Τα φωτεινά χρώματα του καταστήματος τροφίμων παντοπωλείων είναι συχνά το αποτέλεσμα της τεχνητές χρωστικές ουσίες τροφίμων, τα οποία έχουν αρχίσει να εφαρμόζονται όχι μόνο σε καραμέλες και σνακ, αλλά και σε προϊόντα όπως τα τουρσιά, σάλτσα σαλάτας και ακόμη και τα πορτοκάλια.

όμως, σύμφωνα με επιστημονικές μελέτες, αυτές οι χρωστικές ουσίες που προκαλούν προβλήματα συμπεριφοράς και διαταράσσοντας την προσοχή των παιδιών. Ορισμένοι μάλιστα έχουν βρεθεί να εγκυμονούν κινδύνους του καρκίνου. Η FDA έχει κάνει μια σχετικά πρόσωπο σε προηγούμενες αρνήσεις τους, που χρωστικές ουσίες μπορούν να επηρεάσουν τη συμπεριφορά των παιδιών, και έχει δηλώσει ότι συνθετικά χρώματα τροφίμων επηρεάζουν κάποια παιδιά

Σύμφωνα με την Washington Post:.

«Πέρα από τα προβλήματα συμπεριφοράς και τους κινδύνους του καρκίνου, ο μεγαλύτερος κίνδυνος που ενέχουν χρωστικές ουσίες για τα παιδιά μπορεί επίσης να είναι η πιο προφανής: Θα αντλήσει τα παιδιά μακριά από τα θρεπτικά τρόφιμα και προς έντονα χρώματα τα μεταποιημένα προϊόντα που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες αλλά χαμηλή σε θρεπτικά συστατικά, όπως . όπως τα τρόφιμα με γεύση φρούτων ποτά και σνακ αυτούς τους τύπους των τροφίμων είναι μια σημαντική δύναμη στην επιδημία της παχυσαρκίας της Αμερικής «

Σχόλια Δρ Mercola είναι:.

Ενώ οι Αμερικανοί συνεχίζουν να σνακ για μπάρες δημητριακών, χυμούς φρούτων, καραμέλα και μια σειρά από άλλα επεξεργασμένα τρόφιμα γύρισε ένα ουράνιο τόξο των χρωμάτων χάρη στις τεχνητές χρωστικές ουσίες τροφίμων, εκείνοι στο Ηνωμένο Βασίλειο απολαμβάνουν τα ίδια πολύχρωμα τρόφιμα … αλλά χωρίς το τεχνητό χρώμα.

Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ένα προσεκτικά σχεδιασμένο, τυχαιοποιημένη, διπλή-τυφλή, ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό The Lancet κατέληξε στο συμπέρασμα ότι μια ποικιλία κοινών χρωστικές ουσίες τροφίμων και το συντηρητικό βενζοϊκό νάτριο προκαλέσει κάποια παιδιά να γίνουν μετρήσιμα πιο υπερκινητικά και distractible.

Ηνωμένο Βασίλειο λαμβάνει μέτρα κατά των Τροφίμων Βαφές Ενώ ΗΠΑ Αγνοεί τους κινδύνους

η μελέτη Lancet ζητηθεί η βρετανική Υπηρεσία Προδιαγραφών Τροφίμων (FSA) να εκδώσει την άμεση συμβουλευτική σε γονείς, προειδοποιώντας τους να περιορίσουν πρόσληψη των παιδιών τους από τα πρόσθετα αν παρατηρήσετε μια επίδραση στη συμπεριφορά. Μπορούν ενημέρωσε επίσης τη βιομηχανία τροφίμων να αφαιρέσει εθελοντικά τις έξι χρωστικές τροφίμων που αναφέρονται στην μελέτη και την αντικατάστασή τους με φυσικές εναλλακτικές λύσεις, αν είναι δυνατόν.

Από τον Ιούλιο του 2010, τα περισσότερα τρόφιμα στην ΕΕ που περιέχουν τεχνητές χρωστικές ουσίες τροφίμων έχουν επίσης επισημανθεί με προειδοποιητικών ετικετών αναφέροντας το φαγητό «μπορεί να έχει επιβλαβή συνέπεια στη δραστηριότητα και προσοχή στα παιδιά.» Και αυτό οδήγησε πολλούς κατασκευαστές τροφίμων να αφαιρέσει εθελοντικά τις χρωστικές ουσίες από τα προϊόντα τους.

