Barley, την αρχαία σιτηρών, δεν μπορεί να σκοράρει τόσο υψηλό σε σύγκριση με τη δημοτικότητα του άλλα δημητριακά, αλλά και οφέλη για την υγεία του είναι εν αφθονία. Δεν είναι χωρίς λόγο θεωρείται ότι είναι ένα superfood. Για χρόνια έχει χρησιμοποιηθεί από πολλές κοινότητες να κάνουν τα ψωμιά και κουάκερ για να απολαύσετε τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Μια πρόσφατη μελέτη που διεξήχθη από το Πανεπιστήμιο του Lund στη Σουηδία, δηλώνει ότι τρώει ένα ειδικό μίγμα των διαιτητικών ινών που βρέθηκαν στο κριθάρι μπορεί να βοηθήσει να μειώσει τα επίπεδα της όρεξης και του σακχάρου στο αίμα. Σύμφωνα με τους ερευνητές, το κριθάρι μπορεί επίσης να βελτιώσει γρήγορα την υγεία των ανθρώπων, μειώνοντας τον κίνδυνο για καρδιαγγειακή νόσο «Είναι εκπληκτικό ακόμα πολλά υποσχόμενη ότι η επιλογή του σωστού μίγματος των διαιτητικών ινών μπορεί -. Σε σύντομο χρονικό διάστημα – να δημιουργήσει τέτοια αξιόλογα οφέλη για την υγεία, «είπε η Anne Nilsson από Lund μελέτη University.The διεξήχθη με υγιείς συμμετέχοντες μεσήλικες οι οποίοι κλήθηκαν να φάνε το ψωμί σε μεγάλο βαθμό γίνεται από πυρήνες κριθάρι (μέχρι 85 τοις εκατό) για τρεις ημέρες – στο πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Περίπου 11-14 ώρες μετά την τελική τους γεύμα της ημέρας, οι συμμετέχοντες εξετάστηκαν για τους δείκτες κινδύνου εμφάνισης διαβήτη και καρδιαγγειακών ερευνητές disease.The διαπίστωσε ότι ο μεταβολισμός των συμμετεχόντων βελτιώθηκε για έως και 14 ώρες, με επιπλέον οφέλη, όπως μειώνει το σάκχαρο του αίματος και τα επίπεδα ινσουλίνης, αυξάνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη σε και βελτιωμένο έλεγχο της όρεξης. προκύπτουν τα αποτελέσματα, όταν το ειδικό μείγμα των διαιτητικών ινών στο κριθάρι πυρήνα φτάσει το έντερο, διεγείροντας την αύξηση των καλών βακτηρίων και την απελευθέρωση των σημαντικών ορμονών, είπαν οι ερευνητές. «Μετά το φαγητό το ψωμί φτιαγμένο από κριθάρι πυρήνα, είδαμε μια αύξηση της εντερικών ορμονών που ρυθμίζουν το μεταβολισμό και την όρεξη, και μια αύξηση σε μια ορμόνη που βοηθά στη μείωση της χρόνιας χαμηλού βαθμού φλεγμονή, μεταξύ των συμμετεχόντων. στο διάστημα αυτό θα μπορούσε να βοηθήσει στην πρόληψη της εμφάνισης τόσο των καρδιαγγειακών παθήσεων και του διαβήτη », δήλωσε η Anne Nilsson.The φιλοδοξία είναι επίσης, για να πάρει περισσότερους ανθρώπους να χρησιμοποιούν το κριθάρι σε γεύματα, για παράδειγμα σε σαλάτες, σούπες, βραστά, ή ως εναλλακτική λύση για το ρύζι ή πατάτες.

Είσοδοι από IANS.