Το άσθμα Διατροφή

Οι ασθενείς με βρογχικό άσθμα μπορούν επίσης να συμμετέχουν στη φροντίδα και τη διαχείρισή τους με προσεκτική παρακολούθηση διατροφή τους. Αν και δεν υπάρχει απόδειξη ότι εκτεταμένη κατάποση ενός συγκεκριμένου προϊόντος τροφίμου είναι ευεργετικό στη θεραπεία του άσθματος, υπάρχουν ενδείξεις ότι τα ευαίσθητα ασθματικοί πρέπει να αποφεύγουν ορισμένες τροφές, συντηρητικά και χρωστικές ουσίες.

Η Ασθενείς που παρουσίασαν αλλεργικές αντιδράσεις σε συγκεκριμένα τρόφιμα πρέπει να αποφεύγουν προσεκτικά αυτά τα προϊόντα. Άμεσες αντιδράσεις μπορεί να περιλαμβάνουν την ανάπτυξη των εξάνθημα (κνίδωση), δύσπνοια, κατάρρευση της κυκλοφορίας, και πρήξιμο του λαιμού (αναφυλαξία). Κοινές πηγές αλλεργικών ή ασθματικών αντιδράσεων περιλαμβάνουν γαρίδες και άλλα οστρακοειδή, αυγά, γάλα, σόγια, φυστίκια και. κρίσεις άσθματος που προκαλούνται από τροφικές αλλεργίες είναι πολύ πιο συχνή σε παιδιά, ιδιαίτερα εκείνα με το αλλεργικό εξάνθημα του δέρματος είναι γνωστή ως έκζεμα. Στους ενήλικες αυτές οι αντιδράσεις είναι πολύ λιγότερο συχνή και συχνά δεν πυροδοτούν ασθματικές κρίσεις. Είναι σημαντικό να γίνει διάκριση μεταξύ μιας ιστορία ενός συγκεκριμένου αλλεργική αντίδραση που ένας ασθενής έχει βιώσει και ένα θετικό τεστ αλλεργίας και μόνο. Σε πολλές περιπτώσεις ένα θετικό τεστ αλλεργίας (δέρματος ή του αίματος) για μια συγκεκριμένη τροφή μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα, παρά το γεγονός ότι ο ασθενής έχει καταπιεί την τροφή χωρίς αντίδραση. Σε ασθενείς που έχουν σοβαρή, ασταθή άσθμα μπορεί να είναι χρήσιμο να αποσύρει αυτή την ομάδα τροφίμων ή τροφίμων και παρατηρεί την απόκριση του ασθενούς. Αυτό δεν πρέπει να είναι απαραίτητη σε ασθενείς με λιγότερο σοβαρό άσθμα που είναι καλά ελεγχόμενη. Μια πρόσφατη μελέτη έδειξε ότι μια διατροφή πλούσια σε μαγνήσιο μπορεί να είναι ευεργετική για τη λειτουργία των πνευμόνων και μπορεί να μειώσει πραγματικά συριγμός και βρογχική ερεθιστικότητα. Το μαγνήσιο βρίσκεται στα δημητριακά, οι ξηροί καρποί, τα πράσινα λαχανικά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Σε ασθενείς που δεν είναι ευαίσθητοι σε αυτά τα προϊόντα, μια διατροφή πλούσια σε μαγνήσιο μπορεί να βοηθήσει. Θειώδη θειώδη είναι ένα κοινό φαγητό και ποτό συντηρητικό που μπορεί να προκαλέσουν ασθματικές κρίσεις σε ευαίσθητα άτομα. Αυτά τα συντηρητικά έχουν χρησιμοποιηθεί για να κάνει τα προϊόντα εμφανίζονται «? φρέσκο»? και τη μείωση της αλλοίωσης. Σαλάτα μπαρ στα εστιατόρια ήταν κοινές πηγές θειώδες έκθεσης μέχρι το 1986, όταν η FDA απαγόρευσε τη χρήση των θειωδών στα φρούτα και τα λαχανικά σερβίρονται ως «?. Φρέσκο»? Πιστεύεται ότι η ερεθιστική παραγωγή του ασθματικής αντίδρασης είναι αέριο διοξείδιο του θείου που απελευθερώνεται από τα άλατα του θειώδες, όξινο θειώδες ή μεταδιθειώδες. Δεν είναι όλες οι ασθματικοί είναι ευαίσθητα σε θειώδη. Sulfite ευαισθησία μπορεί να αναπτυχθεί σε οποιοδήποτε σημείο στη ζωή και είναι πιο συχνή σε ασθενείς με σοβαρό άσθμα. Κατά κανόνα, ωστόσο, είναι καλύτερο για όλους τους ασθματικούς είναι να αποφευχθούν τα θειώδη άλατα, ειδικά αν είχαν ασθματικές αντιδράσεις, ενώ το φαγητό στα εστιατόρια ( «? Άσθμα εστιατόριο»?). Οι ασθενείς που είναι ευαίσθητοι θα έχουν άμεση ασθματικές αντιδράσεις. Θειώδες αντιδράσεις μπορούν επίσης να περιλαμβάνουν πόνους στο στομάχι, κνίδωση, και αναφυλακτικό σοκ. Μερικά από τα προϊόντα που περιέχουν θειώδη άλατα που μπορεί να προκαλέσει αντιδράσεις περιλαμβάνουν επεξεργασία πατάτες, ψημένα προϊόντα, φρέσκα γαρίδες, ποτά φρούτων, ξηρών καρπών, μπύρα και κρασί. Ασθενείς με θειώδες ευαισθησία θα πρέπει να διαβάζουν τις ετικέτες προσεκτικά και να επιλέγετε τρόφιμα που δεν περιέχουν θειώδη. Το 1986, ο FDA αποφάνθηκε ότι τα θειώδη άλατα που χρησιμοποιούνται ειδικά ως συντηρητικά πρέπει να αναγράφονται στην ετικέτα. Η απόφαση αυτή περιλαμβάνει την μπύρα και το κρασί εμφιαλώνεται από την εποχή εκείνη. Θειώδη χρησιμοποιούνται στην επεξεργασία τροφίμων, αλλά δεν υπηρετούν ως συντηρητικά στο τελικό τρόφιμο, πρέπει να αναγράφονται στην ετικέτα εάν είναι παρούσα σε επίπεδα 10 μέρη ανά εκατομμύριο ή υψηλότερη. Επί του παρόντος, υπάρχουν έξι παράγοντες θείωση επιτρέπονται σε συσκευασμένα τρόφιμα. Τα ονόματα με τα οποία είναι εισηγμένες στις ετικέτες των τροφίμων είναι το διοξείδιο του θείου, θειώδες νάτριο, νάτριο και όξινο θειώδες κάλιο και το νάτριο και το μεταδιθειώδες κάλιο. έχουν θειώδη άλατα χρησιμοποιούνται ως συντηρητικά σε φάρμακα, πάρα πολύ, συμπεριλαμβανομένων ορισμένων φάρμακα για το άσθμα. Ορισμένες λύσεις νεφελοποιητή μπορεί να περιέχουν θειώδη. Αυτό θα μπορούσε να εξηγήσει γιατί ορισμένοι ασθενείς μπορεί να παρουσιάσουν βρογχόσπασμο αντί βρογχοδιαστολή μετά από μια θεραπεία νεφελοποιητή. Για αυτούς τους ευαίσθητους ασθενείς θειώδες, νεφελοποιητή λύσεις που δεν περιέχουν θειώδη άλατα είναι διαθέσιμα. Άρθρο Ετικέτες: ασθματικές αντιδράσεις, περιέχουν θειώδη