Για το λόγο αυτό αν φάτε ένα μπαρ φράουλα δημητριακά Nutri-Grain στις Ηνωμένες Πολιτείες, θα περιέχει Red 40, Κίτρινο 6 και Blue 1 . Αλλά την ίδια γραμμή στο Ηνωμένο Βασίλειο περιέχει μόνο τη φυσική χρωματισμούς κόκκινο παντζάρι, ανάττο και εκχύλισμα πάπρικας.

Στην πραγματικότητα, οι κλάδοι του Ηνωμένου Βασιλείου της Wal-Mart, η Kraft, η Coca-Cola και ο Άρης έχουν απομακρυνθεί τεχνητά χρώματα, βενζοϊκό νάτριο και ασπαρτάμη από σειρές προϊόντων τους, ως αποτέλεσμα της ζήτησης και της κυβέρνησης συστάσεις των καταναλωτών.

στις Ηνωμένες Πολιτείες, ωστόσο, η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) συνεχίζει να επιτρέπει αυτά τα τοξικά συστατικά σε αμέτρητα δημοφιλή τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που διατίθενται στην αγορά απευθείας σε παιδιά.

FDA αποφασίζει να μας κρατήσει τους καταναλωτές στην σκούρο

στο τέλος του Μαρτίου 2011, η FDA πραγματοποίησε σύνοδο για να συζητήσει την επιστήμη στις χρωστικές ουσίες τροφίμων και υπερκινητικότητα – και αποφάσισε ότι ετικέτες προειδοποίησης δεν είναι απαραίτητη για ΗΠΑ τα τρόφιμα που περιέχουν τεχνητά χρώματα.

Συμπέραναν:

«. FDA κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η αιτιώδης σχέση μεταξύ της έκθεσης σε πρόσθετα χρώμα και υπερκινητικότητα στα παιδιά στο γενικό πληθυσμό δεν έχει αποδειχθεί»

Η

Αυτό συμβαίνει παρά όχι μόνο τη μελέτη Lancet, αλλά και μια έκθεση 58 σελίδων από το Κέντρο Επιστήμης για το Δημόσιο Συμφέρον (CSPI). Στο «Τρόφιμα Βαφές: ένα ουράνιο τόξο των Κινδύνων», CSPI αποκάλυψε ότι εννέα από τις χρωστικές ουσίες τροφίμων έχει ήδη εγκριθεί για χρήση στις Ηνωμένες Πολιτείες συνδέονται με θέματα υγείας που κυμαίνονται από καρκίνο και υπερκινητικότητα σε αλλεργικές αντιδράσεις όπως – και αυτά τα αποτελέσματα ήταν από μελέτες που πραγματοποιούνται από την ίδια χημική βιομηχανία.

Για παράδειγμα, Red # 40, το οποίο είναι το πιο ευρέως χρησιμοποιούμενο βαφή, μπορεί να επιταχύνει την εμφάνιση όγκων του ανοσοποιητικού συστήματος σε ποντικούς, ενώ ενεργοποιεί επίσης υπερκινητικότητα στα παιδιά.

μπλε # 2, που χρησιμοποιούνται σε γλυκά, ποτά, τροφές για κατοικίδια ζώα και περισσότερο, συνδέθηκε με όγκους στον εγκέφαλο. Και κίτρινο 5, χρησιμοποιείται στα ψημένα αγαθά, καραμέλες, δημητριακά και περισσότερο, δεν μπορεί να είναι μολυσμένο μόνο με διάφορες καρκινογόνες χημικές ουσίες, αλλά είναι επίσης συνδεδεμένη με υπερκινητικότητα, υπερευαισθησία και άλλες διαταραχές της συμπεριφοράς στα παιδιά.

Παρά το αυξανόμενη έρευνα που συνδέει χρωστικές ουσίες τροφίμων σε δυσμενείς επιπτώσεις στην υγεία, όλη η FDA θα αναγνωρίζουν ήταν ότι:

«για ορισμένα ευαίσθητα παιδιά με Διαταραχή Ελλειμματικής προσοχής /Υπερκινητικότητας και άλλες προβληματικές συμπεριφορές … τα στοιχεία δείχνουν ότι η κατάστασή τους μπορεί να να επιδεινώνονται από την έκθεση σε μια σειρά ουσιών στα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων, αλλά δεν περιορίζονται σε, συνθετικά πρόσθετα χρωμάτων.

