Μαγειρική σόδα ή όξινο ανθρακικό νάτριο, είναι μια βάση σε πολλά σπίτια για ψήσιμο και τους σκοπούς καθαρισμού – αλλά υπάρχει μια καλή πιθανότητα που δεν παίρνετε πλήρη αξιοποίηση από όλη αυτήν την μαγειρική σόδα έχει να προσφέρει.

για παράδειγμα, ξέρατε ότι υπάρχει μια ολόκληρη γκάμα από θεραπευτικές χρήσεις για μαγειρική σόδα, όπως η ασφάλεια αφαίρεση θραύσματα από τα δάχτυλά σας, ή απλά να βουρτσίζετε τα δόντια σας;

Είναι επιτόκια μέχρι εκεί με υπεροξείδιο του υδρογόνου ως ένα από τα πιο φθηνά και ασφαλή εργαλεία για την υγεία περίπου (μπορείτε να αγοράσετε ένα ολόκληρο κουτί με μαγειρική σόδα για περίπου $ 1), οπότε είναι λογικό να μάθετε όλα όσα μπορείτε για οι πολλές, πολλές χρήσεις της μαγειρική σόδα.

Μια Σύντομη Ιστορία μαγειρική σόδα

Στη φυσική του μορφή, μαγειρική σόδα είναι γνωστή ως nahcolite, η οποία αποτελεί μέρος του φυσικού μεταλλικού natron. Natron, το οποίο περιέχει μεγάλες ποσότητες διττανθρακικού νατρίου, έχει χρησιμοποιηθεί από τους αρχαίους χρόνους. Για παράδειγμα, οι Αιγύπτιοι χρησιμοποιούσαν natron ως σαπούνι για σκοπούς καθαρισμού. Αργότερα, ανέκδοτες αναφορές σε όλη την ιστορία δείχνουν ότι πολλοί πολιτισμοί που χρησιμοποιούνται μορφές της μαγειρικής σόδας κατά την παρασκευή ψωμιού και άλλα τρόφιμα που απαιτούνται αυξάνεται.

Ωστόσο, δεν ήταν μέχρι το 1846 όταν ο Δρ Ώστιν Εκκλησία και John Dwight άρχισε να κατασκευάζει και να πωλούν την ένωση που γνωρίζουμε ως μαγειρική σόδα σήμερα. Από τη δεκαετία του 1860, τη σόδα χαρακτηρίστηκε στο δημοσιεύονται βιβλία μαγειρικής, και στη δεκαετία του 1930 έγινε ευρέως διαφημίζεται ως «αποδεδειγμένη ιατρική παράγοντα.» 1 Ελάτε 1972, η ιδέα να κρατήσει ένα κουτί με μαγειρική σόδα στο ψυγείο σας για να κρατήσει φρέσκα τρόφιμα γεννήθηκε, και πραγματικά πιάστηκε σε … σηκώστε το χέρι σας, αν έχετε ένα κουτί στο ψυγείο σας τώρα

μαγειρική σόδα διαδόθηκε από Arm