Όταν πρόκειται να τρώει υγιεινά, οι άνθρωποι σκέφτονται πηγαίνει εκεί επιδόρπιο και οτιδήποτε άλλο που δεν γεύση σαν χαρτόνι. Αλλά πώς για εστιάζοντας σε ό, τι μπορείτε να φάτε αντί για το τι δεν μπορείτε; WomenHeart: η Εθνική Συμμαχία για γυναίκες με καρδιοπάθεια εντοπίστηκαν 40 τρόφιμα επιστημονικά αποδεδειγμένο να μειωθεί, και ακόμα να αντιστρέψουν τις καρδιακές παθήσεις και συνέταξε μια πληθώρα από νόστιμες συνταγές που χαρακτηρίζει αυτά τα βασικά συστατικά. Μάθετε πώς να κάνει την καρδιά σας – και τη γεύση σας – ευτυχισμένος. Πλέον, τεστ IQ της χοληστερόλης σας με κουίζ μας …

Η

Φανταστείτε αυτό: χωρίς αλεύρι κέικ σοκολάτας, βατόμουρο πόρπη και συσσωρεύονται υψηλή nachos. Νάτσος; Αυτό είναι σωστό … και πώς για κάποια αργή μαγειρεμένα τσίλι con carne και σοκολάτα κέικ σνακ για επιδόρπιο; Αυτές είναι μερικές μόνο από τις συνταγές που εμφανίζονται στο

WomenHeart για όλη την καρδιά Οικογένεια Cookbook

γραμμένο από τον διαιτολόγο και τροφίμων επιστήμονας Suzanne Banfield και Kathy Kastan, πρόεδρος της WomenHeart, με Wendy Leonard και τα μέλη της WomenHeart που υποβλήθηκαν συνταγές.

40 καρδιά-υγιή τρόφιμα

Παρά τις λαχταριστές λιχουδιές, το βιβλίο μαγειρικής είναι κάτι περισσότερο από μια συλλογή από υγιεινές συνταγές. Είναι επίσης ένα έναυσμα για τις καρδιακές παθήσεις – η κύρια αιτία θανάτου μεταξύ των γυναικών. Στην πραγματικότητα, σκοτώνει έξι φορές, όπως πολλές γυναίκες, όπως ο καρκίνος του μαστού κάνει, και πολλοί δεν γνωρίζουν καν ότι είναι σε κίνδυνο.

Η

Με 40 καλά-για-σας τρόφιμα – που κυμαίνονται από παλιά standbys που η μητέρα σου έχει μεγάλη ενθάρρυνε (σκεφτείτε σπανάκι) σε κάποιες απροσδόκητες γεύσεις – WomenHeart προσφέρει νόστιμα εργαλεία για να παραμείνουν υγιείς.

«Ωμέγα-3 σούπερ σταρ», όπως λιναρόσπορο, το σολομό και τα καρύδια, μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της «κακής» χοληστερόλης LDL, αύξηση της «καλής» HDL χοληστερόλης, μείωση της αρτηριακής πίεσης και μείωση της πλάκας από την οικοδόμηση στις αρτηρίες. Για την ενίσχυση των ινών, WomenHeart προτείνει τα φασόλια, τα μούρα, το πίτουρο, βρώμη, σόγια και δημητριακά ολικής αλέσεως. Και «σούπερ σταρ του καλίου», όπως μπανάνες, πεπόνι και γλυκοπατάτες, μπορεί να βοηθήσει να απελευθερώσει το σώμα της περίσσειας νατρίου και τη θεραπεία της υπέρτασης.

Τα φρούτα και τα λαχανικά παρέχουν μια καρδιά-υγιή ώθηση με τη Χιλή πιπεριές, τα πορτοκάλια και μπρόκολα σερβίρει βιταμίνη C για την προστασία από τις ελεύθερες ρίζες, που μπορεί να οδηγήσει σε διαβήτη και καρδιακής νόσου. Σπαράγγια, το σκόρδο, τα κρεμμύδια και η σόγια είναι πλούσια σε φυλλικό οξύ για να βοηθήσει στην πρόληψη και την αναστροφή της υψηλής αρτηριακής πίεσης. Και τα καροτενοειδή βρέθηκαν σε καρότα, σκούρα πράσινα φυλλώδη, ντομάτες και σκουός χειμώνα μειώνει τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου στις γυναίκες.

