Ξέρατε ότι ταχυδρομικό κώδικα σας μπορεί να είναι ένας προγνωστικός δείκτης για την υγεία σας; Έτσι, μπορεί να πραγματοποιηθεί γέννησής σας, όπου μπορείτε να εργάζεστε και να παίζετε, το εισόδημά σας και την εκπαίδευση, καθώς και μια σειρά από άλλους παράγοντες – εκτός από τις επιλογές που κάνετε κάθε μέρα για το τι να φάνε. Οι παράγοντες αυτοί, τι οι επαγγελματίες της δημόσιας υγείας να αναγνωρίσουν ως «κοινωνικούς καθοριστικούς παράγοντες της υγείας,« συνδέονται με τις ανισότητες στον τομέα της υγείας και της υγειονομικής περίθαλψης (ανισότητες υγείας), μεταξύ των φυλετικών και εθνοτικών μειονοτήτων στην Αμερική.

Η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στην προώθηση της ισότητας στην υγεία. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το γάλα, το τυρί και το γιαούρτι μπορεί να είναι το κλειδί στη μείωση της ανισότητας πρόσληψη θρεπτικών συστατικών που αντιμετωπίζει η αφρικανική αμερικανική κοινότητα. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορεί να προσφέρει πολλά θρεπτικά συστατικά σημαντικά για την καλή υγεία, συμπεριλαμβανομένων τριών από τα θρεπτικά συστατικά της δημόσιας υγείας – ασβέστιο, κάλιο και βιταμίνη D. αρχές υγείας όπως το Εθνικό Ιατρικό Σύλλογο (ΝΜΑ) – παλαιότερη και μεγαλύτερη οργάνωση του έθνους της Αφρικής και Αμερικανοί γιατροί -. και το Εθνικό Ισπανικός Ιατρικός Σύλλογος (NHMA), καθώς και Διαιτητικές Οδηγίες του 2015 για τους Αμερικανούς να συστήσω όλα, για τους περισσότερους, τρεις μερίδες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή άπαχο γαλακτοκομικά προϊόντα ως μέσο για να γεφυρωθεί το χάσμα πρόσληψη θρεπτικών συστατικών

δεν είναι έκπληξη το γεγονός ότι ΝΜΑ και NHMA έχουν αντιμετωπιστεί αυτό το πρόβλημα δημόσιας υγείας. Στην πραγματικότητα, η έκθεση Διαιτητικές Οδηγίες Συμβουλευτική Επιτροπή το 2015 δηλώνει ότι «η κατανάλωση γαλακτοκομικών τροφίμων παρέχει πολλά οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων χαμηλότερο κίνδυνο διαβήτη, μεταβολικού συνδρόμου, των καρδιαγγειακών παθήσεων και της παχυσαρκίας» – νοσηρές καταστάσεις που επηρεάζουν Αφροαμερικανοί σε δυσανάλογες τιμές. Αυτά τα στοιχεία κάνει μια ισχυρή υπόθεση για την ένταξη των γαλακτοκομικών προϊόντων στη διατροφή σας.

Αν και πολύ λίγοι πληθυσμοί τηρούν τις τρέχουσες Διαιτητικές Οδηγίες για τους Αμερικανούς (DGAS) σύσταση τριών μερίδων την ημέρα της χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή άπαχο γαλακτοκομικά, Αφρικής Αμερικανοί δυστυχώς, τείνουν να παρουσιάζουν τα μεγαλύτερα κενά μεταξύ των καθημερινών συνιστώμενες προσλήψεις και την πραγματική πρόσληψη των βασικών ομάδων τροφίμων και τις θρεπτικές ουσίες που προκαλούν ανησυχία για τη δημόσια υγεία. Αυτό συμβαίνει γιατί οι DGAS μπορεί να αποτελέσει πρόκληση για τους ανθρώπους του χρώματος που έχουν δυσανεξία στη λακτόζη ή πάσχουν από κακή πέψη της λακτόζης

Η δυσανεξία στη λακτόζη -. Είτε πραγματική ή υποτιθέμενη – είναι μια σημαντική ανησυχία για την υγεία. Η έρευνα δείχνει ότι το 75 τοις εκατό των Αφροαμερικανών έχουν κακή πέψη της λακτόζης, σε σύγκριση με 60 τοις εκατό των ισπανόφωνων Αμερικανών και το 20 τοις εκατό των μη ισπανόφωνων λευκών. Ακόμα και σε περιπτώσεις όπου δεν υπάρχει οριστική διάγνωση, πολλές αφρικανικές Αμερικανοί πιστεύουν ότι έχουν δυσανεξία στη λακτόζη και να τροποποιήσει τη διατροφή τους ανάλογα -. Γλιτώνει από ένα μεγάλο μέρος της πρόσληψης γαλακτοκομικών προϊόντων τους και, κατά συνέπεια, τα διατροφικά οφέλη που προέρχονται από την κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων

για εκείνους που θεωρούν τους εαυτούς τους να είναι δυσανεξία στη λακτόζη, η αποφυγή του γάλακτος αποτελεί σημαντικό εμπόδιο στην επίτευξη επαρκούς ασβεστίου και βιταμίνης D από τη διατροφή, και έχει αποδειχθεί ότι η αποφυγή των γαλακτοκομικών προϊόντων μπορεί να οδηγήσει σε ελλείψεις σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά [3]. Λόγω αυτής της διατροφικής ανεπάρκειας, τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας προσδιορίζονται αυτο-περιορισμό των γαλακτοκομικών προϊόντων που συνδέονται με την αυτο-διάγνωση της δυσανεξίας στη λακτόζη ως πρόβλημα δημόσιας υγείας.

Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν γνωρίζουν ότι το γιαούρτι μπορεί να είναι ένα πιο εύπεπτο εναλλακτική λύση για το γάλα, επειδή μπορεί να περιέχει ζωντανό και ενεργό πολιτισμών που βοηθούν στην πέψη της λακτόζης. Επιπλέον, το γιαούρτι, κατά μέσο όρο, περιέχει λιγότερη λακτόζη ανά μερίδα από το γάλα και μπορεί να επιτρέψει σε περισσότερους ανθρώπους να απολαύσουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα με λιγότερα συναφών συμπτωμάτων.

Γιαούρτι είναι ένα μεγάλο παράδειγμα ενός θρεπτικού συστατικού επιλογή πυκνά τρόφιμα. Τα περισσότερα γιαούρτια παρέχουν ασβέστιο, κάλιο, και η βιταμίνη D και η κατανάλωση γιαουρτιού τακτικά συνδέεται με μικρότερη αύξηση βάρους την πάροδο του χρόνου [6,7]. Γιαούρτι μπορεί επίσης να είναι μια εξαιρετική πηγή υψηλής ποιότητας πρωτεΐνης, και μαζί με το ασβέστιο και η βιταμίνη D βοηθά στην προώθηση αντοχή των οστών και των μυών [8]. Σύμφωνα με την Αμερικανική Διαβητολογική Εταιρεία, απλό άπαχο γιαούρτι χωρίς ζάχαρη μπορεί να είναι μια καλή επιλογή εάν έχετε διαβήτη. Είναι βολικό, φορητό και ευέλικτο και μπορεί να απολαμβάνουν όλες τις ηλικίες. Γιαούρτι μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να τρώνε άλλα θρεπτικά τρόφιμα όπως τα φρούτα και τα λαχανικά μέσα σύζευξης και ντιπ γιαουρτιού με βάση και σάλτσες.

Σας ενθαρρύνουμε να αναλάβει δράση για το μετοχικό κεφάλαιο της υγείας. Χρησιμοποιήστε τις ακόλουθες στρατηγικές και να απολαύσουν όλα τα οφέλη για την υγεία των γαλακτοκομικών προϊόντων:

γεύματα και σνακ

Η

Προσθέστε 1 φλιτζάνι ελληνικού άπαχο γιαούρτι με 2 κιλά. πουρέ πατάτας στη θέση του 4 κουταλιές της σούπας. βούτυρο.

Αντικαταστήστε Ελληνική άπαχο γιαούρτι για κρέμα γάλακτος, κύπελλο για κύπελλο, στο αγαπημένο σας muffin ή κέικ καφέ συνταγές.

Χρησιμοποιήστε την ίδια ποσότητα γιαουρτιού, σε αντικατάσταση του πετρελαίου σε μαρινάδες για κοτόπουλο, ψάρι ή χοιρινό κρέας πριν το ψήσιμο στη σχάρα για μια αψιά γεύση.

Χρήση 1 κουταλιά της σούπας. Ελληνική άπαχο γιαούρτι ανά μερίδα, αντί του 1 κουταλιά της σούπας. ξινή κρέμα σε σούπες γαρνίρισμα φασολιών ή τσίλι.

Δοκιμάστε ελληνικά άπαχο γιαούρτι στη θέση του βουτύρου στην bagels ή muffins.

Αντικαταστήστε Mayo με την ελληνική άπαχο γιαούρτι με σαλάτα κοτόπουλο σας

.

Μπείτε στον γλυκό δόντι σας με αυτό το υπέροχο κολοκύθας Σοκολάτα Γιαούρτι.

Η

Κάντε κλικ εδώ για μια σε βάθος συζήτηση μου για τη διατροφή και την υγεία ανισότητες.

Constance Μπράουν-Ριγκς, MSEd, RD, ΚΑΕ, CDN είναι ar

καταχωρημένες διαιτολόγο, πιστοποιημένο εκπαιδευτή του διαβήτη, εθνικά ομιλητής και συγγραφέας του The African American Οδηγός για Ζώντας καλά με το διαβήτη .. είναι

Dannon Ένα γιαούρτι κάθε μέρα Σύμβουλο Διατροφής

Η

Η