Αν δεν έχετε δει το βίντεο στην κορυφή, παρακαλούμε να προγραμματίσετε 20 λεπτά και κάνει έτσι όπως θα απολαύσουν πλήρως αυτό το

60 Λεπτά

δικαίωση για τους κινδύνους της ζάχαρης του.

σε μια πρωτοποριακή είδηση,

60 Λεπτά

αναφορές ότι η νέα έρευνα που βγαίνει από μερικά από τα πιο σεβαστά ιδρύματα της Αμερικής είναι η εξεύρεση ότι η ζάχαρη είναι μια τοξίνη η οποία μπορεί να οδηγήσει σε σημαντικές χρόνιες ασθένειες όπως η παχυσαρκία, οι καρδιακές παθήσεις και ο καρκίνος.

Αυτή είναι η πρόσκρουση σε ανθρώπους που δεν συνειδητοποιούν ότι, ακόμη και αν δεν το προσθέτουν στα τρόφιμα τους, κρυμμένη ζάχαρη, συμπεριλαμβανομένων σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης (HFCS), είναι σχεδόν σε όλα τα επεξεργασμένα τρόφιμα, από γιαούρτια και σάλτσες για να ψωμιά και σόδες.

Αν και ορισμένοι ειδικοί υποστηρίζουν ότι «η ζάχαρη είναι ζάχαρη,« θέματα δοκιμής σε αυστηρές κλινικές δοκιμές που έγιναν παρακολουθείται 24 ώρες την ημέρα, που κατανάλωναν HFCS, αναπτύχθηκε υψηλότερο παράγοντες κινδύνου για καρδιαγγειακή νόσο μέσα

δύο εβδομάδες

.

Άλλες μελέτες δείχνουν ότι εάν περιορίσετε τη ζάχαρη σας, δεν έχει σημασία τι μορφή μπορείτε να το πάρετε, μπορείτε να μειώσετε τις πιθανότητες εμφάνισης καρκίνου, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του μαστού και του παχέος εντέρου.

Αυτό που είναι ακόμη πιο εντυπωσιακό είναι ότι ένας αυξανόμενος αριθμός μελετών δείχνουν επίσης ότι η περισσότερη ζάχαρη τρώτε, τόσο λιγότερο ικανοποιημένοι είστε.

πληρώνει για να ακούσετε Εναλλακτική ειδικοί Υγείας …

Αυτό είναι άλλο ένα τέλειο παράδειγμα πώς μπορεί να πάρει τα συμβατικά ΧΡΟΝΙΑ ιατρικό κατεστημένο για να καλύψουν τη διαφορά με την αλήθεια.

Έχω γράψει για τους κινδύνους της υψηλής κατανάλωσης ζάχαρης για πάνω από 15 χρόνια, από τότε που ξεκίνησε αυτή την ιστοσελίδα πίσω στο 1997, καθώς αυτό είναι (ή τουλάχιστον θα έπρεπε να είναι) ένα μέρος των πολύ βασικά της «σωστή διατροφή».

Έτσι, εάν είστε ένας μακροπρόθεσμος συνδρομητής σε αυτό το ενημερωτικό δελτίο (ή άλλα νέα εναλλακτική υγεία), είχατε ένα τεράστιο προβάδισμα.

Καθώς περνούσε ο καιρός, αυτό έγινε για πρώτη φορά όλο και πιο σαφές ότι το σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης (HFCS) ήταν πιο προβληματική από την κανονική ζάχαρη (σακχαρόζη), και αργότερα, που

όποιο

μορφή ζάχαρης που καταναλώνετε , μπορεί να λειτουργήσει ως μια κυριολεκτική τοξινών στο σώμα σας, όταν καταναλώνεται σε περίσσεια.

Επιστροφή στο έτος 2000, που δημοσίευσε το έργο του Bill Misner, Ph.D. σε ένα άρθρο που εύστοχα ονομάστηκε

Killer Ζάχαρη-Αυτοκτονία με ένα κουτάλι.

Στη συνέχεια, περίπου πριν από δύο χρόνια, ήρθα σε μία από τις διαλέξεις Δρ Robert Lustig, καθώς και ήξερα αμέσως ότι είχε δίκιο-ζάχαρη είναι ένα τοξίνη; τουλάχιστον στις υψηλές ποσότητες πιο Αμερικανού είναι να πάρει το

Όπως ο Δρ Lustig αναφέρει σε άρθρο του στην ιστοσελίδα Διατροφή Doctori:.

