Η βιταμίνη C είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη, η οποία σημαίνει ότι το σώμα σας δεν το αποθηκεύσετε. Σε αντίθεση με τα περισσότερα άλλα θηλαστικά, οι άνθρωποι δεν έχουν την ικανότητα να κάνει η βιταμίνη C, το οποίο σημαίνει ότι θα πρέπει να καταναλώνουμε μέσω της διατροφής σας.

Η βιταμίνη C έχει πολλές λειτουργίες στο ανθρώπινο σώμα, συμπεριλαμβανομένων ενεργεί ως ουσιαστικό συμπαράγοντας σε ενζυματικές αντιδράσεις. Με τον τρόπο αυτό, παίζει ρόλο στην παραγωγή του σώματός σας κολλαγόνου, καρνιτίνης (η οποία βοηθά το σώμα σας με τη σειρά του λίπους σε ενέργεια), και κατεχολαμίνες (ορμόνες από τα επινεφρίδια σας), για ορεκτικά.

Η βιταμίνη C είναι χρησιμοποιούνται επίσης από το σώμα σας για την επούλωση των πληγών, την επισκευή και τη διατήρηση της υγείας των οστών και των δοντιών σας, και παίζει ένα ρόλο, βοηθώντας το σώμα σας να απορροφήσει iron.1 Ωστόσο, είναι ο ρόλος της βιταμίνης C ως ένα αντιοξειδωτικό που είναι πιο γνωστή για.

Ως ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, η βιταμίνη C είναι γνωστό ότι μπλοκάρει ορισμένες από τις ζημίες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες προκαλούν βλάβη στο DNA. Την πάροδο του χρόνου, των ελευθέρων ριζών μπορεί να επιταχύνει τη γήρανση και να συμβάλει στην ανάπτυξη των καρδιακών παθήσεων και άλλα προβλήματα υγείας. Είναι μέσα από αυτή την αντιοξειδωτική δράση που πιστεύεται βιταμίνη C μπορεί να διαδραματίσει έναν ρόλο στην προστασία της υγείας της καρδιάς. – Ίσως όσο άσκηση

Η βιταμίνη C μπορεί να είναι και χρήσιμες στην καρδιά σας, όπως περπάτημα

Μια καθημερινή δόση της βιταμίνης C μπορεί να έχει ένα παρόμοιο αποτέλεσμα ως το περπάτημα σε μια πρωτεΐνη που ονομάζεται ενδοθηλίνης-1, το οποίο προάγει την συστολή των μικρών αιμοφόρων αγγείων. Η μελέτη, η οποία παρουσιάστηκε στο 14ο Διεθνές Συνέδριο της Αμερικανικής Εταιρείας Φυσιολογίας για ενδοθηλίνης, συμμετέχουν 35 καθιστική ζωή, υπέρβαροι ή παχύσαρκοι adults.2

εκείνους που πήραν μια καθημερινή δόση χρόνο αποδέσμευσης της βιταμίνης C (500 χιλιοστόγραμμα, mg) μείωσε ενδοθηλίνης-1-μεσολαβούμενη συστολή σκάφος όσο και για εκείνους που περπατούσαν καθημερινά. δραστικότητα ενδοθηλίνη-1 είναι γνωστό ότι είναι υψηλότερη σε εκείνους που είναι υπέρβαρα και παχύσαρκα.

