According στο American Heart Association, τουλάχιστον 13 εκατομμύρια Αμερικανοί έχουν διαγνωστεί με στεφανιαία νόσο. Κάθε χρόνο, περίπου μισό εκατομμύριο έχασαν τη ζωή τους στις Ηνωμένες Πολιτείες, λόγω της στεφανιαίας νόσου. Η στεφανιαία νόσος είναι μια παγκόσμια δολοφόνος που μπορεί να περιορίσει τη ροή του αίματος και να οδηγήσει σε πόνο στο στήθος και καρδιακές προσβολές. Τα υψηλά επίπεδα της ολικής χοληστερόλης και τα υψηλά επίπεδα της LDL (κακή χοληστερόλη) συχνά αναγνωρίστηκαν ως οι κύριες αιτίες που θα αυξήσουν τον κίνδυνο ενός ατόμου για καρδιακές παθήσεις. Οι άνθρωποι, ως εκ τούτου, συνιστάται να κρατήσει αυτά τα επίπεδα χοληστερόλης όσο το δυνατόν χαμηλότερα.

Σε μια μελέτη που δημοσιεύθηκε το 2003, οι επιστήμονες στην Υπηρεσία Γεωργικής Έρευνας αποκάλυψε ότι μια διατροφή πλούσια σε διαλυτές φυτικές ίνες είχαν τη μεγαλύτερη επίδραση στην μείωση των επιπέδων της LDL. Επίπεδα HDL (καλή χοληστερόλη) είτε αυξημένη ή δεν άλλαξε, με αποτέλεσμα μία βελτιωμένη συνολική αναλογία LDL /HDL.

Fiber δεν απορροφάται από το λεπτό έντερο. Αλλά, όταν περνά μέσα στο παχύ έντερο, διαλυτές φυτικές ίνες, όπως οι β-γλυκάνη από βρώμη και το κριθάρι, ζυμώνεται. Εννοείται ότι αυτό θα βοηθήσει αργή απορρόφηση της γλυκόζης στο αίμα και δεν πρεβιοτική δράση (τόνωση προβιοτικών βακτηρίων στο έντερο).

δημητριακά, ψωμί και άλλα προϊόντα που περιέχουν ολόκληρα ή αλεσμένα κόκκους κριθαριού μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο των καρδιακών παθήσεων. Ωστόσο, ολόκληρο το κριθάρι σιτάρι και το κριθάρι προϊόντα που περιέχουν πρέπει να παρέχει τουλάχιστον 0,75 g διαλυτών φυτικών ινών ανά μερίδα για να έχουν τέτοια ευεργετική επίδραση. Αυτή είναι η ανακοίνωση που έκανε η αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) τον Μάιο του 2006.

Κριθάρι είναι ένα μεγάλο συστατικό. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ένα ευρύ φάσμα προϊόντων. Το κριθάρι είναι μια δημητριακών που καλλιεργούνται κυρίως στις δυτικές Ηνωμένες Πολιτείες, καθώς και στην Αυστραλία, τον Καναδά και άλλες χώρες. Ενώ ένα μεγάλο μέρος της καλλιέργειας χρησιμοποιείται για τη διατροφή των ζώων και μπύρα, οι άνθρωποι μπορούν να μαγειρέψουν στην πραγματικότητα μαργαριτάρι κριθάρι ως το ρύζι-όπως πιάτο. αλεύρι κριθαριού και σπόροι χρησιμοποιούνται επίσης στο ψήσιμο και στα δημητριακά.

Όπως και άλλα δημητριακά, το κριθάρι περιέχει φυτικές ίνες που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των παραγόντων κινδύνου που σχετίζονται με το υπερβολικό βάρος και διαβήτη τύπου 2, που μπορεί να οδηγήσει σε στεφανιαία νόσο. Επιστημονικά στοιχεία δείχνουν ότι η συμπερίληψη του κριθαριού σε μια υγιεινή διατροφή μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου της στεφανιαίας νόσου με τη μείωση της LDL και των συνολικών επιπέδων χοληστερόλης. Νέα δεδομένα έδειξαν ότι 3g του κριθαριού μπορεί να μειώσει τη χοληστερόλη κατά περίπου 5 τοις εκατό, παρόμοιο με αυτό που πλιγούρι βρώμης κάνει.

Ακριβώς σκεφτείτε για αυτό? ένα πακέτο του κριθαριού γρήγορο μαγείρεμα μπορεί να είναι έτοιμο σε λιγότερο από 20 λεπτά, και κάθε μισό φλιτζάνι μαγειρεμένα μετράει κριθαριού ως ένα ουγκιά προς το ημερήσιο στόχο σας 3 ουγγιές ολικής αλέσεως κάθε μέρα.

Ο πρώην Καρδιοχειρουργός αποκαλύπτει … Πώς να αποτρέψει ακόμη και να αναστρέψουν τις καρδιακές παθήσεις – χωρίς φάρμακα ή χειρουργική επέμβαση. Διαβάστε περισσότερα για την εξομολόγηση ο Δρ Ρόμπερτ κατά: https://www.howtopreventheartdisease.com/dr-robert.html