«Το πρόβλημα με τη ζάχαρη δεν είναι μόνο αύξηση του σωματικού βάρους … ένα αυξανόμενο σώμα επιστημονικών στοιχείων δείχνει ότι η φρουκτόζη μπορεί να πυροδοτήσει διαδικασίες που οδηγούν στην τοξικότητα του ήπατος και μια σειρά από άλλες χρόνιες παθήσεις λίγο δεν είναι ένα πρόβλημα, αλλά πολλή σκοτώνει -.. σιγά-σιγά «

την ίδια χρονιά, το λαμπρό έργο του Δρ Ρίτσαρντ Τζόνσον μου που

φρουκτόζη

είναι η χειρότερη από τις δύο έπεισε επίσης (αν και είναι πραγματικά σαν την επιλογή μεταξύ δύο κακών.) Τώρα, επιτέλους ,

60 Λεπτά

, η οποία είναι μια από τις αγαπημένες μου τηλεοπτικές εκπομπές, αποκάλυψε την αλήθεια για τις μάζες, και ναι, κάποιοι άνθρωποι είναι απολύτως

συγκλόνισε

από αυτό. Είναι ενδιαφέρον, όπως έχω πάρει να μάθω Δρ Τζόνσον, έμαθα ότι τον ενέπνευσε στην πραγματικότητα να συνεχίσει περαιτέρω αυτό το θέμα. Πολύ σύντομα, σχεδιάζουμε να δημοσιεύσει το νέο του βιβλίο,

Ο διακόπτης Fat

, η οποία υπόσχεται να μετατρέψει τον κόσμο για την υγεία στο κεφάλι του με συναρπαστικές ανακαλύψεις του.

Πώς Σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης έχει αποδεκατίσει την ανθρώπινη υγεία

Σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης (HFCS) εισήλθε στην αμερικανική αγορά το 1975. Τρόφιμα και ποτά κατασκευαστές άρχισαν γρήγορα τη μετάβαση γλυκαντικές ουσίες τους από σακχαρόζη (επιτραπέζια ζάχαρη) με σιρόπι καλαμποκιού, όταν ανακάλυψε ότι θα μπορούσε να τους σώσει πολλά χρήματα. Σακχαρόζη κοστίζει περίπου τρεις φορές όσο το HFCS. HFCS είναι επίσης περίπου 20 τοις εκατό πιο γλυκιά από τη ζάχαρη πίνακα, έτσι ώστε να χρειάζονται λιγότερο για να επιτευχθεί το ίδιο ποσό της γλυκύτητας.

Περίπου την ίδια ώρα, τα διαιτητικά λίπη έχουν κατηγορηθεί για τις καρδιακές παθήσεις, που οδηγεί στην «τρέλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά», η οποία οδήγησε σε μια έκρηξη των μεταποιημένων άπαχο και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τρόφιμα ευκολίας, τα περισσότερα από τα οποία δοκίμασε όπως το πριονίδι εκτός και αν προστέθηκε ζάχαρη. Η φρουκτόζη προστέθηκε στη συνέχεια για να κάνει όλα αυτά τα λιπαρά προϊόντα πιο εύγευστο. Ωστόσο, καθώς η τρέλα εξάπλωση χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, τα ποσοστά των καρδιακών παθήσεων, του διαβήτη και της παχυσαρκίας εκτιναχθεί στα ύψη …

Σαφώς, αυτό το σχέδιο ήταν σοβαρά εσφαλμένη από το get-go, και δεν είναι δύσκολο να δει κανείς ότι η διαπραγμάτευση λίπος για τη ζάχαρη είναι

δεν

μια σοφή κίνηση.

Τώρα ξέρουμε, χωρίς αμφιβολία, ότι είναι η

υπερβολική

περιεκτικότητα σε φρουκτόζη στη σύγχρονη διατροφή που λαμβάνει μια τέτοια καταστροφική διόδια στην υγεία των ανθρώπων.