Η Αυτό κάνει τα μικρά αιμοφόρα αγγεία πιο επιρρεπή σε ασφυκτικά, η οποία αυξάνει τον κίνδυνο καρδιοπάθειας. Όπως σημειώνεται από το

Daily Mail

:

«[T]

που η ομάδα κατέληξε στο συμπέρασμα ότι τα συμπληρώματα βιταμίνης C αποτελεί μια αποτελεσματική στρατηγική για τον τρόπο ζωής για τη μείωση της ΕΤ-1 διαμεσολαβείται συστολή σκάφος σε υπέρβαρους και παχύσαρκους ενήλικες, «

ιδιαίτερα δεδομένου ότι πολλοί άνθρωποι δεν ασχολούνται με τα συνιστώμενα επίπεδα καθημερινής σωματικής δραστηριότητα.3

Η βιταμίνη C είναι γνωστή για βοηθώντας αιμοφόρων αγγείων σας να χαλαρώσει

η βιταμίνη C είναι μια απλή επέμβαση που μπορεί να έχει εκτεταμένες επιπτώσεις για την υγεία της καρδιάς, ακόμη και πέραν της επίδραση στην ενδοθηλίνης-1, εν μέρει λόγω του ρόλου της στην αγγειοδιαστολή. Όπως εξηγείται από το Ινστιτούτο Linus Pauling: 4

«

Η ικανότητα των αιμοφόρων αγγείων να χαλαρώσουν ή να διαστέλλονται (αγγειοδιαστολή) είναι σε κίνδυνο σε άτομα με αθηροσκλήρωση. Βλάβη στον καρδιακό μυ που προκαλείται από καρδιακή προσβολή και βλάβη του εγκεφάλου που προκαλείται από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο σχετίζονται, εν μέρει, την ανικανότητα των αιμοφόρων αγγείων να διαστέλλονται ώστε να επιτρέπει τη ροή του αίματος στις προσβεβλημένες περιοχές.

Η

Ο πόνος της στηθάγχης, επίσης, σχετίζεται με ανεπαρκή διαστολή των στεφανιαίων αρτηριών. Διαταραγμένη αγγειοδιαστολή έχει ταυτοποιηθεί ως ένας ανεξάρτητος παράγοντας κινδύνου για καρδιαγγειακή νόσο.

Η

Πολλοί τυχαιοποιημένη, διπλή-τυφλή, και ελεγχόμενες με εικονικό φάρμακο μελέτες έχουν δείξει ότι η θεραπεία με βιταμίνη C οδηγεί σταθερά στη βελτίωση της αγγειοδιαστολής στα άτομα με στεφανιαία νόσο.

Η Η εμφανίστηκε επίσης σε εκείνους με στηθάγχη, συμφορητική καρδιακή ανεπάρκεια, διαβήτη, υψηλή χοληστερόλη, και υψηλή πίεση αίματος. Βελτιωμένη αγγειοδιαστολή έχει αποδειχθεί σε μία από του στόματος δόση των 500 mg βιταμίνης C την ημέρα. «

Η

Ακόμη και πέρα ​​από αγγειοδιαστολή, μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο

American Heart Journal

αποκάλυψε ότι κάθε 20 micromole /λίτρο (mmol /L) αύξηση της βιταμίνης C στο πλάσμα συσχετίστηκε με μείωση 9 τοις εκατό σε καρδιακή ανεπάρκεια mortality.5

Σύμφωνα με τον Δρ Andrew Σαούλ, εκδότης του

Orthomolecular Ιατρική News Service

, εάν ο καθένας επρόκειτο να λάβει 500 mg βιταμίνης C ανά ημέρα – η δόση που απαιτείται για να επιτευχθεί ένα υγιές επίπεδο 80 μmol /L – κατ ‘εκτίμηση 216.000 ζωές θα μπορούσαν να γλιτώσει κάθε χρόνο.

Η βιταμίνη C είναι ένας λόγος που τα λαχανικά είναι τόσο καλό για την καρδιά σας

Οι περισσότεροι άνθρωποι γνωρίζουν ότι η κατανάλωση φρέσκων λαχανικών και, σε κάποιο βαθμό, τα φρούτα, μπορεί να ωφελήσει την υγεία της καρδιάς σας. Ωστόσο, οι ερευνητές πρόσφατα πείραζαν από ένα τέτοιο όφελος από το πλήθος, αποκαλύπτοντας ότι πρωταρχικός λόγος για τον οποίο οι άνθρωποι που τρώνε πολλά φρούτα και λαχανικά έχουν χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακής νόσου και πρόωρου θανάτου είναι λόγω των επιπέδων τους υψηλής βιταμίνης C.

