Beta είναι ένα καροτενοειδές ένωση υπεύθυνη για την παροχή φρούτων και λαχανικών πορτοκαλί χρωστική ουσία τους. Ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, βήτα καροτίνη έχει βρεθεί για να βοηθήσει στην προστασία κατά του καρκίνου και της γήρανσης. Η βήτα-καροτίνη είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη.

Η βιταμίνη Α είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη που υπάρχει φυσικά σε πολλές τροφές. Η βιταμίνη Α είναι σημαντική για τη φυσιολογική όραση, το ανοσοποιητικό σύστημα, και την αναπαραγωγή. Η βιταμίνη Α βοηθά επίσης την καρδιά, τους πνεύμονες, τα νεφρά και άλλα όργανα λειτουργούν σωστά. Ο πιο κοινός τύπος της προβιταμίνη Α στα τρόφιμα και τα συμπληρώματα διατροφής είναι βήτα-καροτίνη.

β-καροτένιο, μαζί με άλλα καροτενοειδή, είναι ένα μόριο που το σώμα αλλάζει εύκολα σε βιταμίνη Α Ενώ οι περισσότερες ετικέτες διατροφής θα απαριθμήσει μια συνιστώμενη ποσότητα βιταμίνης Α για να συμπεριλάβει σε μια υγιεινή διατροφή, οι περισσότεροι επαγγελματίες υγείας θα συνιστούσα αυτό το βήτα-καροτένιο είναι η κύρια πηγή της κατανάλωσης βιταμίνης Α. Ο λόγος για αυτό είναι ότι βήτα καροτένιο και άλλα καροτενοειδή βρίσκονται κυρίως σε φρούτα και λαχανικά τα οποία περιέχουν μια σειρά από άλλες βιταμίνες και μέταλλα και είναι πολύ χαμηλά σε λιπαρά. Η βιταμίνη Α, ωστόσο, εάν καταναλώνεται στην πλήρη μορφή της, βρίσκεται κυρίως στο βούτυρο και αυγά. Να πάρει εκ νέου την ημερήσια αποζημίωση σας της βιταμίνης Α χωρίς τη χρήση β-καροτένιο θα σήμαινε τρώνε μεγάλες ποσότητες κορεσμένα λίπη που θα ήταν απίστευτα ανθυγιεινά. Μόλις απορροφηθεί από το λεπτό έντερο, το β-καροτένιο μετατρέπεται απευθείας σε βιταμίνη Α

Το 1831, βήτα-καροτίνη απομονώθηκε για πρώτη φορά από τις ρίζες των καρότων, αλλά δεν ήταν μέχρι το νομπελίστα έρευνα του Παύλου Καρρέρ στο αρχές του 1930, που προσδιορίστηκε η δομή της ουσίας. Η πρώτη χρήση των συντίθεται βήτα-καροτίνη ήταν ως χρωστική τροφίμων, αλλά κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του 1980 ο πρόδρομος της βιταμίνης αυξανόμενη φήμη ως αντιοξειδωτικό και μια πιθανή καρκίνο μαχητής οδήγησε σε συχνές ένταξη της στην συμπληρώματα βιταμινών. Από εκείνη τη στιγμή, όμως, αντικρουόμενες διαπιστώσεις σχετικά με τα οφέλη από τη λήψη συντίθεται βήτα-καροτένιο έχουν ανακύψει.

Η βήτα-καροτίνη ανήκει σε μια κατηγορία χημικών ενώσεων που ονομάζονται καροτενοειδή. Μεταξύ πολλών άλλων θετικά οφέλη για την υγεία, τα καροτενοειδή δρουν ως πρόδρομος της βιταμίνης Α, οπότε αν γνωρίζετε σχετικά με τα οφέλη της βιταμίνης Α, θα κατανοήσετε πλήρως τη σημασία της βήτα-καροτίνης.

Βασικά, όταν καταναλώνετε τρόφιμα ή συμπληρώματα καταπιούν περιέχουν βήτα-καροτίνη, διασπάται σε βιταμίνη Α στο συκώτι σας.

Η βήτα-καροτίνη θεωρείται ότι έχουν πολλά οφέλη για την υγεία θετικά και ιδίως βοηθά στην πρόληψη της τύφλωσης νύχτα και άλλα προβλήματα στα μάτια.

