικά χαμηλότερη μετά από 15 ημέρες από την κατανάλωση μαύρης σοκολάτας – κατά μέσο όρο 108 mm Hg σε σύγκριση με 114 mm Hg. Και πάλι, δεν βρέθηκαν μετά το φαγητό και η λευκή σοκολάτα.

Άλλες μελέτες έχουν δείξει παρόμοια αποτελέσματα με άλλα φλαβονοειδή που περιέχουν τα τρόφιμα, όπως το τσάι και το κρασί, στην αρτηριακή πίεση.

Οι ερευνητές λένε ότι η αντιοξειδωτική πλούσια σε ενώσεις βελτιώσει την αρτηριακή πίεση, βοηθώντας την επένδυση του τα αιμοφόρα αγγεία διαστέλλονται και συστέλλονται καλύτερα να ελέγχουν τη ροή του αίματος πιο αποτελεσματικά.

σε ένα κύριο άρθρο που συνοδεύει τη μελέτη, Cesar Γ Fraga, του τμήματος διατροφής σε το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια, Davis, λέει ότι «τα ευρήματα της μελέτης αυτής παρουσιάζουν ιδιαίτερο ενδιαφέρον όσον αφορά τον εντοπισμό δυνητικά υγιεινών τροφίμων.»

λέει άλλες μελέτες με φλαβονοειδή που περιέχουν τα τρόφιμα, όπως το τσάι και το κρασί, έχουν δείξει παρόμοια αποτελέσματα επί της αγγειακής και τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.