Μια διατροφή πλούσια σε ψάρια και θαλασσινά μπορεί να προστατεύσει τον εγκέφαλο των ατόμων με γενετικό κίνδυνο για τη νόσο του Alzheimer. Επιπλέον, ο υδράργυρος στα ψάρια δεν βρέθηκε να αυξάνει τον κίνδυνο της νόσου του Alzheimer ή άνοια.

Οι ερευνητές εξέτασαν τα ανθρώπινα μυαλά και διαπίστωσαν ότι εκείνοι που κατανάλωναν θαλασσινά πλούσια σε δίαιτες είχαν περισσότερο υδράργυρο στους εγκεφάλους τους. Ωστόσο, δεν βρέθηκε σύνδεση μεταξύ των επιπέδων υδραργύρου και τον κίνδυνο της νόσου του Alzheimer.

Επικεφαλής συγγραφέας Martha Clare Morris είπε, «Ο καθένας λέει θαλασσινά έχει τόσα πολλά οφέλη για την υγεία, αλλά όλοι φοβάται του υδραργύρου. Είδαμε απολύτως καμία απόδειξη ότι τα υψηλότερα επίπεδα υδραργύρου στον εγκέφαλο συνδέθηκαν με οποιαδήποτε από τις νευροπαθολογιών που σχετίζονται με την άνοια. »Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση μέτριες ποσότητες θαλασσινών θα μπορούσε να έχει μια προστατευτική επίδραση στον εγκέφαλο κατά της νόσου του Αλτσχάιμερ.

έχουν υπάρξει πολλές μελέτες που έχουν αποκαλύψει τις προστατευτικές ιδιότητες του ψαριού για τον εγκέφαλο, μεταξύ των οποίων μεγάλο μέρος της έρευνας για τη μεσογειακή διατροφή, αποκαλύπτοντας τα οφέλη των ω-3 λιπαρών οξέων. Morris πρόσθεσε: «Είναι σε αυτήν την ημέρα δεν είναι αρκετά σαφές κατά πόσον ο λόγος για όφελος των ψαριών είναι να βρεθεί στο όξινο περιεχόμενο του n-3 ακόρεστα λιπαρά, ή αν το όφελος από τη διατροφή των ψαριών που περιέχουν είναι πιο περίπλοκη για να καταλάβει.»

Η μελέτη εξέτασε συμμετέχοντες από μνήμης Rush και Γήρανση Έργου, ο οποίος πέθανε το 2004 έως το 2013. Κατά την εγγραφή της μελέτης, όλοι οι συμμετέχοντες ήταν ελεύθεροι άνοιας και υποβλήθηκε σε νευρολογικές αξιολογήσεις. εγκέφαλοί τους είχαν επίσης εξεταστεί μετά το θάνατο. κατανάλωση θαλασσινών μετρήθηκε με εβδομαδιαία ερωτηματολόγια.

Αυτοψίες επέτρεψε στους ερευνητές να συλλέξουν εγκεφαλικούς ιστούς των 286 συμμετεχόντων, προκειμένου να ψάξουν για αποδείξεις της άνοιας και της συσσώρευσης του μετάλλου.

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση τουλάχιστον ενός γεύμα ψάρι την εβδομάδα συσχετίστηκε με βλάβη μικρότερη του Alzheimer στον εγκέφαλο μόνο μεταξύ εκείνων με μια γενετική παραλλαγή είναι γνωστή ως απολιποπρωτεΐνης Ε (APOE). Οι άνθρωποι με αυτή την παραλλαγή του γονιδίου έχουν υψηλότερο κίνδυνο εκδήλωσης νόσου Αλτσχάιμερ, συγκριτικά με εκείνους που δεν το κάνουν. Οι ερευνητές δεν εντόπισαν τις προστατευτικές ιδιότητες του τακτικά γεύματα ψαριών σε εκείνους που δεν έχουν APOE.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η κατανάλωση ψαριού συσχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου, το οποίο είναι μια ευεργετική τροφή για να ενσωματώσει κάνει ακόμα σας diet.

Sources:

https://medicalxpress.com/news/2016-02-seafood-consumption-role-alzheimer.html