μια δανική μελέτη που ακολούθησε περισσότερα από 100.000 άτομα βρήκαν εκείνοι με την υψηλότερη πρόσληψη φρούτων και λαχανικών είχαν 15 τοις εκατό χαμηλότερο κίνδυνο ανάπτυξης καρδιακών παθήσεων και ένα 20 τοις εκατό χαμηλότερο κίνδυνο πρόωρου θανάτου σε σύγκριση με εκείνους με τη χαμηλότερη intakes.6

Η μελέτη αποκάλυψε επίσης ότι τα άτομα με τα υψηλότερα επίπεδα της βιταμίνης C στο πλάσμα είχε μειωθεί σημαντικά ποσοστά καρδιακής νόσου και θνησιμότητας από κάθε αιτία. Οι ερευνητές εξήγησαν: 7

«… [W] e μπορεί να δει ότι η μείωση του κινδύνου σχετίζεται με υψηλές συγκεντρώσεις βιταμίνης C στο αίμα από τα φρούτα και τα λαχανικά … τα δεδομένα μας δεν μπορεί να αποκλείσει ότι μια ευνοϊκή επίδραση υψηλή κατανάλωση φρούτων και λαχανικών θα μπορούσε εν μέρει να οδηγείται από υψηλές συγκεντρώσεις βιταμίνης C «.

η

η βιταμίνη C μπορεί να μειώσει την αρτηριακή σας πίεση και να βοηθήσει να κρατήσει τις αρτηρίες εύκαμπτες

η προσθήκη για τη βιταμίνη ισχυρό ρόλο C στην υγεία της καρδιάς, οι άνθρωποι που τρώνε μια διατροφή πλούσια σε αντιοξειδωτικά όπως η βιταμίνη C μπορεί να έχουν χαμηλότερο κίνδυνο υψηλής αρτηριακής πίεσης.

Η έρευνα δημοσιεύεται στο περιοδικό

Υπέρταση

αποκάλυψε ένα

«ισχυρή

συσχέτιση μεταξύ των συγκεντρώσεων της βιταμίνης C, μια ένδειξη της κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών, καθώς και ένα χαμηλότερο επίπεδο αρτηριακή πίεση. «

8

η βιταμίνη C είναι επίσης γνωστό ότι επιβραδύνει την εξέλιξη της σκλήρυνσης των αρτηριών (αρτηριοσκλήρυνση). Μπορεί να βοηθήσει να κρατήσει τις αρτηρίες σας ευέλικτο και αποτρέπει την πρόκληση ζημιάς στην LDL χοληστερόλη. Οι άνθρωποι με χαμηλά επίπεδα της βιταμίνης C διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο καρδιακής προσβολής, περιφερική αρτηριακή νόσο και εγκεφαλικό επεισόδιο, οι οποίες μπορεί να προέρχονται από atherosclerosis.9

Πέρα από την υγεία της καρδιάς: Γιατί άλλο χρειάζεστε βιταμίνη C

Λήψη Συνέντευξη Απομαγνητοφώνηση

για να κατατάξει μόνο βιταμίνη C, όπως ένα θρεπτικό συστατικό για την καρδιά σας, θα πρέπει να κάνει την υγεία σας μια κακή. Η βιταμίνη C θεωρείται αντιγηραντική βιταμινών και πραγματικά αντιστρέφεται ανωμαλίες σχετίζονται με την ηλικία σε ποντικούς με μία πρόωρη γήρανση διαταραχή, αποκαθιστώντας υγιής aging.10

