Τι είναι ο διαβήτης

Μετά από μια καρδιά-υγιή διατροφή που περιλαμβάνει τρόφιμα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη είναι ζωτικής σημασίας για ένα διαβητικό να διατηρήσουν την καλή υγεία;. Ο διαβήτης είναι μια κατάσταση όπου το πάγκρεας σταματά να παράγει είτε (διαβήτης τύπου 1) ινσουλίνη ή χρησιμοποιεί την ινσουλίνη αναποτελεσματικά (διαβήτης τύπου 2).

Οι υδατάνθρακες που καταναλώνετε γίνει σακχάρου στο αίμα. Το πάγκρεας εκκρίνει μια ορμόνη που ονομάζεται ινσουλίνη σε απόκριση της σακχάρου στο αίμα, που ονομάζεται επίσης γλυκόζης του αίματος, η οποία βοηθά το σώμα να επεξεργαστεί το σάκχαρο του αίματος ως ενέργεια. Αν το πάγκρεας δεν εκκρίνει ινσουλίνη, παράγει ανεπαρκείς ποσότητες ή αν το σώμα δεν είναι σε θέση να επεξεργαστεί την ινσουλίνη σωστά, το σάκχαρο στο αίμα συσσωρεύεται στην κυκλοφορία του αίματος με αποτέλεσμα διαβήτη.

Για να διατηρηθεί η καλή υγεία, οι διαβητικοί πρέπει να αποφεύγουν κούνιες σε τα επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα, ακολουθώντας τη σωστή διατροφή, που συμμετέχουν στην καθημερινή φυσική δραστηριότητα, λαμβάνοντας οποιαδήποτε έννομη τάξη φαρμάκων και επισκέπτονται ειδικό διαβήτη, διατροφολόγος ή /και ενδοκρινολόγο τους τουλάχιστον τέσσερις φορές το χρόνο.

Γιατί οι υδατάνθρακες Σημαντική;

Οι υδατάνθρακες είναι άμεσα υπεύθυνη για την παραγωγή ζάχαρης στο αίμα και αποτελούν σημαντικό μέρος της διατροφής σας. Χωρίς μια συνεχή παροχή του σακχάρου στο αίμα, μια κατάσταση που ονομάζεται υπογλυκαιμία μπορεί να ρυθμιστεί από το γεγονός ότι μπορεί να οδηγήσει σε ζάλη, απώλεια των αισθήσεων, σπασμούς, ακόμα και θάνατο. Η Αμερικανική Διαβητολογική Εταιρεία συνιστά ότι το 40 έως 60 τοις εκατό της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων σας πρέπει να προέρχεται από υδατάνθρακες.

Αλλά όλοι οι υδατάνθρακες δεν είναι ίσοι. Οι απλοί υδατάνθρακες, όπως ζάχαρη ή άσπρο αλεύρι, απορροφώνται από τον οργανισμό πολύ γρήγορα με αποτέλεσμα σοβαρές αιχμές στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες, όπως δημητριακά ολικής αλέσεως, χρειάζονται περισσότερο χρόνο για το σώμα να απορροφήσει με αποτέλεσμα πιο σταθερά επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.

Τι είναι ο γλυκαιμικός δείκτης;

Ο γλυκαιμικός δείκτης σχεδιάστηκε για να βοηθήσει τους διαβητικούς διακρίνει το καλό από το κακό υδατάνθρακες υδατάνθρακες. Τα ποσοστά δείκτη υδατάνθρακες με κλίμακα από το 1 έως το 100, με το 100 να είναι καθαρή γλυκόζη. Οι

Τα τρόφιμα με βαθμολογία ΓΕ από 55 ή χαμηλότερο θεωρείται «καλή» υδατάνθρακες με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη αξιολόγησης, ενώ οι διαβητικοί πρέπει να αποφεύγουν τα τρόφιμα με βαθμολογία ΓΕ από 70 και άνω. Τρόφιμα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη είναι συνήθως πλούσια σε φυτικές ίνες, βοηθώντας σας να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και, επίσης, βοηθά να διατηρούν σταθερά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα

χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη Foods:. Φρούτα

Παρά το γεγονός ότι τα φρούτα περιέχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα απαραίτητα για την καλή υγεία, δεν είναι όλα τα φρούτα είναι η σωστή επιλογή για τους διαβητικούς.

