Οι άνθρωποι με την ΧΑΠ πνευμονική νόσο (χρόνια αποφρακτική πνευμονοπάθεια), ο οποίος το παρακάνετε στο μπέικον, σαλάμι, και άλλα αλλαντικά μπορεί να διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο για βιώνουν μια φωτοβολίδα-up που τους προσγειώνεται πίσω στο νοσοκομείο.

η ΧΑΠ είναι ο γενικός όρος για χρόνιες παθήσεις των πνευμόνων συμπεριλαμβανομένης της χρόνιας βρογχίτιδας και του εμφυσήματος. Τα άτομα με ΧΑΠ συχνά βιώνουν μια επιδείνωση της δύσπνοιας και άλλων συμπτωμάτων (εξάρσεις) καθ ‘όλη τη διάρκεια της ασθένειάς τους. Αυτές οι εξάρσεις μπορεί να οδηγήσει σε παραμονή στο νοσοκομείο.

Γιορτάστε μεγάλη υγεία! LIKE BlackDoctor.org στο Facebook!

Η νέα έρευνα στο European Respiratory Journal υποδηλώνει ότι τα άτομα με ΧΑΠ που έτρωγαν περισσότερες από μία φέτα ζαμπόν ή το ισοδύναμο ενός άλλου τύπου παστού κρέατος κάθε μέρα ήταν πιο πιθανό να έχουν μια φωτοβολίδα-up που τους στέλνει πίσω στο νοσοκομείο, σε σύγκριση με τους ομολόγους τους που δεν τρώνε τόσο πολύ αλλαντικά.

νιτρικά και τα νιτρώδη προστίθενται στα αλλαντικά να ενισχυθεί η γεύση και το χρώμα τους, και να επεκτείνουν τους ζωής στο ράφι. Νιτρικά άλατα μπορεί να μετατραπεί στο σώμα σε νιτρώδη, τα οποία έχουν συνδεθεί με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου σε ζώα. Μερικές μελέτες έχουν συνδέσει επίσης τα νιτρώδη σε αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του στομάχου στους ανθρώπους, αλλά τα στοιχεία δεν ήταν πειστικές.

Προηγούμενες μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση αλλαντικών μπορεί να κάνει ένα πρόσωπο περισσότερες πιθανότητες να αναπτύξουν ΧΑΠ στην πρώτη θέση. Η νέα μελέτη, όμως, δείχνει ότι μπορεί επίσης να επιδεινώσει την ασθένεια σε ανθρώπους που το έχουν ήδη.

Το πώς ακριβώς μπορεί να το πράξει είναι ασαφής. Οι συγγραφείς της μελέτης προτείνουν τα νιτρώδη μπορούν να βλάψουν τον πνευμονικό ιστό. «Τα ευρήματά μας παρέχουν την πρώτη απόδειξη ότι η υπερβολική πρόσληψη παστού κρέατος μπορεί να επιδεινώσει την εξέλιξη της ΧΑΠ», λέει ο ερευνητής Τζούντιθ Γκαρσία-Aymerich, MD, του Κέντρου Ερευνών στην Περιβαλλοντική Επιδημιολογία στη Βαρκελώνη, Ισπανία. «Πιστεύουμε ότι η προσήλωση στις τρέχουσες διατροφικές οδηγίες, οι οποίες συνιστούν μια μέτρια ή περιστασιακή πρόσληψη αλλαντικά, θα είναι αρκετή για να αποφευχθεί αυτή η περίσσεια του κινδύνου.»

Τι είναι αυτό ; αλλαντικά

στη μελέτη 274 ατόμων με ΧΑΠ, οι συμμετέχοντες έτρωγαν περίπου 23 γραμμάρια παστού κρέατος την ημέρα – το οποίο είναι περίπου μία φέτα ζαμπόν – κατά μέσο όρο. Κατά τη διάρκεια περισσότερο από δύο χρόνια παρακολούθησης, 35% είχαν τουλάχιστον ένα νοσοκομείο επανεισδοχής. Εκείνοι που έτρωγαν περισσότερο από το ισοδύναμο ενός φέτα ζαμπόν την ημέρα είχαν περισσότερες πιθανότητες να rehospitalized, και να εισαχθεί σε νοσοκομείο νωρίτερα κατά τη διάρκεια της μελέτης, από ό, τι εκείνοι που έτρωγαν λιγότερα αλλαντικά.

Barry Βεβαιωθείτε, MD, λέει ότι θα μπορούσε να είναι το αλάτι, όχι τα νιτρώδη άλατα, που οδηγεί αυτό. Αυτός είναι ένας πνευμονολόγος στο Εθνικό Εβραϊκό Υγείας στο Ντένβερ. Αυτά τα κρέατα φορτώνονται με αλάτι. «Ασθενείς με ΧΑΠ μπορεί να έχουν προβλήματα στην καρδιά και μπορεί να πρέπει να είστε προσεκτικοί σχετικά με την πρόσληψη αλατιού τους, η οποία θα μπορούσε να οδηγήσει σε επανεισδοχής», λέει.

Αυτά τα κρέατα μπορεί να είναι ελκυστική για τους ανθρώπους με ΧΑΠ. «Δεν πρέπει να είμαστε προετοιμασμένοι, έτσι αν έχετε πρόβλημα μαγείρεμα, όπως και πολλοί άνθρωποι με ΧΑΠ κάνουν, είναι εύκολο και προσιτό.»

Len Horovitz, MD, δεν είναι μια έκπληξη από τα ευρήματα. Είναι μια πνευμονική ειδικός σε Νοσοκομείο Lenox Hill της Νέας Υόρκης. «Τα νιτρώδη είναι προ-οξειδωτικά που βλάπτουν τους ιστούς, και τώρα βλέπουμε αυτό στον πνεύμονα», λέει. «Είμαστε ό, τι τρώμε και αυτό που έχει σημασία σε όργανα εκτός του γαστρεντερικού σωλήνα μας.»

Παράλληλα με την διακοπή του καπνίσματος και άλλες αλλαγές στον τρόπο ζωής, δεν το παρακάνετε στο παστό κρέας είναι μια καλή συμβουλή για άτομα με ΧΑΠ, λέει Horovitz.

Neil Schachter, MD, λέει χρειάζεται περισσότερη μελέτη πριν μπορούν να εξαχθούν οποιαδήποτε οριστικά συμπεράσματα σχετικά με το πώς αλλαντικά επηρεάζουν τον κίνδυνο ΧΑΠ ή εξέλιξη της. Είναι καθηγητής της πνευμονικής ιατρικής στο Mount Sinai School of Medicine στη Νέα Υόρκη. «Είμαστε πολύ μακριά από το να αποδεικνύει ότι αλλαντικά έχουν ένα ρόλο στη ΧΑΠ, και ότι οι τροποποιήσεις στη διατροφή, θα αλλάξει αυτό το παράγοντα κινδύνου», λέει.