Η βιταμίνη C παίζει ακόμη ένα ρόλο στην υγεία του εγκεφάλου, καθώς είναι απαραίτητο να βεβαιωθείτε νευροδιαβιβαστών, συμπεριλαμβανομένων serotonin.11 Εχει επίσης βρεθεί ότι παίζει ένα ρόλο στην πρόληψη του κοινού κρυολογήματος, του καρκίνου, της οστεοαρθρίτιδας, σχετιζόμενη με την ηλικία εκφύλιση της ωχράς κηλίδας, το άσθμα, και άλλα. Η βιταμίνη C μπορεί επίσης να είναι χρήσιμη για: 12

Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος όρασης functionImproving σε άτομα με ραγοειδίτιδα (φλεγμονή του μεσαίου τμήματος του ματιού) τους όρους που σχετίζονται με αλλεργίες, όπως έκζεμα και αλλεργική feverTreating sunburnAlleviating εγκαύματα ξηρό mouthHealing και woundsDecreasing σακχάρου στο αίμα σε diabeticsFighting ιογενείς ασθένειες, όπως mononucleosisMaintaining υγιή ούλα

στο παραπάνω βίντεο, μπορείτε επίσης να ακούσετε από τον Δρ Ρόναλντ Hunninghake, διεθνώς αναγνωρισμένος ειδικός για τη βιταμίνη C που έχει προσωπικά την εποπτεία πάνω από 60.000 ενδοφλέβια (IV) χορήγηση βιταμίνης C. Ο Δρ Hunninghake εξήγησε:

«

Ο τρόπος για να καταλάβουμε πραγματικά βιταμίνης C είναι να πάει πίσω στα γραπτά του Irwin Stone που έγραψε την επούλωση Factor, το οποίο ήταν ένα φανταστικό βιβλίο που γράφτηκε στη δεκαετία του ’70 για τη βιταμίνη C . Ο ίδιος επισημαίνει ότι κάθε πλάσμα, όταν είναι άρρωστοι, να αυξήσει σημαντικά το συκώτι τους ή την παραγωγή τους νεφρούς τους σε βιταμίνη C. Αλλά ανθρώπους, πρωτεύοντα και τα ινδικά χοιρίδια έχουν χάσει αυτή την ικανότητα.

Η

Έχουμε ακόμα το γονίδιο που καθιστά το ένζυμο οξειδάση L-γουλονολακτόνης που μετατρέπει τη γλυκόζη σε βιταμίνη C, αλλά είναι μη λειτουργικό. Θα πρέπει να πάρετε βιταμίνη C μας από το εξωτερικό: από την τροφή. Όταν δίνουμε βιταμίνη C ενδοφλεβίως, αυτό που κάνουμε είναι να δημιουργήσει εκ νέου την ικανότητα του ήπατος σας για να συνθέσει τεράστιες ποσότητες βιταμίνης C … Γι ‘αυτό και πάντα να κοιτάξουμε μετά από υψηλή δόση βιταμίνης C, όπως ο τρόπος της φύσης για την αντιμετώπιση της κρίσης από την άποψη της υγείας σας. «

IV βιταμίνη C χρησιμοποιείται για μια ποικιλία ασθενειών, κυρίως ως συμπλήρωμα στη θεραπεία του καρκίνου και για χρόνιες λοιμώξεις, όπως κρυολόγημα, γρίπη, ή ακόμα και χρόνια κόπωση.

Ποιες είναι οι καλύτερες πηγές τροφίμων βιταμίνης C

Πολλοί άνθρωποι συνδέουν τα εσπεριδοειδή με βιταμίνη C; – και

are Κίνα μια καλή πηγή, αλλά είναι μακριά από το μοναδικό. Πολλά λαχανικά, καθώς και τα φρούτα μη εσπεριδοειδή περιέχουν επίσης βιταμίνη C, έτσι ώστε να μπορείτε συνήθως να πάρετε την αφθονία από τη διατροφή σας, αρκεί να τρώτε καλά. Ιδιαίτερα πλούσιες πηγές βιταμίνης C περιλαμβάνουν:

πιπεριές τσίλι peppersBrussels sproutsBroccoliArtichokeSweet potatoTomatoCauliflowerKalePapayaStrawberriesOrangesKiwiGrapefruitCantaloupe

Μπορείτε επίσης να αποσπάσουν κάποιο φρέσκο ​​λεμόνι ή χυμό λάιμ σε ένα ποτήρι νερό για ένα βιταμίνη C-πλούσια ποτών. Και αν ανησυχείτε δεν είστε τρώνε αρκετά φρέσκα προϊόντα, να εξετάσει την παρασκευή χυμού. Για περισσότερες πληροφορίες, παρακαλούμε δείτε τη σελίδα χυμού μου. Να πάρει σας βιταμίνη C από πηγές τροφίμων είναι ιδανικό, όπως η βιταμίνη C θα λειτουργήσει σε συνδυασμό με άλλα θρεπτικά συστατικά και ενώσεις στα τρόφιμα. Όπως αναφέρθηκε από το Ίδρυμα Γεωργίου Mateljan: 13

«Αντιοξειδωτικά στα τρόφιμα τείνουν να εργάζονται μαζί σε σημαντικό και συνεργιστική τρόπους για να παρέχουν προστασία κατά των ελευθέρων ριζών. Η πιο γνωστή από αυτές τις συνδέσεις είναι ότι μεταξύ της βιταμίνης Ε και βιταμίνη C. Συγκεκριμένα, η βιταμίνη C βοηθά στην προστασία της βιταμίνης Ε σε ανθρώπους, όπως οι καπνιστές, οι οποίοι έχουν χρόνια υπερπαραγωγή ελευθέρων ριζών. Ομοίως,

βλέπουμε το φλαβονοειδές κατηγορία φυτικής προέλευσης αντιοξειδωτικά βοηθούν να κάνουν το ριζοσπαστικό προστασία ελεύθερη από τη βιταμίνη C τόσο πολύ ισχυρότερη.

Η

Αυτό είναι μεγάλη είδηση, δεδομένου ότι τα τρόφιμα που είναι πιο πλούσιων σε φλαβονοειδή, επίσης, τείνουν να είναι μεταξύ των καλύτερων πηγών μας σε βιταμίνη C. Αυτή η συνεργιστική προστασία είναι, αλλά ένα από τα πολλά πιθανά εξηγήσεις για το γιατί τα οφέλη για την υγεία των φυτών με βάση τα δίαιτες δεν μπορεί να αναπαραχθεί από θρεπτικά συμπληρώματα. «

Η

Κατά τη λήψη από του στόματος βιταμίνης C, που επίσης θέλουν να είναι προσεκτικές της συχνότητας δοσολογίας σας. Ο Δρ Steve Hickey, ο οποίος έγραψε το βιβλίο

Ασκορβικό,

έχει δείξει ότι αν πάρετε βιταμίνη C συχνά τη διάρκεια της ημέρας μπορείτε να επιτύχετε πολύ υψηλότερα επίπεδα στο πλάσμα. Έτσι, ακόμη κι αν τα νεφρά σας θα τείνουν να αποβάλλουν γρήγορα την βιταμίνη C, με τη λήψη κάθε ώρα ή δύο μπορείτε να διατηρήσετε ένα πολύ υψηλότερο επίπεδο στο πλάσμα από ό, τι αν απλά δόση μία φορά την ημέρα (εκτός αν παίρνετε μια μορφή παρατεταμένης αποδέσμευσης βιταμίνη C).

