31 Ιαν 2013 – Ο κίνδυνος νοσηλείας ή θανάτου από καρδιακή νόσο είναι σχεδόν το ένα τρίτο χαμηλότερο σε χορτοφάγους από τους ανθρώπους που τρώνε κρέας και ψάρι, σύμφωνα με μια νέα μελέτη

Ερευνητές από το. Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης λένε τα οφέλη για την υγεία της δεν τρώνε κρέας είναι πιθανό να προέρχονται από το να έχουν χαμηλότερη πίεση αίματος και χαμηλότερα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.

Ωστόσο, η καρδιά εμπειρογνώμονες προειδοποιούν ότι απλά μετά από μια χορτοφαγική διατροφή από μόνη της είναι απίθανο να είναι αρκετή για να πρόληψη των καρδιακών παθήσεων

Παρουσίαση:. 22 τρόφιμα για την υγεία της καρδιάς

Σημαντικές δολοφόνος

οι καρδιακές παθήσεις είναι η κυριότερη αιτία θανάτου στις αναπτυγμένες χώρες και είναι υπεύθυνος για 65.000 θανάτους κάθε χρόνο μόνο στο Ηνωμένο Βασίλειο.

Η τελευταία ανάλυση εξέτασε 44.561 άντρες και γυναίκες που ζουν στην Αγγλία και τη Σκωτία, που εγγράφηκαν κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του 1990 σε μια ξεχωριστή μελέτη της Οξφόρδης σε συνδέσεις μεταξύ του καρκίνου και της διατροφής.

Οι ερευνητές λένε ότι αυτή η βάση δεδομένων χρησιμοποιήθηκε λόγω του ασυνήθιστα υψηλό ποσοστό των χορτοφάγων στρατολόγησε. 34% όσων έλαβαν μέρος έφαγε ούτε μέση ούτε ψάρια κατά τη στιγμή που εθελοντικά.

Όλοι οι συμμετέχοντες ρωτήθηκαν σχετικά με την υγεία και τον τρόπο ζωής τους, όταν προσχώρησαν. Αυτό περιελάμβανε ερωτήσεις σχετικά με τη διατροφή και την άσκηση, καθώς και άλλους παράγοντες που επηρεάζουν την υγεία, όπως κάπνισμα και η κατανάλωση αλκοόλ. Σχεδόν 20.000 συμμετέχοντες είχαν επίσης πιέσεις αίμα τους καταγράφονται, και έδωσαν δείγματα αίματος για τον έλεγχο της χοληστερόλης.

Η εθελοντές παρακολουθήθηκαν μέχρι το 2009, κατά την οποία οι ερευνητές του χρόνου καταγράφηκαν 169 θάνατοι από καρδιακή νόσο και 1.066 διαγνώσεις νοσοκομείο.

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι χορτοφάγοι είχαν 32% χαμηλότερο κίνδυνο να αναπτύξουν καρδιακές παθήσεις από εκείνους που τρώνε κρέας ή ψάρι ή και τα δύο. Δεν γίνεται διάκριση μεταξύ κόκκινο και λευκό κρέας, ούτε να παρακολουθείτε πόσο κρέας τρώγεται

Η αρτηριακή πίεση και τη χοληστερόλη

Francesca Crowe, ο οποίος ηγήθηκε της μελέτης, λέει BootsWebMD:. «Εμείς didn ‘t δούμε τα συγκεκριμένα συστατικά της χορτοφαγική διατροφή που θα μπορούσαν να συμβάλλουν στην μείωση του κινδύνου των καρδιακών παθήσεων σε αυτή τη μελέτη, αλλά επειδή οι χορτοφάγοι έχουν χαμηλότερα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, είναι πιθανώς επειδή έχουν χαμηλότερη πρόσληψη των κορεσμένων λιπαρών και μια υψηλότερη πρόσληψη πολυακόρεστα λιπαρά.

η «Άλλα συστατικά της διατροφής τους, όπως μια ελαφρώς υψηλότερη πρόσληψη φρούτων και λαχανικών και υψηλότερη πρόσληψη διαιτητικών ινών μπορεί επίσης να συμβάλει στη μείωση του κινδύνου καρδιακής νόσου στους χορτοφάγους.»

οι συγγραφείς λένε μείωση της αρτηριακής πίεσης μεταξύ των χορτοφάγων είναι πιθανό να είναι ένας σημαντικός παράγοντας.

η Επιπλέον, οι χορτοφάγοι συνήθως είχαν χαμηλότερους δείκτες μάζας σώματος (ΔΜΣ) και λιγότερες περιπτώσεις του διαβήτη, ως αποτέλεσμα της διατροφής τους, αν και αυτά ήταν δεν βρέθηκε να επηρεάζει σημαντικά τα αποτελέσματα. Εάν τα αποτελέσματα ρυθμιστεί να αποκλείσει τις επιπτώσεις της BMI, οι χορτοφάγοι παραμένουν 28% λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξουν καρδιακές παθήσεις, λένε.

Η μελέτη εμφανίζεται στο περιοδικό της American Journal of Clinical Nutrition.