η

τα ευρήματα από τις σχετικές κλινικές δοκιμές υποδεικνύουν ότι οι επιπτώσεις στη συμπεριφορά τους φαίνεται να είναι οφείλεται σε μια μοναδική δυσανεξία σε αυτές τις ουσίες και να μην τυχόν εγγενείς νευροτοξικές ιδιότητες. «

η

Ωστόσο, η έρευνα δείχνει και πάλι με άλλο τρόπο, συμπεριλαμβανομένων μια μετα-ανάλυση των διπλά-τυφλή, ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο δοκιμές από τον David W . Schab, βοηθός κλινικός καθηγητής της ψυχιατρικής στο Πανεπιστήμιο Κολούμπια, το οποίο βρέθηκε τεχνητές χρωστικές τροφίμων μπορεί να οδηγήσει σε «νευροσυμπεριφορικής τοξικότητα.»

για την ώρα φαίνεται η FDA θα παραμείνει η μαμά για τους κανονισμούς χρωστική ουσία τροφίμων, εκτός από το να πω περισσότερα έρευνα απαιτείται. Αλλά, όπως είπε ο Michael Jacobson της CSPI στο Los Angeles Times, παρά το FDA ζητώντας από ομάδα εμπειρογνωμόνων τους, είτε η έρευνα δείχνει χρωστικές ουσίες τροφίμων προκαλέσει υπερκινητικότητα, θα έπρεπε να ζητήσει «Υπάρχει απόδειξη οι χρωστικές ουσίες είναι ασφαλείς;»

Η Δικαίωμα Τύπος Χρωματιστά τρόφιμα για να συμπεριλάβει στη διατροφή σας

Η αποφυγή όχι μόνο τεχνητές χρωστικές τροφίμων, αλλά τα πρόσθετα τροφίμων όλων των ειδών είναι μία από τις βασικές αρχές της υγιεινής διατροφής συστάσεις μου. Και αυτό είναι εξαιρετικά εύκολο να το κάνετε όταν περιορίσει ή να αποφύγετε τα επεξεργασμένα τρόφιμα στη διατροφή σας.

Αυτό γίνεται δεύτερη φύση, όταν συνειδητοποιήσουμε και να αναγνωρίσουμε ότι χρωστικές τροφίμων προστίθενται στα μεταποιημένα τρόφιμα για να φτιάξετε ένα προϊόν που διαφορετικά θα ήταν μια off-χρωματιστό χάος βλέμμα ελκυστικό.

Όπως Schab και Jacobson έγραψε στην Washington Post:.

«Τεχνητή χρωστικές ρητά ως στόχο να χειραγωγήσουν τις αντιλήψεις των καταναλωτών Οι κατασκευαστές tout έρευνα που δείχνει ότι η ερυθρότητα ενισχύει την εντύπωση της γλυκύτητας, και ότι σε δοκιμές με ποτά και σερμπέτια, το χρώμα του προϊόντος έκανε περισσότερα για να επηρεάσει την αντίληψη των καταναλωτών για τη γεύση από ό, τι το ίδιο το άρωμα.

η

μια χρωστική έμπορος αναφέρει ότι χρωματισμούς της προσφέρουν «ένα απεριόριστη παλέτα, απαράμιλλη τεχνολογία και η συναισθηματική σύνδεση μεταξύ των ανθρώπων και του χρώματος. «»

η

Αν ζείτε στις Ηνωμένες Πολιτείες, υπάρχουν ορισμένες εταιρείες, συμπεριλαμβανομένων των Starbucks και Necco (η οποία καθιστά τις γκοφρέτες καραμέλα), που έχουν πέσει τεχνητές χρωστικές ουσίες από τα προϊόντα τους. Whole Foods και έμπορο Joe φέρουν, επίσης, τα προϊόντα απαλλαγμένα από τεχνητές χρωστικές τροφίμων.

Ωστόσο, ο καλύτερος τρόπος για να πάρετε περισσότερο χρώμα στη διατροφή σας είναι να επιλέξετε τα τρόφιμα που είναι φυσικά πολύχρωμα. Μπορείτε να βρείτε φυσικά τα φρούτα και τα λαχανικά σε ένα ουράνιο τόξο των χρωμάτων, και σε αντίθεση με τεχνητό χρώμα, φυσικά, πολύχρωμα ολόκληρα τα τρόφιμα θα προσθέσει αμέτρητες σημαντικές θρεπτικές ουσίες στη διατροφή σας.