Σημάδια της βιταμίνης C Ανεπάρκεια

Στις ΗΠΑ, σοβαρή ανεπάρκεια βιταμίνης C είναι σπάνια, όμως πολλοί άνθρωποι έχουν χαμηλό levels.14 Αν είστε ηλικιωμένος, για παράδειγμα, μπορεί να έχουν υψηλότερο απαιτήσεις για τη βιταμίνη C, όπως η γήρανση μπορεί να αναστέλλουν την απορρόφηση. Οι καπνιστές μπορούν επίσης να απαιτούν περισσότερη βιταμίνη C λόγω του αυξημένου οξειδωτικού στρες από τον καπνό του τσιγάρου. Σημάδια που μπορεί να χρειαστείτε περισσότερη βιταμίνη C περιλαμβάνουν: 15

Ξηρό και διαχωρισμό μαλλιά ουλίτιδα (φλεγμονή των ούλων σας) Αιμορραγία gumsRough, ξηρό ή φολιδωτό skinDecreased επούλωση πληγών ικανότητα rateEasy bruisingNosebleedsDecreased να αποκρούσει τη μόλυνση

Σε γενικές γραμμές, αν «περαιτέρω η τακτική κατανάλωση πολλών μερίδων φρούτων και λαχανικών ημερησίως, τα επίπεδα της βιταμίνης C είναι μάλλον ΟΚ. Ωστόσο, να έχετε κατά νου ότι το φρεσκότερο τα λαχανικά, η περισσότερη βιταμίνη C που θα περιέχουν. Σύμφωνα με τον Γιώργο Mateljan θεμέλιο: 16

«

Το ίδιο πράγμα που κάνει η βιταμίνη C τόσο σημαντικό – την ικανότητά της να προστατεύει κατά των ελευθέρων ριζών – καθιστά επίσης πολύ επιρρεπείς σε βλάβες από θερμότητα, οξυγόνο και αποθήκευση πάροδο του χρόνου … Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C των τροφίμων θα αρχίσει να μειώνεται μόλις διαβαστεί, αν και η μείωση αυτή μπορεί να επιβραδυνθεί και να ελαχιστοποιηθούν με ψύξη και διατήρηση των τροφίμων σε ολόκληρη την μορφή του. Αλλά μια νέα, βιταμίνη C πλούσια σε φυτικές όπως το μπρόκολο – αν επιτρέπεται να καθίσει σε θερμοκρασία δωματίου για 6 ημέρες – μπορεί να χάσει σχεδόν το 80 τοις εκατό της βιταμίνης C της …

Η

Μακροχρόνια αποθήκευση τα λαχανικά μπορεί να κοστίσει μια σημαντική ποσότητα βιταμίνης C. διατηρούνται σε κατάψυξη για ένα χρόνο, το κατσαρό λάχανο μπορεί να χάσει το μισό της βιταμίνης C ή περισσότερο του. Canning είναι ακόμη πιο επιζήμια, με το 85 τοις εκατό του αρχικού βιταμίνης C χάνονται κατά την ίδια χρονιά. Ενώ το μαγείρεμα θα μειώσει την ποσότητα της βιταμίνης C στα περισσότερα τρόφιμα … η ποσότητα της βιταμίνης C χάνονται θα ποικίλλουν σε μεγάλο βαθμό από τη μέθοδο μαγειρέματος. Για παράδειγμα, μπάσκετ, στον ατμό το μπρόκολο για 15 λεπτά θα μειωθεί η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C από σχεδόν ένα τέταρτο. «

Η

Έτσι τρώνε τα λαχανικά όσο πιο συχνά μπορείτε, αλλά να προσπαθήσουμε να βεβαιωθείτε ότι είναι φρέσκα και είτε ωμά ή ελαφρώς μαγειρεμένα. Ως εναλλακτική λύση, μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε κάνοντας ζύμωση λαχανικών στο σπίτι. Η

βιταμίνη C

στο

ξινολάχανο

(που έχει υποστεί ζύμωση λάχανο) είναι περίπου έξι φορές

υψηλότερες

σε σχέση με την ίδια βοήθεια της έχουν υποστεί ζύμωση λάχανο περίπου μία εβδομάδα μετά τη ζύμωση αρχίζει, γι ‘αυτό είναι ένα εξαιρετικός τρόπος για να ενισχύσει την πρόσληψη βιταμίνης C.