«Μερικά από τα τρόφιμα με εξέπληξε. Ακτινίδια, για παράδειγμα, και τα μανιτάρια », λέει ο Μπάνφιλντ. «Shitake μανιτάρια μπορεί να μειώσει τη χοληστερόλη και την αρτηριακή πίεση.»

Ακόμα και ικανοποιώντας ένα γλυκό δόντι μπορεί να είναι καλό για την καρδιά σας, σύμφωνα με το βιβλίο μαγειρικής WomenHeart. Μαύρη σοκολάτα και τα κεράσια είναι πλούσια σε φλαβονοειδή, τα οποία βοηθούν στην καταπολέμηση της αθηροσκλήρωσης. Και το κόκκινο κρασί και τα μούρα χαρακτηρίζονται ως «φλαβονοειδή σούπερ σταρ.»

Η

Η

Με μια μεγάλη εκλογική περιφέρεια των γυναικών που ζουν με καρδιακή νόσο, WomenHeart στράφηκε προς τα μέλη της για την καρδιά-υγιή και την οικογένεια-παρακαλώντας συνταγές, οι οποίες στη συνέχεια εξευγενίζεται για το βιβλίο. Banfield, ένας επιστήμονας τροφίμων από την κατάρτιση και την αυτο-ομολογία foodie, δοκιμάζονται όλες τις συνταγές που υποβλήθηκαν.

«Εξεπλάγην ευχάριστα με το πόσο όμορφα γευστικά ήταν», λέει. Οι συνταγές έπρεπε να πληρούν αυστηρές απαιτήσεις: Κάθε περιλαμβάνονται τουλάχιστον τρία συστατικά από την καρδιά-υγιή λίστα, είναι χαμηλά σε λιπαρά και θερμίδες, είναι κατάλληλα για όλη την οικογένεια, έχουν προσιτές συστατικά, και δεν πρέπει να απαιτούν «απόκρυφα» τεχνικές μαγειρικής

τρεις Αγαπημένη Καρδιά-Υγιείς Συνταγές

Banfield συνιστά τρία αγαπημένα από το βιβλίο για την οικογένεια τραπεζαρία – όλοι θα αγαπήσουν τις γεύσεις και, φυσικά, είναι όλα καλά για σας.

Σπανάκι Σαλάτα με ζεστό κρεμμύδι σάλτσα

Καναδική υποκατάστατα μπέικον για την τακτική μπέικον, και προσθέτουμε τα ψημένα καρύδια για τη γεύση και τον πλούτο σε αυτήν την καρδιά-υγιή αναλάβει αυτό το κλασικό μπιστρό . Το ψήσιμο ξηροί καρποί και σπόροι αναδεικνύει την πλούσια, φυσική γλυκύτητα τους και προσδίδει ένα χρυσό-καφέ χρώμα

Η

4 μερίδες * καρδιά-υγιή συστατικά:. 6

Συστατικά

4 ουγκιά καναδικό μπέικον * 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο * 1 μεγάλο κρεμμύδι γλυκό, όπως Vidalia, ψιλοκομμένο * 6 κρεμμυδάκια chopped3 κουταλιές της σούπας κόκκινο κρασί vinegar1 κουταλιά κατεψυγμένο χυμό μήλου concentrate1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Dijon φρέσκα * 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο θυμάρι ή 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα * 1 πακέτο (10 ουγγιές) ουγγιές spinach8 λευκά μανιτάρια, κομμένα σε φέτες καρύδια * 1/4 φλιτζανιού, ψημένα και ψιλοκομμένα

Η

Η

Προετοιμασία

1. Ζεσταίνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι επικαλυμμένα με μαγειρικό σπρέι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το μπέικον και μάγειρα, γυρίζοντας μία φορά, για 5 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρέστε σε ένα ξύλο κοπής. Όταν κρυώσει, κόβουμε σε λωρίδες.

