Αν φαίνεται ότι οι περισσότεροι άνθρωποι διαγιγνώσκονται με τροφικές αλλεργίες, δεν είναι μόνο η φαντασία σας. Τροφικές αλλεργίες είναι, πράγματι, για την άνοδο-ωστόσο, οι ερευνητές δεν έχουν ακόμη ανακαλύψει το γιατί.

[1] Ίσως ακόμη και υποψιάζεστε ότι μπορεί να είναι μεταξύ των περίπου 15 εκατομμύρια Αμερικανοί που έχουν ένα.

[2]

που παρουσιάζουν αλλεργικές αντιδράσεις στα τρόφιμα μπορεί να είναι τρομακτικό και απογοητευτικό. Μερικές φορές τα συμπτώματα μπορεί να χαθεί μέχρι να πάρει στα σοβαρά γιατί ηπιότερες αντιδράσεις μπορεί να φαίνεται σαν κάτι άλλο (π.χ., βήχας και δύσπνοια, ένα στομαχόπονο). Μερικές φορές είναι δύσκολο να καταλάβω ποιο φαγητό σας προκαλεί το πρόβλημα.

Η πλειοψηφία των τροφικών αλλεργιών προκαλούνται από αυτά τα τρόφιμα

Οι Οκτώ τρόφιμα που σχετίζονται με το 90 τοις εκατό των αντιδράσεων αλλεργίας τροφίμων

[3]:

Η

Γάλα

αυγά

Φιστίκια

Είδη καρυδιών (π.χ., τα καρύδια, τα αμύγδαλα, κουκουνάρι, καρύδια)

σόγια

Το σιτάρι και άλλα δημητριακά με γλουτένη (π.χ., κριθάρι, σίκαλη)

Ψάρια

Οστρακοειδή

Η

Ενώ οι άνθρωποι είναι αλλεργικοί σε ένα ευρύ φάσμα τροφίμων, αυτά είναι συχνά ένα σημείο εκκίνησης, όταν κάποιος προσπαθεί να προσδιορίσει τι προκαλεί μια αντίδραση.

τα συμπτώματα της τροφικής αλλεργίας

Τροφικές αλλεργίες μπορεί να ξεκινήσει σε οποιαδήποτε ηλικία .

[4] Αυτό σημαίνει ότι θα μπορούσε να αναπτύξει μια αλλεργική αντίδραση σε κάτι που έχετε καταναλώσει, χωρίς πρόβλημα στο παρελθόν. Οι αντιδράσεις μπορεί να κυμαίνεται από ήπια (π.χ., φαγούρα στο στόμα) έως σοβαρή και δυνητικά θανατηφόρα (π.χ., αναφυλαξία) -και ήπια συμπτώματα δεν μπορούν να μείνουν ήπια? μπορούν να γίνουν σοβαρές αυτές

[5], [6]

Στα σημεία μιας αλλεργικής αντίδρασης, που συμβαίνουν συχνά μέσα σε δύο ώρες από την κατάποση, ακόμη και μέσα σε λίγα λεπτά, περιλαμβάνουν, αλλά δεν περιορίζονται σε αυτά, τα ακόλουθα

[7], [8]:

η

Κυψέλες

Ξεπλυμένη δέρματος ή εξάνθημα

Μούδιασμα ή φαγούρα αίσθηση στο στόμα

προσώπου, της γλώσσας ή οίδημα στα χείλη

Ο εμετός ή /και διάρροια

Κοιλιακή κράμπες

Βήχα ή συριγμό

Ζάλη ή /και ζαλάδα

πρήξιμο του λαιμού και των φωνητικών χορδών

Διόγκωση της γλώσσας, που επηρεάζουν τη δυνατότητα να μιλήσει ή να αναπνεύσει

Δυσκολία στην αναπνοή

Απώλεια της συνείδησης

Ασθενής παλμό

ωχρό ή μπλε χρωματισμό του δέρματος

Σφιχτά, βραχνή λαιμό? δυσκολία στην κατάποση

Η

Αν και δεν υπάρχει θεραπεία για τις αλλεργίες τροφίμων, μερικές φορές πάνε μακριά από μόνα τους. Αν υποψιάζεστε ότι έχετε μια αλλεργία τροφίμων, να προγραμματίσετε μια συνάντηση με έναν γιατρό ή έναν αλλεργιολόγο που μπορεί να σας βοηθήσει με τη διάγνωση, σας εκπαιδεύσει σχετικά με την αλλεργία σας, και να σας συνταγογραφήσει με Epi-pen-αυτόματου εγχυτή επινεφρίνη που χρησιμοποιείται κατά τη διάρκεια της πρώιμα συμπτώματα αναφυλαξίας.

[9]

σε περίπτωση που αντιμετωπίζετε σοβαρά συμπτώματα της αλλεργικής αντίδρασης σε τρόφιμα ή οτιδήποτε άλλο, να πάρει επείγουσα ιατρική θεραπεία το συντομότερο δυνατό.

η

[1] Τρόφιμα Ερευνών Αλλεργίας ανοσολογία. «Τροφική αλλεργία: Επισκόπηση». https://acaai.org/allergies/types/food-allergies

[8] ΗΠΑ Food and Drug Administration. «Τροφικές αλλεργίες: Τι πρέπει να ξέρετε.» Τελευταία ενημέρωση 2 Σεπτεμβρίου, 2015. https://www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/Consumers/ucm079311.htm

[9] Ibid

.