Στην καρδιά της όλα είναι το γεγονός ότι η υπερβολική κατανάλωση φρουκτόζης οδηγεί σε

αντίσταση στην ινσουλίνη

, και αντίσταση στην ινσουλίνη φαίνεται να είναι η ρίζα πολλών, αν όχι τα περισσότερα χρόνια ασθένεια. Η αντίσταση στην ινσουλίνη έχει βρεθεί ακόμη και να είναι ένας βασικός παράγοντας του καρκίνου. Η φρουκτόζη αυξάνει επίσης τα επίπεδα-it ουρικού οξέος σας δημιουργεί συνήθως ουρικού οξέος

μέσα σε λίγα λεπτά

κατάποσης, η οποία με τη σειρά του μπορεί να σπέρνουν τον όλεθρο στην αρτηριακή σας πίεση, την παραγωγή ινσουλίνης, και τη λειτουργία των νεφρών. Μέχρι στιγμής, οι επιστημονικές μελέτες έχουν συνδέσει φρουκτόζη σε περίπου 78 διαφορετικές ασθένειες και problemsii υγείας. Για παράδειγμα, η φρουκτόζη μπορεί:

Σηκώστε pressureiii αίμα σας, και να προκαλέσει νυκτερινή αντίσταση στην ινσουλίνη hypertensioniv /Τύπος 2 diabetesvNon αλκοολούχα λιπώδες ήπαρ diseasevi (NAFLD) Σηκώστε levelsvii σας ουρικό οξύ, το οποίο μπορεί να οδηγήσει σε ουρική αρθρίτιδα ή /και μεταβολικές syndromeviiiAccelerate η εξέλιξη της χρόνιας νεφρικής diseaseixIntracranial atherosclerosisx (στένωση και σκλήρυνση των αρτηριών στο κρανίο σας) επιδεινώσει καρδιακές ανωμαλίες, αν είστε ελλιπείς σε copperHave γονιδιοτοξικό επίδραση στην μετάσταση colonPromote στον καρκίνο του μαστού patientsxiCause σωληνοενδιάμεση injuryxii (ζημία στα σωληνάρια και διάμεσο ιστό των νεφρών σας ) Προώθηση obesityxiii και τα συναφή προβλήματα υγείας και ασθένειες Προώθηση του παγκρέατος growthxiv καρκίνου

Εδώ είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα που δείχνει πώς οι υδατάνθρακες και τα σάκχαρα επηρεάζουν την υγεία σας

η Πηγή:. Θρεπτικά συστατικά. 2011 Μαρτίου? 3 (3):. 341 – 369

Μόλυνση και Γενετικής Μηχανικής Προσθέτει στα Κίνδυνοι για την υγεία του HFCS

Και, ως εάν οι αρνητικές μεταβολικές επιδράσεις δεν είναι αρκετό, υπάρχουν και άλλα ζητήματα με HFCS ότι μπορεί να έχει αρνητικό αντίκτυπο στην υγεία σας:

η

Περισσότερες από μία μελέτη εντόπισε μη ασφαλή επίπεδα υδραργύρου στο HFCSxv.

Η κρυσταλλική φρουκτόζη (μια υπερ-ισχυρή μορφή φρουκτόζης η βιομηχανία τροφίμων και ποτών χρησιμοποιεί τώρα) μπορεί να περιέχει αρσενικό, μόλυβδο, χλώριο και τα βαρέα μέταλλα.

Σχεδόν όλα σιρόπι καλαμποκιού γίνεται από γενετικά καλαμπόκι, το οποίο έρχεται με το δικό του σύνολο των κινδύνων. Για παράδειγμα, Bt τοξίνη που βρέθηκαν σε γενετικά Bt καλαμπόκι έχει τώρα ανιχνευθεί στην κυκλοφορία του αίματος του 93 τοις εκατό των εγκύων γυναικών που ελέγχθηκαν, και 80 τοις εκατό του ομφάλιου λώρου του δοκιμάστηκαν μωρά. Υπάρχει ήδη πολλές ενδείξεις ότι η Bt-τοξίνη που παράγεται σε γενετικά καλαμπόκι και το βαμβάκι φυτά είναι τοξικά για τον άνθρωπο και τα θηλαστικά και προκαλεί ανοσολογικές αποκρίσεις του συστήματος. Το γεγονός ότι ρέει μέσα από το αίμα μας, και αυτό είναι περνά μέσω του ομφάλιου λώρου σε έμβρυα, μπορεί να βοηθήσει να εξηγήσει την αύξηση σε πολλές διαταραχές στις ΗΠΑ από τις ποικιλίες Bt καλλιεργειών εισήχθησαν για πρώτη φορά το 1996.