Οι διαβητικοί θα πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωση μάνγκο, βερίκοκα, σταφίδες και ανανά, και θα πρέπει να αποφεύγουν εντελώς τα κονσερβοποιημένα φρούτα σε σιρόπι και το καρπούζι

Φρούτα με χαμηλή βαθμολογία GI περιλαμβάνουν:.

Κεράσια

γκρέιπφρουτ

Αποξηραμένα βερίκοκα

Μήλα

Αχλάδια

Δαμάσκηνα

Η

χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη τροφές: λαχανικά

οι διαβητικοί είναι επιρρεπείς σε μια σειρά από ιατρικές επιπλοκές, αλλά μια δίαιτα πλούσια σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που βρέθηκαν στα λαχανικά μπορεί να βοηθήσει. Βοηθήστε τον εαυτό σας με σαλάτες γεμάτο με μια ποικιλία από cut-up λαχανικών τουλάχιστον μία φορά την ημέρα για να κρατήσει την υγεία σας επάνω και τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας προς τα κάτω.

Τα όσπρια είναι μια καλή επιλογή για τους διαβητικούς, καθώς είναι χαμηλά σε λιπαρά και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Προσθέστε τα στο ρύζι ή ανακατέψτε τα στη σαλάτα σας για μια καλά ισορροπημένη, καρδιά-υγιή, χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη γεύμα. Αποφύγετε τα κουκιά και να παρακολουθήσετε σας κατανάλωση φασόλια σε κονσέρβα, ειδικά σε κονσέρβα φασόλια και φακές.

Δείτε τα λαχανικά καλλιεργειών ρίζα σας. Ένας γενικός κανόνας είναι να αποφύγετε τα τρόφιμα που είναι λευκά, περιλαμβάνεται και η λευκή ζάχαρη, άσπρο αλεύρι, και ο κανόνας αυτός ισχύει και για τα λαχανικά ρίζας, καθώς και. Περιορίστε την κατανάλωση του λευκού πατάτες και αποφυγή ψητά και πουρέ πατάτας, καθώς και τα πατατάκια και πατάτες πουρέ από νιφάδες. Περιορίστε την κατανάλωση των τεύτλων και την αποφυγή παστινάκες συνολικά.

χαμηλό γλυκαιμικό λαχανικά και όσπρια include:

Artichokes

Asparagus

Broccoli

Carrots

Cauliflower

Celery

Cucumber

Eggplant

Green φασόλια

Μαρούλι (όλες οι ποικιλίες)

Πιπεριές (όλες οι ποικιλίες)

Η

χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη Foods: Κόκκοι

Όταν πρόκειται για τα δημητριακά , επιλέξτε ολόκληρο το επιλογές σίτου ή πολυ-σιταριού όποτε είναι δυνατόν. Τρόφιμα που παρασκευάζονται με λευκό αλεύρι έχουν γενικά μια μέτρια προς υψηλή βαθμολογία GI, εκτός από τα τρόφιμα που έχουν εμπλουτισμένα σε πρωτεΐνη. Πρωτεΐνη βοηθά να επιβραδύνει την απορρόφηση του σώματος των υδατανθράκων, ελαχιστοποιώντας αιχμές των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Αποφύγετε τα δημητριακά και αρτοσκευάσματα που περιέχουν ζάχαρη, ειδικά εάν είναι κατασκευασμένα με λευκό αλεύρι. Να είστε προσεκτικοί με τα συσκευασμένα τρόφιμα εντελώς. Oatmeal από χάλυβα-cut ή νιφάδες βρώμης είναι επιτρεπτές, αλλά θα πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωση άμεσα πλιγούρι βρώμης από τα πακέτα

Κόκκοι με χαμηλή βαθμολογία GI περιλαμβάνουν:.

Η

Κουάκερ (όχι στιγμιαία )

πίτουρο βρώμης

ψωμί πολυ-σιταριού

ψωμί ολικής άλεσης

Η