Υπάλληλοι έπεσε καθετήρα τους από ένα ξέσπασμα Οκτωβρίου σχετικά με μια σειρά ταινία χωρίς τον έλεγχο από την πηγή της μαρούλι θεωρείται ως πιθανή αιτία

Με Rong-Gong Lin II, Times. προσωπικό Συγγραφέας

10 του Φλεβάρη 2006

αξιωματούχοι της δημόσιας υγείας έχουν υποψιαστεί εδώ και εβδομάδες ότι ηπατίτιδας Α ξέσπασμα μεταξύ 19 εργαζόμενοι σε σύνολο ταινία Σαν Μαρίνο θα μπορούσε να συνδέεται με το μαρούλι που προήλθε από μια εξέχουσα καλλιεργητή της Βόρειας Καλιφόρνιας.

Αλλά ένας ανάδοχος για την εταιρεία San Benito County, Pride του σαν Χουάν, δήλωσε αυτή την εβδομάδα ότι ποτέ δεν είχε ενημερωθεί για το ξέσπασμα, πόσο μάλλον ερευνηθεί ως πιθανή πηγή του μολυσμένου προϊόντος.

«Αυτό είναι είδηση για να μας «, δήλωσε ο Karl Kolb, ο ανάδοχος ο οποίος χειρίζεται θέματα ασφάλειας των τροφίμων για την εταιρεία. «Κανείς δεν έχει μιλήσει για αυτό καθόλου.»

αξιωματούχοι υγείας κράτους και νομών του Λος Άντζελες αναγνωρίζουν ότι σταμάτησαν το ερώτημά τους, αφού διαπίστωσε καμία ένδειξη μόλυνσης από τον τροφοδότης ή διανομέα. Μια πλήρης κλίμακας «ίχνος-πίσω» για τον καλλιεργητή δεν άξιζε τον κόπο, όπως είπαν, γιατί δεν θα έχουν εξηγήσει τη συντριπτική πλειοψηφία των πάνω από 300 περιπτώσεις ηπατίτιδας Α δει σε όλο το νομό κατά τους τελευταίους μήνες.

Τη διερεύνηση της πηγή ενός τροφίμου πιστεύεται ότι έχουν μολυνθεί είναι κοινή πρακτική σε μεγάλα ξεσπάσματα, λένε οι ειδικοί της δημόσιας υγείας. Η κατάσταση στο παρελθόν έχει ασκήσει εκτεταμένες έρευνες εξετάζοντας κάθε σημείο της αλυσίδας εφοδιασμού – servers, τους διανομείς, τους μεταφορείς και τους καλλιεργητές – για να καθορίσει πώς ένα προϊόν μπορεί να γίνει μολυσμένο

αξιωματούχοι υγείας ακόμα δεν ξέρω πότε ή πώς η μικτή. μωρό χόρτα σερβίρονται 3 Οκτώβρη για το σύνολο του Huntington Βοτανικό Κήπο της ταινίας «Ο καλός Γερμανός», με πρωταγωνιστή τον Τζορτζ Κλούνεϊ και Κέιτ Μπλάνσετ, μπορεί να έχουν μολυνθεί. Στην πραγματικότητα, είναι σε μια απώλεια για να εξηγήσει τη συνολική αύξηση των περιπτώσεων ηπατίτιδας Α countywide το περασμένο φθινόπωρο.

Στο σύνολο, η σαλάτα σερβίρεται από ασήμι Grill κατάλυμα της North Hollywood, η οποία είπε ότι είχε αγοράσει το σφραγισμένο, προ -washed μαρούλι μέσω ενός διανομέα, Soleil Παραγωγή του Λος Άντζελες. Τιμολόγια δείχνουν ότι Soleil αγόρασε τις σφραγισμένες σακούλες από Pride του Σαν Χουάν, που εδρεύει στο San Juan Bautista, κοντά στο Σαν Χοσέ.