Η

χρησιμοποιώντας επίπεδα ουρικού οξέος ως δείκτης για φρουκτόζη τοξικότητα

Ο σύνδεσμος μεταξύ της φρουκτόζης και του ουρικού οξέος είναι τόσο ισχυρή ώστε να μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πραγματικά επίπεδα ουρικού οξέος σας ως δείκτης για την τοξικότητα της φρουκτόζης. Σύμφωνα με την τελευταία έρευνα στον τομέα αυτό, η ασφαλέστερη εύρος του ουρικού οξέος φαίνεται να είναι μεταξύ 3 και 5,5 χιλιοστόγραμμα ανά δεκατόλιτρο (mg /dl), και φαίνεται να είναι μια σταθερή σχέση μεταξύ των επιπέδων του ουρικού οξέος και της αρτηριακής πίεσης και των καρδιαγγειακών κινδύνων εκεί, ακόμη και κάτω στο εύρος από 3 έως 4 mg /dl.

Ο Δρ. Richard Johnson δείχνουν ότι το επίπεδο ιδανικό ουρικό οξύ είναι πιθανώς περίπου 4 mg /dl για τους άνδρες και 3,5 mg /dl για τις γυναίκες. Θα ήθελα να ενθαρρύνω όλους να έχουν το επίπεδο του ουρικού οξέος τους ελέγχονται για να μάθετε πόσο ευαίσθητο είναι να φρουκτόζη.

Όπως γνωρίζετε, τα δύο τρίτα του πληθυσμού των ΗΠΑ είναι υπέρβαροι, και οι περισσότεροι από αυτούς τους ανθρώπους που ενδέχεται να έχουν τα επίπεδα του ουρικού οξέος και πάνω από 5,5. Μερικά μπορεί ακόμη και να είναι πιο κοντά στο 10 ή παραπάνω. Μέτρηση των επιπέδων του ουρικού οξέος σας είναι ένας πολύ πρακτικός τρόπος για να καθορίσει πόσο αυστηρή θα πρέπει να είναι, όταν πρόκειται για την κατανάλωση φρουκτόζης σας. Για παράδειγμα, αν είστε παθιασμένοι με τα φρούτα και τα τυπικά τρώνε μεγάλες ποσότητες από αυτό, αλλά να μάθετε έχετε ένα επίπεδο ουρικού οξέος πάνω από 5 (ή ακόμα καλύτερα, 4, εάν είστε ένας άνθρωπος, και 3,5 αν είστε γυναίκα), τότε μπορεί να θέλετε να εξετάσει το ενδεχόμενο μείωσης της κατανάλωσης φρούτων σας μέχρι να έχετε βελτιστοποιημένη επίπεδα ουρικού οξέος σας, για να αποφύγετε να βλάπτουν το σώμα σας.

Πόσο φρουκτόζη μπορείτε κατανάλωση;

δεν είναι μυστικό ότι τρώμε περισσότερη ζάχαρη από κάθε άλλη φορά στην ιστορία. Το 1700, ο μέσος άνθρωπος έφαγε τέσσερα κιλά ζάχαρης ετησίως. Σήμερα, περίπου το 25 τοις εκατό όλων των Αμερικανών καταναλώνουν πάνω από 134 γραμμάρια φρουκτόζης ημερησίως, σύμφωνα με την έρευνα του Δρ Τζόνσον. Αυτό το είδος της κατανάλωσης ισοδυναμεί με περισσότερα από 100 κιλά ζάχαρη ετησίως! Και ακριβώς έτσι συμβαίνει αυτό το στατιστικό στοιχείο συνδυάζεται όμορφα με τα στατιστικά στοιχεία που δείχνουν ότι ένας στους τέσσερις Αμερικανούς είναι είτε προ-διαβητική ή έχει διαβήτη τύπου 2.

Ως πρότυπο σύσταση, εγώ θα σε συμβούλευα ένθερμα τη διατήρηση της συνολικής κατανάλωσης φρουκτόζης σας κάτω των 25 γραμμάρια ανά ημέρα.