2. Προσθέστε το λάδι στο τηγάνι και μαγειρέψτε τα κρεμμύδια και τα κρεμμυδάκια, ανακατεύοντας κατά διαστήματα για 8 λεπτά ή μέχρι πολύ τρυφερή. Προσθέστε το ξίδι, συμπυκνωμένος χυμός μήλου, τη μουστάρδα και το θυμάρι. Cook, ανακατεύοντας κατά διαστήματα για 2 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να θερμαίνεται μέσω.

3. Τοποθετήστε το σπανάκι και τα μανιτάρια σε ένα μεγάλο μπολ. Ρίξτε πάνω από το μείγμα κρεμμύδι και ανακατεύουμε καλά. Πασπαλίζουμε με τις λωρίδες μπέικον και καρύδια

Σημείωση:. Για να ψήσει τα καρύδια, τοποθετήστε σε ένα στεγνό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά μέχρι ελαφριά και ευώδης.

Διατροφικές Πληροφορίες

Ανά μερίδα: 189 θερμίδες (89 θερμίδες από το λίπος) 10 g συνολικού λίπους (2 g κορεσμένου λίπους, 4 g μονοακόρεστα λιπαρά, 4 g πολυακόρεστα λιπαρά) 14 mg cholesterol471 mg sodium18 g carbohydrates4 g fiber6 g sugar10 g πρωτεΐνης

η

η

Καλή Καρδιά Ζυμαρικά Primavera

«ήθελα να βάλει μαζί μια εύκολη πιάτο που ήταν υγιή καρδιά και την ίδια στιγμή θα είναι ένα από τα αγαπημένα για όλη την οικογένεια. Ξεκίνησα με μια οικογένεια επιλογή των ζυμαρικών, στη συνέχεια προστίθεται το αγαπημένο μου καρδιά-σοφός τρόφιμα. Ο καθένας το αγάπησε «-

συνταγή από τα κράτη WomenHeart

Marci Β, Lake Placid, Φλόριντα

Εξυπηρετεί 6 * Καρδιά υγιεινά συστατικά: 9

Συστατικά * 8 ουγκιών ολόκληρο rotini σιτάρι ζυμαρικά * 1/4 φλιτζανιού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο * 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο * 1 μέτρια κόκκινη πιπεριά, σε λεπτές φέτες * 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο * 1 καρότο, sliced1 μικρό κίτρινο σκουός , κομμένο σε φέτες * 1 φλιτζάνι μπρόκολο florets1 /2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι * 1/4 έως 1/2 κουταλάκι του γλυκού συνθλίβονται κόκκινο pepper1 1/2 φλιτζάνι μικρά κατεψυγμένα μαγειρεμένα γαρίδες, αποψυχθούν * 1/2 φλιτζάνι ντομάτες σταφυλιών, halved1 /3 φλιτζάνι (1- 1/3 ουγγιές) φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα τυρί

Προετοιμασία

1. Ετοιμάστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Στραγγίστε και τοποθετήστε τα σε ένα μεγάλο μπολ σερβιρίσματος.

2. Εν τω μεταξύ, ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια-υψηλή θερμότητα. Προσθέστε το κρεμμύδι, πιπεριά και το σκόρδο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα για 3 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Προσθέστε το καρότο, κολοκύθι, μπρόκολο, το μαύρο πιπέρι και συνθλίβονται κόκκινο πιπέρι. Cook, ανακατεύοντας συνεχώς για 5 λεπτά ή μέχρι να γίνει τραγανό-προσφορά.