Είναι επίσης αποτελεσματικό σε παθήσεις του δέρματος, ενισχύει την ασυλία, προστατεύει από τις τοξίνες και σχηματισμούς του καρκίνου, τα κρυολογήματα, γρίπη και λοιμώξεις. Είναι ένα αντιοξειδωτικό και προστάτης των κυττάρων, ενώ επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης.

Θεωρείται ότι τα φυσικά βοηθήματα β-καροτένιο στην πρόληψη του καρκίνου. Είναι σημαντικό στο σχηματισμό των οστών και των δοντιών. Δεν βιταμίνη υπερδοσολογία μπορεί να συμβεί με φυσικό β-καροτένιο. Έχει αναφερθεί ότι η βήτα καροτίνη προσφέρει μια αξιοσημείωτη μέτρο της φωτοπροστασία σε άτομα με πορφυρία. (Β-καροτίνη συμβάλλει στην προστασία του ματιού και το όραμα).

Η βιταμίνη Α είναι αναγκαία για ένα μεγάλο αριθμό μεταβολικών λειτουργιών που είναι παρόμοια με άλλες βιταμίνες. Ένα από τα σημαντικότερα μοναδικές λειτουργίες της βιταμίνης Α είναι ο ρόλος της όρασης, ιδιαίτερα το όραμα αμυδρό φως. Σε χώρες του τρίτου κόσμου, όπου τα φρούτα και τα λαχανικά δεν είναι άμεσα διαθέσιμα, ανεπάρκεια βιταμίνης Α είναι η κύρια αιτία τύφλωσης στα παιδιά. Βήτα καροτίνη είναι μια μάλλον φθηνή βιταμίνη για την παραγωγή, πράγμα που σημαίνει αυτός ο τύπος της τύφλωσης είναι εύκολα να προληφθούν.

Η βιταμίνη Α που παράγεται από βήτα καροτίνη είναι επίσης απαραίτητη για τη φυσιολογική ανάπτυξη των κυττάρων και την κυτταρική διαίρεση. Η αντιγραφή του DNA απαιτεί την παρουσία της βιταμίνης Α για να λειτουργήσει σωστά. Εξαιτίας αυτού, ταχέως διαιρούμενα κύτταρα δίνουν συχνά τα πρώτα σημάδια έλλειψης βιταμίνης Α. Αυτά τα συμπτώματα περιλαμβάνουν κακή ποιότητα του δέρματος, εύθραυστα μαλλιά και ναυτία λόγω των προβλημάτων με την επένδυση του στομάχου. Η βιταμίνη Α είναι επίσης ένα σημαντικό μέρος της ανάπτυξης των οστών και των δοντιών. Ανεπαρκή βιταμίνη Α κατά τη διάρκεια των καλλιεργητικών ετών θα οδηγήσει σε ανώμαλη ανάπτυξη των άκρων.

Μια άλλη σημαντική λειτουργία της βιταμίνης Α περιλαμβάνει τη χρήση του από τον οργανισμό ως αντιοξειδωτικό. Ένα αντιοξειδωτικό είναι ένα μόριο που το σώμα μπορεί να χρησιμοποιήσει για να εμποδίσει έναν αριθμό επιβλαβών χημικών αντιδράσεων. Ένα από αυτά τα επιβλαβή αντιδράσεων περιλαμβάνει την παρεμβολή της αντιγραφής του DNA από ελεύθερες ρίζες. Η βιταμίνη Α και άλλα αντιοξειδωτικά δεσμεύουν τις ελεύθερες ρίζες και να τους κρατήσει από διαταράσσοντας την κυτταρική διαίρεση. Ένα άλλο πολύ σημαντικό δράση των αντιοξειδωτικών και βιταμίνης Α περιλαμβάνουν το σχηματισμό πλακών από τη χοληστερόλη. Μόλις στο εσωτερικό του αίματος, χοληστερόλη δεσμεύει μαζί και μορφές πλάκες οι οποίες στη συνέχεια αποδίδουν στο εσωτερικό του αρτηριακού τοιχώματος και να περιορίσουν τη ροή του αίματος. Αντιοξειδωτικά συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης Α, κρατήστε το χοληστερόλης από δεσμευτικός μαζί, και επίσης εμποδίζει την προσκόλληση στα τοιχώματα των αρτηριών.