Για τους περισσότερους ανθρώπους θα ήταν πραγματικά να είναι σοφό να περιορίσει φρουκτόζη φρούτα σας σε 15 γραμμάρια ή λιγότερο, όπως είστε σχεδόν εγγυημένη για να πάρει «κρυφό» φρουκτόζη από ακριβώς για οποιαδήποτε επεξεργασία των τροφίμων μπορεί να φάει, συμπεριλαμβανομένων των καρυκευμάτων σας θα μπορούσε ποτέ να υπάρχουν υποψίες θα περιέχουν ζάχαρη.

να θυμάστε ότι τα φρούτα περιέχουν επίσης φρουκτόζη, αν και ένας παράγοντας βελτιώσεως είναι ότι ολόκληρα φρούτα περιέχουν επίσης βιταμίνες και άλλα αντιοξειδωτικά που μειώνουν τις επικίνδυνες επιπτώσεις της φρουκτόζης. Και πάλι, ένας τρόπος για να καθορίσει πόσο αυστηρή θα πρέπει να είναι να ελέγξετε τα επίπεδα ουρικού οξέος σας. Αν αισθάνεστε έντονα ότι τα φρούτα είναι εξαιρετικά επωφελής για σας και δεν πιστεύω ότι η σύστασή μου τότε τουλάχιστον υποσχέσου μου ότι θα κάνετε μια δοκιμή. Καταναλώστε ό, τι το επίπεδο της φρουκτόζης και φρούτα πιστεύετε ότι είναι υγιές για λίγες μέρες και στη συνέχεια να μετρήσει τα επίπεδα ουρικού οξέος σας. Αν είναι έξω από τα φυσιολογικά όρια που αναφέρονται παραπάνω, τότε προτείνω έντονα να ακούτε βιοχημικές σχόλιά του σώματός σας και να μειώσει την κατανάλωση φρουκτόζης σας μέχρι τα επίπεδα ουρικού οξέος σας ομαλοποίηση.

Οι χυμοί είναι σχεδόν τόσο επιζήμια όσο σόδα, γιατί ένα ποτήρι χυμός είναι φορτωμένο με φρουκτόζη, και πολλά από τα αντιοξειδωτικά χάνονται. Ενώ τα επεξεργασμένα τρόφιμα, θα σας πω πόση ζάχαρη /HFCS περιέχει στην ετικέτα (απλά να θυμάστε να υπολογίσει πόσες μερίδες φαγητού σας είστε), ολόκληρα φρούτα μπορεί να είναι πιο περίπλοκη. Εδώ είναι ένα χρήσιμο διάγραμμα, ευγενική προσφορά του Δρ Τζόνσον, για να σας βοηθήσει να παρακολουθείτε τη συνολική κατανάλωση φρουκτόζης σας από τα φρούτα.

Φρούτα σερβιρίσματος SizeGrams της FructoseLimes1 medium0Lemons1 medium0.6Cranberries1 cup0.7Passion fruit1 medium0.9Prune1 medium1.2Apricot1 medium1.3Guava2 medium2 .2Date (Deglet Noor στυλ) 1 medium2.6Cantaloupe1 /8 της med. melon2.8Raspberries1 cup3.0Clementine1 medium3.4Kiwifruit1 medium3.4Blackberries1 cup3.5Star medium3.6Cherries fruit1, sweet103.8Strawberries1 cup3.8Cherries, sour1 cup4.0Pineapple1 φέτα (3.5 «x 0,75») 4.0Grapefruit, ροζ ή κόκκινο1 /2 medium4. 3Fruit εξυπηρετούν SizeGrams της FructoseBoysenberries1 cup4.6Tangerine /μανταρίνι orange1 medium4.8Nectarine1 medium5.4Peach1 medium5.9Orange (ομφαλό) 1 medium6.1Papaya1 /2 medium6.3Honeydew1 /8 της med. melon6.7Banana1 medium7.1Blueberries1 cup7.4Date (Medjool) 1 medium7.7Apple (σύνθετο) 1 medium9.5Persimmon1 medium10.6Watermelon1 /16 med. melon11.3Pear1 medium11.8Raisins1 /4 cup12.3Grapes, χωρίς κουκούτσια (πράσινο ή κόκκινο) 1 cup12.4Mango1 /2 medium16.2Apricots, cup16.4Figs dried1, dried1 cup23.0

Αναφορές:

i Βλέπε όλες οι αναφορές

Η