ανάφλεξη στη σχάρα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να γιορτάσουμε το καλοκαίρι με την οικογένεια και τους φίλους. Το ψήσιμο στη σχάρα είναι ένας από τους πιο απλούς τρόπους για να μαγειρέψουν, και σύμφωνα με το διαιτολόγο διατροφολόγο και εκπρόσωπος της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας Sarah Krieger, η τελευταία τάση ψήσιμο είναι η φύλαξή τους

υγιή

– ψήσιμο θρεπτικό και γευστικό φαγητό με το μαγείρεμα τεχνικές για να μειώσει τον κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης. Η ασφάλεια των τροφίμων είναι το κλειδί για τη διατήρηση τους φίλους και την οικογένειά σας ασφαλείς από την τροφική δηλητηρίαση και αν έχετε διαβήτη που διατρέχουν υψηλότερο κίνδυνο για την ανάπτυξη σοβαρής ασθένειας από τροφική δηλητηρίαση.

ΑΡΕΣΕΙ BlackDoctor.org στο Facebook! Πάρτε Καθημερινή σας Ιατρική … για μια ζωή!

Ασφάλεια των Τροφίμων Στο Grill

Krieger λέει «Ζεστός καιρός φέρνει όχι μόνο τις ψησταριές, αλλά και τα βακτήρια πολλαπλασιάζονται -που σε τρόφιμα γρηγορότερα σε ζεστό καιρό και μπορεί να προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση.»

Οι παρακάτω συμβουλές θα σας πάρει μέσω του καλοκαιριού χωρίς ψήσιμο στη σχάρα λυπάται:

Εγγραφείτε στο newsletter μας εδώ

η

Πλύνετε καλά τα χέρια σας πριν! , κατά τη διάρκεια και μετά την παρασκευή τροφίμων. Πακέτο με υγρά μαντηλάκια ή το χέρι απολυμαντικό για εκείνες τις στιγμές, όταν το σαπούνι και το νερό δεν είναι άμεσα διαθέσιμα.

Τρίψτε σχάρα σας με ζεστό νερό και σαπούνι πριν από κάθε χρήση. Αφαίρεση απανθρακωμένα υπολείμματα τροφών από τη σχάρα μειώνει την έκθεση σε βακτήρια

Διατηρήστε ωμά κρέατα, τα πουλερικά, τα θαλασσινά και τα αυγά ξεχωριστά από έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα.? ομοίως για τα εργαλεία που χρησιμοποιούνται για να χειριστεί το καθένα. Πακέτο με επιπλέον πιάτα και σκεύη χρωματικό κώδικα για να βοηθήσει στην πρόληψη διασταυρούμενης μόλυνσης. Χρησιμοποιήστε διαφορετικά κουτάλια και πιρούνια σε γεύση, ανακατεύετε και σερβίρετε.

«Μαρινάδες μπορεί να μετατρέψει τη γεύση των τροφίμων, καθώς επίσης και τρυφερό το κρέας για μια πιο απολαυστικό γεύμα», λέει ο Krieger. Πάντα μαρινάρετε τα τρόφιμα στο ψυγείο, ποτέ σε θερμοκρασία δωματίου στον πάγκο. Διασταυρούμενη μόλυνση μπορεί να συμβεί όταν μια μαρινάδα χρησιμοποιείται με ωμό κρέας, πουλερικά ή ψάρι, τότε «επαναχρησιμοποιηθούν» σε μαγειρευμένα τρόφιμα. Έτσι, χρησιμοποιήστε ένα ξεχωριστό πινέλο και σκεύη για μαγειρευτά φαγητά και να αναιρέσει κάποια σάλτσα φρέσκιας να χρησιμοποιήσετε για μαγειρεμένο φαγητό.

Χρησιμοποιώντας ένα θερμόμετρο τροφίμων είναι ο μόνος ασφαλής τρόπος για να προσδιοριστεί η doneness του μαγειρεμένα φαγητά.

για να εμποδίσει την ανάπτυξη των επιβλαβών βακτηρίων, μην αφήνετε το φαγητό έξω σε ζεστό καιρό (90 ° F ή παραπάνω) για περισσότερο από μία ώρα. Πετάξτε όλα τα ευπαθή τρόφιμα που έχουν περάσει χωρίς ψΧυξη για περισσότερο από μία ώρα.

Η

Μπορείτε να μάθετε περισσότερα σχετικά με την ασφαλή και γευστικά το ψήσιμο στη σχάρα, συμπεριλαμβανομένων μαρινάρισμα των τροφίμων, με τη λήψη του Safe κάρβουνα Guide.

Επισκεφθείτε το κέντρο BlackDoctor.org διαβήτης για περισσότερα άρθρα.

Constance Μπράουν-Ριγκς, MSEd, RD, ΚΑΕ, CDN, είναι ένα βραβευμένο διαιτολόγο, πιστοποιημένο εκπαιδευτή του διαβήτη, και το παρελθόν εκπρόσωπος της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας. Είναι ο συγγραφέας του

Η Αφρικανική Οδηγός Αμερικανός για να Ζώντας καλά με διαβήτη

και Διατροφή soulfully και υγιώς με διαβήτη. Μάθετε περισσότερα για τη δουλειά της στο

www.constancebrownriggs.com

και ακολουθήστε της στο Twitter

@eatingsoulfully

Η