3. Ανακατέψτε στο γαρίδες και τις ντομάτες και μαγειρεύουμε για 3 λεπτά ή μέχρι να θερμαίνεται μέσω. Ρίξτε πάνω από τα ζυμαρικά και πασπαλίζετε με το τυρί

Η

Η

Η

Διατροφικές Πληροφορίες

Ανά μερίδα:. 296 θερμίδες (103 θερμίδες από το λίπος ) 12 g συνολικού λίπους (2 g κορεσμένου λίπους, 7 g μονοακόρεστα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά) 36 mg cholesterol126 mg sodium37 g carbohydrates6 g fiber5 g sugar12 g πρωτεΐνης

Σοκολάτα Αμυγδάλου Biscotti

Εδώ είναι μια καταπληκτική τρόπος για να απολαύσετε την καρδιά-υγιή φλαβονοειδή της σοκολάτας. Κακάο και γλυκόπικρη σοκολάτα (με τουλάχιστον 60% κακάο) να κάνει περισσότερα από ό, τι να βελτιωθεί η αναλογία μεταξύ «καλών» και «κακή» χοληστερόλη? Επίσης, μειώνει την αρτηριακή πίεση, μειώνουν τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2, και να χαλαρώσουν τα αιμοφόρα αγγεία

Η

Κάνει 18 * Καρδιά υγιεινά συστατικά:. 4

Συστατικά

1 1/2 φλυτζάνια για κάθε χρήση αλεύρι * 1/3 φλιτζάνι powder1 άγλυκο κακάο 1/2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ * 1/2 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο cinnamon6 κουταλιές της σούπας, softened3 /4 φλιτζάνια sugar2 eggs1 κουταλιά αγνό εκχύλισμα βανίλιας * 1 /2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο αμύγδαλα * 2 ουγκιά γλυκόπικρη (60% κακάο ή περισσότερο) σοκολάτα, ψιλοκομμένο

Προετοιμασία

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400ºF. Γραμμή ένα ταψί με λαδόκολλα.

2. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε μαζί το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και την κανέλα. Σε ένα μεγάλο μπολ, με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε υψηλή ταχύτητα, την κρέμα το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει. Χτυπήστε τα αυγά, ένα κάθε φορά. Κτυπήστε στο εκχύλισμα βανίλιας. Προσθέστε το μίγμα αλευριού και κτυπήστε σε χαμηλές ακριβώς μέχρι συνδυασμένος. Διπλώστε τα αμύγδαλα και σοκολάτα.

Η

Η

3. Τοποθετήστε τη ζύμη στο έτοιμο φύλλο ψησίματος και να διαμορφώσει σε ένα καρβέλι περίπου 9 «» 5 «. Ψήστε για 20 λεπτά ή μέχρι τα κορυφαία ελατήρια πίσω όταν άγγιξε απαλά. Αφαιρέστε σε ένα ράφι να κρυώσει, περίπου 15 λεπτά.

4. Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 300ºF. Κόψτε το καρβέλι σταυρωτά σε 18 (1/2 «-thick) φέτες. Τοποθετήστε τις φέτες κομμένα πλευρά προς τα κάτω στο φύλλο ψησίματος. Ψήστε, γυρίζοντας μία φορά, για 25 λεπτά, ή μέχρι να στεγνώσει και τραγανή. Αφαιρέστε σε ένα ράφι να κρυώσει εντελώς.

Διατροφικές Πληροφορίες

Ανά μερίδα: 145 θερμίδες (65 θερμίδες από το λίπος)

7 g συνολικού λίπους (3 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g μονοακόρεστα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστων λιπαρών)

34 mg χοληστερόλης

19 g 81 mg νατρίου

υδατάνθρακες

1 g ινών

10 g ζάχαρη

3 g πρωτεΐνης

Hungry; Αποκτήστε το δικό σας αντίγραφο του όλη την καρδιά Οικογένεια Cookbook WomenHeart του.

Η

Τι είναι Χοληστερόλη IQ σας;

Η Γνωρίζατε ότι η χοληστερόλη είναι πραγματικά καλό για σας; Είναι αλήθεια! Οι οργανισμοί μας χρησιμοποιούν τη χοληστερόλη σε μια σειρά από χρήσιμες τρόπους. Είναι όταν έχετε πάρα πολύ από ένα καλό πράγμα που προκύψουν προβλήματα. Είναι σύγχυση χοληστερόλη βάζοντας την υγεία σας σε κίνδυνο; Δοκιμάστε φτιάξετε κι εσείς με αυτήν της χοληστερόλης IQ κουίζ.

Η