Pride της ίδιας San Juan περιγράφει ως προμηθευτής γκουρμέ προϊόντα. Παράγει το εμπορικό σήμα «Gourmet Produce Emeril του» σε συνεργασία με το διάσημο σεφ Emeril Lagasse. ιστοσελίδα της εταιρείας λέει ότι «δεσμεύεται για την ασφάλεια των τροφίμων και των πελατών μας. Το ενδεχόμενο μόλυνσης του προϊόντος … [είναι] κάτι που εμείς στην υπερηφάνεια της εργασίας San Juan σε κάθε ημέρα για να αποφευχθεί ».

Υπερηφάνεια των υπαλλήλων Σαν Χουάν είπε ότι η εταιρεία δεν είχε συνδεθεί με ένα τροφιμογενείς ασθένειες.

«είναι πέρα ​​από την πεποίθησή μου ότι θα μπορούσε να ήταν η πηγή,» είπε ο Χάουαρντ Holt, ο οποίος ηγείται υπερηφάνεια των εργασιών μονάδας επεξεργασίας του σαν Χουάν.

Μέχρι τα μέσα Νοεμβρίου, το τμήμα υγείας νομών είχε εντοπίσει το μίγμα μαρούλι ως πιθανή ένοχος στην ταινία-που εστίας και ζήτησε από τις αρχές για την υγεία κατάσταση για μια επίσημη ίχνος-πίσω στο αγρόκτημα που μεγάλωσε, τα έγγραφα δείχνουν.

τον Δεκέμβριο, η κατάσταση ήσυχα πρότεινε διακοπή του καθετήρα, και ο νομός έχει συμφωνηθεί. Αξιωματούχοι αργότερα εξήγησε ότι δεν μπορούσε να συνδέσει το μαρούλι σε άλλες ασθένειες της ηπατίτιδας Α countywide.

«Δεν είχαμε μια ενοποιητική υπόθεση για όλες τις περιπτώσεις, Los Angeles County, έτσι πηγαίνει στην πηγή της παραγωγής του μαρουλιού [σερβίρεται στην ταινία που] δεν θα ήταν μια γόνιμη προσπάθεια «, δήλωσε ο Δρ Laurene Mascola, διευθυντής της οξείας μονάδα έλεγχο των μεταδοτικών ασθενειών του νομού.

του νομού κοίταξε για λίγο το ενδεχόμενο ότι το κόκκινο μαρούλι από μια διαφορετική καλλιεργητή ή Καπνιστό κοτόπουλο μπορεί να έχουν έχουν εμπλακεί στην εστία Silver Grill, αλλά διαπίστωσε ότι ήταν απίθανο.

Μετά από χρόνια μείωσης του αριθμού, ο νομός είδε ένα σημαντικό άλμα σε περιπτώσεις ηπατίτιδας Α από τον Αύγουστο. Ο νομός είχε κατά μέσο όρο εννέα περιπτώσεις ένα μήνα, αλλά από το 1 – 31 Αυγ Δεκεμβρίου, το μέσο εμβολιάζεται με 71, κορυφώθηκε τον Νοέμβριο με 115.

ηπατίτιδα Α είναι μια ασθένεια του ήπατος που προκαλείται από έναν ιό. Είναι συνήθως μεταδίδεται μέσω του στόματος επαφή με περιττώματα και μπορεί να μεταδοθεί από άτομο σε άτομο επαφής ή από κατάποση μολυσμένο φαγητό ή νερό.

Περίπου 7.500 άνθρωποι στις Ηνωμένες Πολιτείες έπεσε άρρωστος με τη νόσο το 2003, το αργότερο έτος για το οποίο υπάρχουν διαθέσιμα στοιχεία. Αν και οι περισσότεροι ανακάμψει με ιατρική φροντίδα, ο ιός σκοτώνει περίπου 100 κάθε χρόνο σε εθνικό επίπεδο. Ένα εμβόλιο είναι διαθέσιμο για την ασθένεια.

