«Αυτό είναι δύσκολο να απαντηθεί, αλλά πιστεύω ότι η geneticfactor με όρεξη αλάτι μπορεί να είναι η αρχή της διαδικασίας», δήλωσε ο studyauthor Patricia Villela, διατροφολόγος και διδακτορικός φοιτητής στο πανεπιστήμιο. «ήμουν έκπληκτος από το γεγονός ότι προστίθενται καρυκεύματα μπορεί να έχουν αλλάξει thepreferenceof ηλικιωμένους, μείωση της όρεξης [τους] για το αλάτι. «

Η μελέτη είχε προγραμματιστεί να παρουσιαστεί Τετάρτη στο annualmeeting της αμερικανικής Εταιρείας Υπέρτασης, στο Σαν Φρανσίσκο . Researchpresented σε επιστημονικά συνέδρια έχει τυπικά δεν ήταν κριτές orpublished, και τα αποτελέσματα θεωρούνται προκαταρκτικά

Περίπου 67 εκατομμύρια Αμερικανούς ενήλικες -. Περίπου ένας στους τρεις -Έχετε υψηλή πίεση του αίματος, σύμφωνα με το Αμερικανικό Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων andPrevention, όπως κάνουν σχεδόν 1 δισεκατομμύριο άνθρωποι σε όλο τον κόσμο. Η κατάσταση βάζει peopleat κινδύνου για καρδιακή νόσο, νεφρική βλάβη, εγκεφαλικά επεισόδια και απώλεια της όρασης, μεταξύ otherhealth προβλήματα.

Villela και η ομάδα της ανέλυσε 44 ηλικιωμένους με μέση ηλικία των 73, μεταξύ των οποίων 16 με φυσιολογική μετρήσεις της αρτηριακής πίεσης. Όλα ήταν αρχικά giventhree κομμάτια του γαλλικού ψωμιού με ποικίλες ποσότητες άλατος για το καθένα. Σε thattest, 68 τοις εκατό των συμμετεχόντων με υψηλή αρτηριακή πίεση προτίμησε την breadwith την υψηλότερη συγκέντρωση άλατος, σε σύγκριση με το 31 τοις εκατό αυτών των withnormal αρτηριακής πίεσης.

Δεκαπέντε ημέρες αργότερα, οι συμμετέχοντες υποβλήθηκαν σε μια παρόμοια δοκιμή αλλά thistime άλλα καρυκεύματα είχε προστεθεί στο αλατισμένο ψωμί. Σε αυτή την περίπτωση, μόνο 14percent των ασθενών με υπέρταση και κανένας δεν με φυσιολογική αρτηριακή pressurefavored το ψωμί με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε αλάτι.

Ο Δρ. Domenic Σίκα, εκλεγμένος πρόεδρος της Αμερικανικής Εταιρείας Υπέρτασης, δήλωσε ότι τα ευρήματα μπορεί να έχουν επηρεαστεί από τον περιορισμένο αριθμό των patientsinvolved.

«Η έννοια της γεύσης επανεκπαίδευση σε υπερτασικούς ασθενείς, eitheryoung ή παλιά, είναι η θεμέλιο αυτής [της έρευνας] και σπούδασε στην acreative τρόπο », δήλωσε ο Σίκα, ένας καθηγητής της εσωτερικής andnephrology ιατρικής στο Πανεπιστήμιο Commonwealth της Βιρτζίνια, στο Ρίτσμοντ. «Πώς rapidlysalt προτίμησης έπεσε σε αυτή τη μελέτη είναι εκπληκτικό, και μπορεί να σχετίζονται με την smallnumber των ατόμων που μελετήθηκαν και μια πιθανή επίδραση της προπόνησης.»

Μερικές προηγούμενες μελέτες έχουν επισημάνει σε μια γενετική προδιάθεση tocraving αλμυρά τρόφιμα, Villela είπε, και αν και δεν υπάρχει τρόπος να γνωρίζουμε whomay έχουν αυτή την προδιάθεση, οι ασθενείς θα πρέπει να γνωρίζουν ότι είναι σημαντικό να avoidsalt παρά τις λιγούρες.

«[σε μελλοντική έρευνα], θα ήταν σημαντικό να δείξουμε thatchanges στις συνήθειες μπορούν να διατηρηθούν σε η μακροχρόνια και η επίδραση της thesechanges είναι η μείωση του καρδιαγγειακού κινδύνου », είπε.