Fried και αλμυρά τρόφιμα είναι κακό για την καρδιά Όπου και αν ζείτε & nbsp & nbsp & nbsp

.

Για να βρείτε τις πιο πρόσφατες πληροφορίες, παρακαλούμε εισάγετε το θέμα που σας ενδιαφέρει στο πλαίσιο αναζήτησης μας.

& nbsp

Οκτώβριος 20, 2008 – Η παγκοσμιοποίηση δεν ήταν καλή για την καρδιά, σύμφωνα με μια νέα μελέτη που δημοσιεύεται στο

Κυκλοφορία: Εφημερίδα της

American Heart Association

Η μελέτη Interheart, που χρηματοδοτείται από το. καναδικό Ινστιτούτο Έρευνας Υγείας, δείχνει ότι ο κίνδυνος καρδιακής προσβολής διασχίζει γεωγραφικά όρια και συσχετίζεται έντονα με τη λεγόμενη Δυτική δίαιτα που ευνοεί αλμυρά σνακ και τηγανισμένα τρόφιμα, και σε μικρότερο βαθμό, με βάση το κρέας.

ο κίνδυνος , κατανεμημένα σε πέντε ηπείρους, είναι 30% υψηλότερη για εκείνους που τρώνε μια δυτική διατροφή, τις επιδείξεις της μελέτης, από ό, τι για εκείνους που τηρούν μια «συνετή δίαιτα,» ή μια πλούσια σε φρούτα και λαχανικά. Μια ανατολίτικη διατροφή, η οποία είναι πλούσια σε tofu και άλλα προϊόντα σόγιας, δεν φαίνεται να μειώσει ή να αυξήσει τη συνολική κίνδυνο εμφράγματος, σύμφωνα με τη μελέτη.

Οι ερευνητές από το Πανεπιστήμιο McMaster στο Οντάριο του Καναδά, εξέτασε τις διατροφικές τάσεις ανάμεσα σε περισσότερους από 16.000 συμμετέχοντες σε 52 χώρες, οι οποίοι είχαν προσληφθεί από το 1999 έως και το 2003. το ένα τρίτο των συμμετεχόντων, ή 5.761 άτομα, ερωτήθηκαν μετά από ένα ενιαίο καρδιακή προσβολή? το υπόλοιπο 10,646 δεν είχε καμία γνωστή καρδιακή νόσο, συμπεριλαμβανομένης της στηθάγχης, και δεν πάσχουν από διαβήτη, υπέρταση, ή υψηλή χοληστερόλη. Η μέση ηλικία των συμμετεχόντων ήταν μεταξύ 53 και 57 ετών.

Η μελέτη κατηγοριοποιούνται διατροφικές συνήθειες και τη Δυτική, Oriental, και συνετή. Συμμετέχοντες απάντησαν σε γραπτές ερωτήσεις και ερωτήθηκαν από ιατρικό προσωπικό σχετικά με την κατανάλωσή τους σε 19 κατηγορίες τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των φυλλώδη λαχανικά, τουρσί τρόφιμα, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και επιδόρπια. Όλες οι απαντήσεις βαθμολογήθηκαν σύμφωνα με διατροφικός κίνδυνος.

Η μελέτη αντιπροσώπευε άλλους παράγοντες κινδύνου όπως το κάπνισμα, ο δείκτης μάζας σώματος, η ηλικία, η σωματική δραστηριότητα, το φύλο, και τη γεωγραφική περιοχή στην αξιολόγηση συνολικού κινδύνου καρδιακής προσβολής. Δεν παρακολουθείτε μακροπρόθεσμες αλλαγές στην περιφερειακή διατροφικές συνήθειες και τη σύνδεσή τους με προβλήματα υγείας.

Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι όσο μεγαλύτερη είναι η τακτική πρόσληψη τηγανητά και τα αλμυρά τρόφιμα, τόσο μεγαλύτερος ο κίνδυνος καρδιακής προσβολής, ανεξάρτητα από το ποια περιοχή του κόσμου κάποιος διαμένει σε? συνετή διατροφικές συνήθειες πραγματοποιηθεί τον χαμηλότερο κίνδυνο. Μια ανατολίτικη διατροφή φαίνεται να είναι προστατευτική ενάντια καρδιακή προσβολή σε ορισμένες περιοχές του κόσμου, αλλά δεν ήταν η καλύτερη αντιστάθμιση συνολικά, ίσως λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε αλάτι σόγιας και άλλες σάλτσες κοινό στις επιλογές για φαγητό.

Η