Κανείς δεν έχει πεθάνει ως αποτέλεσμα οποιασδήποτε από τις πρόσφατες λοιμώξεις του νομού, δήλωσαν αξιωματούχοι χθες.

Δημόσια ειδικοί σε θέματα υγείας, δήλωσε το ερώτημα εάν πρέπει να κάνουμε ένα ίχνος-πίσω μολυσμένα τρόφιμα εξαρτάται από την ισχύ των αποδεικτικών στοιχείων που συνδέουν ένα προϊόν σε ένα ξέσπασμα.

«Κάποιος πρέπει να αποφασίσει αν υπάρχει πρόκειται να είναι αρκετή αξία που αποκτήθηκε με αυτόν τον τρόπο», δήλωσε ο Δρ Έρικ Frykman, αξιωματικός της υγείας για San Bernardino County . «Δεν ξέρω πού αποκοπής του καθενός είναι.»

Συνεχίζεται ασθένεια θα ήταν ένα έναυσμα για την εξέταση ενός πλήρους ίχνος-πίσω, είπε.

Αλλά οι έρευνες αυτές είναι χρονοβόρες και συχνά οδηγούν σε αμφίβολα αποτελέσματα , δήλωσε ο Γιώργος Chang, καθηγητής UC Berkeley της μικροβιολογίας τροφίμων.

«είναι μόνο μια φορά σε ένα μεγάλο χρονικό διάστημα που πραγματικά πιάσει κάποιος με ένα όπλο που καπνίζει», δήλωσε ο Τσανγκ. «Τις περισσότερες φορές, οι έρευνες καταλήγουν σε αδιέξοδα».

Ανεξάρτητα από τη θέση του νομού για την υπόθεση, Silver Grill Catering έχει σταματήσει να αγοράζει από Soleil Παραγωγή του Λος Άντζελες, και Soleil έχει κόψει τους δεσμούς με το Pride του Σαν Juan. Αν και τόσο ο τροφοδότης και ο διανομέας έχουν καθοριστεί να είναι απίθανο πηγές της μόλυνσης, δεν φταίει το καλλιεργητή είτε

Said Antoine Mascaro, ιδιοκτήτης του Silver Grill:. «Δεν υπήρχε τίποτα που θα μπορούσα να είχα κάνει … Η μαρούλι ήρθε προ-πλυμένα και σφραγισμένο. Δεν ήταν η πηγή του προβλήματος. «

» Είμαι απλά ένας μεσάζων », δήλωσε ο Soleil ιδιοκτήτης Coco Aharonian, προσθέτοντας ότι η εταιρεία του δεν άνοιξε τα πακέτα μαρούλι.

Εν τω μεταξύ, η αγωγή κατατέθηκε αυτό εβδομάδα κατά Silver Grill και Soleil παράγουν στο Los Angeles County Ανώτατο Δικαστήριο από τον Michael Gallagher της Victorville, έναν ηθοποιό ο οποίος δήλωσε ότι αρρώστησε με ηπατίτιδα Α μετά από το φαγητό για το σύνολο της ταινίας. Ο ίδιος ισχυρίζεται ότι υπέστη κοιλιακές κράμπες, κόπωση, έμετο, πυρετό, πόνο και ίκτερο διαρκεί περισσότερο από έξι εβδομάδες.

R. Drew Falkenstein, ένας δικηγόρος που εκπροσωπεί Gallagher, είπε ότι οι δύο εταιρίες ήταν υπεύθυνος βάσει τη νομοθεσία της Καλιφόρνια για την πώληση των τροφίμων που έχουν μολυνθεί με ηπατίτιδα Α. – Ανεξάρτητα από όπου συνέβη η μόλυνση

«Αυτό που κάνει είναι ότι θα πείσει τα εστιατόρια και άλλες υπηρεσίες σίτισης οντότητες … για να εξασφαλιστεί ότι τα τρόφιμα αυτά που παρέχονται δεν είναι μολυσμένο με κόπρανα, μεταξύ άλλων, «είπε.