– μείωση του αλατιού στη διατροφή των Αμερικανών θα σώσει εκατοντάδες χιλιάδες ζωές πάνω από 10 χρόνια, σύμφωνα με μια νέα μελέτη

Το υπερβολικό αλάτι, το. κύρια πηγή νατρίου, συμβάλλει στην υψηλή πίεση του αίματος και τα καρδιαγγειακά νοσήματα, η κύρια αιτία θανάτου στις Ηνωμένες Πολιτείες |

Αμέσως μείωση της κατανάλωσης αλατιού των ανθρώπων από τα τρέχοντα επίπεδα με το ανώτατο όριο της κατευθυντήριας γραμμής της κυβέρνησης των ΗΠΑ -. 2.300 χιλιοστόγραμμα ημέρα – θα εξοικονομήσει 500.000 έως 850.000 ζωές κατά την επόμενη δεκαετία, σε μεγάλο βαθμό από τη μείωση των καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων, η μελέτη διαπίστωσε

με τη σταδιακή μείωση των επιπέδων νατρίου στον τομέα των μεταποιημένων ή εστιατόριο τροφίμων κατά 4 τοις εκατό το χρόνο για 10 χρόνια θα. εξακολουθούν να εξοικονομήσει 280.000 έως 500.000 ζωές πάνω από μια δεκαετία, οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα.

Ο μέσος Αμερικανός καταναλώνει περίπου 3.500 mg ανά ημέρα, και οι άνδρες έχουν την τάση να καταναλώνουν πολύ περισσότερο από αυτό, σύμφωνα με τη μελέτη, η οποία δημοσιεύθηκε Φεβρουάριο 11 στο περιοδικό

Υπέρταση

η

«δεν έχει σημασία πώς θα το δει κανείς, η ιστορία είναι το ίδιο – θα υπάρξουν τεράστια οφέλη στη μείωση του νατρίου,». επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης Pam Coxson, ένας μαθηματικός στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια, στο Σαν Φρανσίσκο, δήλωσε σε δελτίο ειδήσεων πανεπιστήμιο.

για τη μελέτη, οι ΗΠΑ Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων συγκέντρωσε τρεις ομάδες επιστημόνων που χρησιμοποίησαν διαφορετικά υπολογιστικά μοντέλα για την εκτίμηση πώς μείωση της πρόσληψης αλατιού θα σώσει ζωές.

Όλα τα μοντέλα έδειξαν συνεπή, σημαντικά οφέλη εάν η τρέχουσα πρόσληψη νατρίου μειώθηκαν σε ένα επίπεδο κοντά στο ανώτερο όριο των ομοσπονδιακών κατευθυντήριων γραμμών.

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι λαμβάνοντας την αλατιέρα από το τραπέζι θα μειώσει την κατανάλωση νατρίου τους σε ένα υγιές επίπεδο, αλλά το 80 τοις εκατό του νατρίου που καταναλώνεται από τους Αμερικανούς προέρχεται από επεξεργασμένα τρόφιμα, Coxson σημείωσε.

Ψωμί και άλλα δημητριακά αντιπροσωπεύουν περίπου το ένα τρίτο της ημερήσιας πρόσληψης νατρίου. Άλλοι τύποι επεξεργασμένα τρόφιμα που έχουν υψηλά επίπεδα νατρίου περιλαμβάνουν κονσέρβες σούπας και επεξεργασμένα κρέατα. Ακόμη και φρέσκο ​​κοτόπουλο είναι μερικές φορές ένεση με διαλύματα άλατος πριν από τη συσκευασία. γεύμα σε εστιατόριο είναι επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο.

Στην εμπορική ρυθμίσεις, το αλάτι είναι κατά κύριο λόγο προστίθενται για τη γεύση και μερικές φορές για τη διατήρηση των τροφίμων.

Περισσότερες πληροφορίες

Η

Οι ΗΠΑ Εθνικό Ινστιτούτο Καρδιάς, πνευμόνων και αίματος Ινστιτούτο περιγράφει πώς μπορείτε να μειώσετε το αλάτι στη διατροφή σας.