Η κοιλιοκάκη είναι μια αυτοάνοση νόσος του λεπτού εντέρου που προκαλεί απώλεια βάρους, εμετός, χρόνια διάρροια ή δυσκοιλιότητα με χλωμό, κάκοσμων σκαμνί, κοιλιακό άλγος και φούσκωμα, έλλειψη ανάπτυξης σε παιδιά και κόπωση. Ωστόσο, η νόσος μπορεί να είναι παρόν με λίγη ή λίγα συμπτώματα. Οι πάσχοντες από κοιλιοκάκη συχνά παρουσιάζουν έλκη στο στόμα και έχουν δυσανεξία στη λακτόζη οφείλεται στην βλάβη στο επιθήλιο του εντέρου. Το γεγονός ότι τα συμπτώματα είναι κάπως παρόμοια με τη νόσο του Crohn και του Συνδρόμου Ευερέθιστου Εντέρου καθιστά πιο δύσκολο να εντοπιστεί. Τα συμπτώματα των ενήλικων πάσχοντες μπορεί να διαφέρει από εκείνη των παιδιών. Τα παιδιά χρειάζονται θρεπτικά συστατικά για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη, καθώς και για την υγεία, έτσι ώστε να μπορεί να του κοντού αναστήματος ή αναπτύσσονται αργά και να έχουν καθυστερημένη εφηβεία. Μπορεί να έχουν προβλήματα με το σμάλτο των δοντιών τους. Ενηλίκων έναρξη κοιλιοκάκη μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα όπως από κοινού ή πόνος στα οστά, αρθρίτιδα, κατάθλιψη /άγχος, σπασμοί, μούδιασμα στα άκρα, η οστεοπόρωση, αποβολή ή υπογονιμότητα, αναπάντητες περιόδους ή ερπητοειδή δερματίτιδα, ένα δερματικό εξάνθημα με φαγούρα. Είναι επίσης δυνατόν να έχουμε κοιλιοκάκη με λίγα συμπτώματα, αλλά με την πάροδο των μακροπρόθεσμων άλλες ανεξήγητες ασθένειες όπως η ασθένεια του ήπατος ή του κόλου που προκαλούνται από αυτήν, αναφύονται. Δεδομένου ότι η κοιλιοκάκη οφείλεται σε αλλεργία στην πρωτεΐνη στο σιτάρι, σίκαλη και κριθάρι, ο μόνος τρόπος που μπορεί να αντιμετωπιστεί είναι μέσω ενός δίαιτα χωρίς γλουτένη. Αν και αυτό ακούγεται απλό, όσους επιθυμούν να εξαλειφθούν όλα γλουτένης από τη διατροφή τους, έχουν βρεθεί ότι είναι μάλλον πιο δύσκολο από ό, τι φαίνεται πρώτο οφείλεται στο γεγονός ότι η γλουτένη μπορεί να βρεθεί σε διάφορα φάρμακα, τα συμπληρώματα βιταμινών και άλλων προϊόντων, όπως lip balm. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να είστε προσεκτικοί κάθε φορά που πρέπει να καταναλώνουν ένα νέο προϊόν – ένα που μπορεί ή δεν μπορεί να περιέχει γλουτένη. Κάθε φορά που γλουτένη καταναλώνεται, το ανοσοποιητικό σύστημα επιτίθεται στο μικροσκοπικό λαχνών που ευθυγραμμίζουν το λεπτό έντερο. Αυτά τα μικροσκοπικά προεξοχές είναι απαραίτητα για την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών από τα τρόφιμα που τρώμε. Όταν οι λάχνες καταστράφηκαν τότε το άτομο θα γίνει λεπτό και υποσιτισμένα παρά να τρώει άφθονο καλό φαγητό. Ο πάσχων είναι τότε επιρρεπής σε πολλές ασθένειες που προκαλούνται από την έλλειψη nutrition.?br /> Έτσι, η ασθένεια επηρεάζει την απορροφητική δράση του λεπτού εντέρου, προκαλώντας έτσι απώλεια της διατροφής? ο λόγος για τον οποίο τα παιδιά που έχουν αποτύχει να ευδοκιμήσουν και να αναπτυχθούν. Μπορεί επίσης να προκαλέσει αναιμία και αδύναμα οστά λόγω της απώλειας της οστικής. Αυτή η αναιμία μπορεί να είναι σιδηροπενική αναιμία ή μεγαλοβλαστική αναιμία που προκαλείται από την έλλειψη φυλλικού οξέος και βιταμίνης Β12. Η κοιλιοκάκη είναι πραγματικά μια ασθένεια δύο φορές. Υπάρχει πρώτον η αλλεργική αντίδραση στη γλουτένη στη διατροφή προκαλεί βλάβη στο λαχνών, και τότε υπάρχει η δυσαπορρόφηση θρεπτικών ουσιών που αυτό προκαλεί. Η νόσος είναι γνωστό ότι είναι γενετική, αλλά δεν μπορεί να παρουσιάσει με συμπτώματα μέχρι ορισμένους παράγοντες που βάζουν στρες στο σώμα είναι παρόντες. Αυτά μπορεί να περιλαμβάνουν σοβαρή συναισθηματική πίεση ή σωματικό στρες, όπως η εγκυμοσύνη και τον τοκετό, χειρουργική επέμβαση, ή μια ιογενή λοίμωξη. Είναι ενδιαφέρον ότι, οι μελέτες έχουν δείξει ότι το μητρικό γάλα προσφέρει κάποια προστασία έναντι αυτής κληρονομική νόσος. Όταν τα μωρά θηλάζουν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, εάν έχουν κοιλιοκάκη δεν εμφανίζεται μέχρι αργότερα στη ζωή. Κοιλιοκάκη έχει και άλλα ονόματα, όπως η ευαισθησία στη γλουτένη εντεροπάθεια, Μη τροπική στεατόρροια, ή κοιλιοκάκη.