Nigella sativa ή μαύρο κύμινο είναι ένα ανθοφόρο φυτό και πιστεύεται ότι προέρχεται από τη Νοτιοανατολική Ασία. Είχε χρησιμοποιηθεί για ιατρικούς σκοπούς στην Αφρική, τη Μέση Ανατολή, την Ελλάδα και την Ευρώπη και έχει γίνει γνωστό με διαφορετικά ονόματα σε διαφορετικές κουλτούρες. Για παράδειγμα, οι Άραβες που ονομάζεται » Habbat el Baraka » (σπόροι ευλογία), οι Ινδοί που ονομάζεται » Kalonji » και οι Κινέζοι το ονόμασε » Hak Jung Chou ». Στο Ισλάμ, το φυτό πιστεύεται ότι διαθέτει αξιόλογες θεραπευτικές ιδιότητες και μπορεί να θεραπεύσει τίποτα αλλά ο θάνατος.

Τα αποτελέσματα της Nigella sativa στη θεραπεία των καρδιαγγειακών παθήσεων, διαβήτη, άσθμα και ασθένειες των νεφρών είναι τίποτα λιγότερο από θαυματουργή. Αν και η έρευνα σε αποτελέσματά της έναντι διαφόρων παθήσεων αρχίσει μόνο 2-3 δεκαετίες νωρίτερα, έχει χρησιμοποιηθεί ως παραδοσιακό φάρμακο για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα. Κατά τη διάρκεια των δύο τελευταίων δεκαετιών, μελέτες έχουν δείξει ότι είναι επίσης ιδιαίτερα χρήσιμη κατά του καρκίνου. Οι σπόροι του περιέχουν μια ουσία που ονομάζεται Thymoquinone που καταπολεμά τον καρκίνο προωθώντας τη φυσική διαδικασία θανάτωσης των κυττάρων που ονομάζεται απόπτωση. Αυτή η διαδικασία παίρνει απαλλαγούμε από τα καρκινικά κύτταρα από το σώμα. Thymoquinone ενισχύει επίσης το φυσικό αμυντικό σύστημα του οργανισμού.

Σύνθεση του Nigella Sativa

Οι σπόροι του sativa Nigella περιέχει πολλά ενεργά συστατικά όπως αιθέρια έλαια, πρωτεΐνες, αλκαλοειδή και σαπωνίνες. Ωστόσο, από φαρμακολογική άποψη, Thymoquinone (αιθέριο έλαιο) είναι η πιο σημαντική συνιστώσα των σπόρων του. Στο σώμα, Thymoquinone σκοτώνει τα καρκινικά κύτταρα με τη λήψη διαφορετικών μοριακών οδών. Μπορεί να καταστρέψει τα καρκινικά κύτταρα με την αύξηση της έκφρασης των γονιδίων τα οποία προκαλούν απόπτωση ή μπορεί να προωθήσει την απομάκρυνση των καρκινικών κυττάρων με μείωση της έκφρασης της αντι-αποπτωτικών γονιδίων.

Σπόροι του ή λάδι έχει βρεθεί να εργάζεται κατά ένα ευρύ φάσμα καρκίνους συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του μαστού, ο καρκίνος του αίματος, καρκίνου του παχέος εντέρου, καρκίνο του παγκρέατος, καρκίνο του προστάτη, τον καρκίνο του τραχήλου της μήτρας και ο καρκίνος του δέρματος. Μια έρευνα που πραγματοποιήθηκε από τον Δρ Hwyda Αραφάτ και οι συνεργάτες του το 2009 στο Πανεπιστήμιο του Τζέφερσον, ΗΠΑ διαπίστωσε ότι το μαύρο κύμινο έχει την ικανότητα να προκαλεί κυτταρικό θάνατο των κυττάρων του παγκρέατος όγκου περίπου 80%.

Δοσολογικές απαιτήσεις Για Nigella Sativa

Από της σπόροι έχουν μια σκληρή γεύση, θα πρέπει να θερμαίνεται αργά μέχρι η γεύση γίνεται ήπιος. Μόλις αυτό έχει επιτευχθεί, οι σπόροι αλέθονται σε λεπτή σκόνη και στη συνέχεια καταναλώνονται. Εναλλακτικά, μία κουταλιά της σούπας αναμειγνύεται με ένα κουταλάκι του γλυκού ακατέργαστο μέλι λαμβάνεται περίπου μισή ώρα πριν από το πρωινό μπορεί επίσης να κάνει το κόλπο. Περιττό να πούμε ότι αυτή η κουταλιά πρέπει να συνοδεύεται από μια υγιεινή διατροφή και τακτική άσκηση. Η κατανάλωση μεγάλης ποσότητας με τις ελπίδες ανάκαμψης από καρκίνο γρήγορα δεν είναι η λύση. Είναι καλύτερο να κολλήσει με το πρότυπο συνιστώμενη δοσολογία.

Πώς να το χρησιμοποιήσετε σε τρόφιμα;

η flatbread γίνει σε τμήματα της Νότιας Ασίας, όπως η Ινδία και το Πακιστάν είναι συχνά ολοκληρώνεται με αυτό. Εναλλακτικά, μπορεί να προστεθεί σε φακές, κάρι, σούπες, βραστά και χούμους. Είναι σημαντικό να μην ψήσετε το γεύμα για να διατηρήσει τη φυσική καλοσύνη του μαύρου κύμινου

Σχετικά με το Συντάκτης:. Daniel Stannis John είναι ο Διευθυντής Σύνταξης, Υγείας Μονάδες, μια πρωτοβουλία με έδρα τις ΗΠΑ να παρέχουν αξιόπιστες πληροφορίες, τα σχέδια διατροφή, συμβουλές γυμναστικής, γιόγκα συμβουλές, νέα για την υγεία και σε βάθος υλικό αναφοράς για θέματα υγείας που έχουν σημασία για εσάς. Επισκεφθείτε https://www.healthunits.com και ήθελα μας στο https://www.facebook.com/HealthUnits για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με θέματα που μπορείτε να βρείτε ενδιαφέροντα.