Majority λαμβάνοντας διπλή συνιστώμενη ποσότητα, αυξάνοντας τους κινδύνους για την υγεία τους – Τα τρία τέταρτα των ενηλίκων σε όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένων πολλών Αμερικανών, καταναλώνουν σχεδόν το διπλάσιο της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας αλατιού, σύμφωνα με ένα νέα μελέτη.

ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συνιστά τον περιορισμό του νατρίου σε λιγότερο από 2.000 mg την ημέρα, ενώ η American Heart Association θέτει το συνιστώμενο όριο στα 1.500 mg ανά ημέρα.

Αυτή η μελέτη διαπίστωσε ότι οι ενήλικες «πρόσληψη νατρίου από το επιτραπέζιο αλάτι, εμπορικά παρασκευασμένα τρόφιμα και το αλάτι και σάλτσα σόγιας προστίθενται κατά το μαγείρεμα κατά μέσο όρο σχεδόν 4.000 mg την ημέρα το 2010. Ο μέσος όρος στις Ηνωμένες Πολιτείες ήταν περίπου 3.600 mg την ημέρα.

« Οι Αμερικανοί εξακολουθούν να είναι πάνω-επιδίδεται σε αλμυρά τρόφιμα και δεν παίρνει πολύ για να το παρακάνετε, «είπε ένας εμπειρογνώμονας δεν συνδέεται με τη μελέτη, ο Δρ David Friedman, επικεφαλής της Καρδιακής Ανεπάρκειας Υπηρεσίες σε Plainview Νοσοκομείο North Shore-lij σε Plainview, Νέα Υόρκη

«βλέπω πολλούς ασθενείς, οι οποίοι λανθασμένα νομίζουν ότι έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι ή αλάτι μειωθεί προϊόντα διατροφής και κουρδίζουν έχει περισσότερο αλάτι στη διατροφή τους, τότε σκέφτονται,» δήλωσε ο Friedman. «Αυτό οδηγεί σε κατακράτηση υγρών, έθεσε τον όγκο του αίματος, υψηλή αρτηριακή πίεση και το δυναμικό συμπτώματα δύσπνοια και πρήξιμο των άκρων σε σύντομο χρονικό διάστημα.»

Μακροπρόθεσμα, η υψηλή πίεση του αίματος, των νεφρών και της καρδιάς νόσο, καρδιακή προσβολή και καρδιακή ανεπάρκεια μπορεί να προκληθεί από υπερφόρτωση αλάτι, Friedman, πρόσθεσε.

Τα νέα σήματα μελέτη »την πρώτη φορά ότι οι πληροφορίες σχετικά με την πρόσληψη νατρίου ανά χώρα, ηλικία και φύλο είναι διαθέσιμο,« επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης δρ . Saman Fahimi, ο εξωτερικός επιστήμονας στο τμήμα επιδημιολογίας στο Χάρβαρντ Σχολή Δημόσιας Υγείας, δήλωσε σε δελτίο ειδήσεων American Heart Association. «Ελπίζουμε ότι τα ευρήματά μας θα επηρεάσει τις εθνικές κυβερνήσεις να αναπτύξουν τις παρεμβάσεις δημόσιας υγείας για τη μείωση του νατρίου.»

Η υψηλότερη μέση πρόσληψη ήταν 6.000 mg ανά ημέρα στο Καζακστάν. Κένυα και το Μαλάουι είχε τη χαμηλότερη μέση πρόσληψη περίπου 2.000 mg ανά ημέρα.

Συνολικά, εκτιμάται ότι περίπου το 99 τοις εκατό του παγκόσμιου πληθυσμού ξεπέρασε το ποιος είναι συνιστώμενο όριο νάτριο, οι ερευνητές βρήκαν.

«Μία κουταλάκι του γλυκού αλάτι έχει μεγαλύτερη από 2.000 mg νατρίου, το οποίο είναι ένα μάτι-άνοιγμα οπτική υπενθύμιση του πόσο το ποσό του αλατιού είναι περισσότερο από αρκετό για την καθημερινή πρόσληψη ενός ατόμου », είπε ο Friedman. «Μια« συνταγή τροφίμων »από τους γιατρούς και διατροφολόγους για περισσότερα μπαχαρικά και βότανα? Λιγότερο αλάτι και να θεραπευτεί επεξεργασμένα τρόφιμα? [Και] με ένα πάτημα για περισσότερες φυτικής προέλευσης και φρέσκες επιλογές θα βοηθήσει να σταματήσει αυτό το αλμυρό παλίρροια.»