Μερίδες: 12

Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά

χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Σύνολο: 25 λεπτά

Συστατικά

Η 2 κιλά πατάτες νέα

& frac14? φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό

& frac14? φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​άνηθο

1 κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού

1 & frac12? κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

φέτες λεμόνι

αλάτι (κατά βούληση)

φρεσκοτριμμένο πιπέρι (κατά βούληση)

Η

Οδηγίες

Τοποθετήστε το πατάτες σε ένα ατμό καλάθι πάνω από μια κατσαρόλα με νερό που βράζει απαλά. Καλύψτε και ατμού μέχρι να μαλακώσουν, όταν τρυπημένα με ένα μαχαίρι (15 έως 20 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος).

Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το μαϊντανό, τον άνηθο και το ξύσμα λεμονιού. λάδι ψιλόβροχο πάνω από ζεστό πατάτες και ανακατέψτε με τα βότανα.

Σερβίρετε ζεστό με φέτες λεμονιού για να αποσπάσουν πάνω από κάθε μερίδα.

Η

Διατροφικές Πληροφορίες

Ανά μερίδα:

75 θερμίδες (21% θερμίδων από λίπος), 2 g πρωτεΐνης, 2 g συνολικού λίπους (0.3 g κορεσμένου λίπους), 14 g υδατάνθρακες, 1 g διαιτητικών ινών, 0 χοληστερόλη, 5 mg νάτριο

διαβητική ανταλλαγές:

1 υδατάνθρακες (1 ψωμί /άμυλο)