Diet διαδραματίζει έναν πολύ σημαντικό ρόλο στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα για τους διαβητικούς. Μια νέα έρευνα επιμένει συμπεριλαμβανομένων περισσότερων πρωτεϊνών ορού γάλακτος στη διατροφή σας για να κρατήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα υπό έλεγχο.

(Περισσότερα: Έλεγχος του διαβήτη με τη διατροφή θεραπεία)

Η μελέτη διεξήχθη στο Ισραήλ από Daniela Jakubowicz και Julio Wainstein (Wolfson Medical Center, Πανεπιστήμιο του Τελ Αβίβ), Oren Froy (Εβραϊκό Πανεπιστήμιο της Ιερουσαλήμ), Bo ΑΙιγοπ ( Πανεπιστήμιο Lund, Σουηδία) και οι συνεργάτες τους. «αυτό που είναι αξιοσημείωτο είναι ότι η κατανάλωση πρωτεΐνης ορού γάλακτος πριν από τα γεύματα μειώνει τις αιχμές σακχάρου στο αίμα δει μετά από τα γεύματα,» δήλωσε η Ντανιέλα Jakubowicz, καθηγητής στο Πανεπιστήμιο του Τελ Αβίβ στο Ισραήλ. «επίσης, βελτιώνει την ανταπόκριση στην ινσουλίνη του οργανισμού , τοποθετώντας την στην ίδια σειρά ή ακόμη και υψηλότερο από εκείνο που παράγεται από τα νέα αντιδιαβητικά φάρμακα «, είπε added.It υποδεικνύει ότι η κατανάλωση πρωτεΐνης ορού γάλακτος πριν από το πρωινό μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των αιχμές σακχάρου στο αίμα που είναι συνήθως έμπειροι μετά τα γεύματα. Ο ορός γάλακτος είναι η υδαρής μερίδα του γάλακτος που παράγεται ως υποπροϊόν κάνοντας τυριού. Είναι ως επί το πλείστον χρησιμοποιείται ως συμπλήρωμα διατροφής από τους αθλητές, οι body builders ή όσους έχουν δυσανεξία στη λακτόζη. Είναι μια μεγάλη πηγή πρωτεΐνης και αυτή η νέα μελέτη που πιστώνει με τη βελτίωση της ανταπόκρισης του σώματος στην ινσουλίνη.

(Περισσότερα: Γιατί θα πρέπει να τρώτε περισσότερες πρωτεΐνες)

Η μελέτη περιέλαβε 15 άτομα με διαβήτη καλά ελεγχόμενες τύπου 2, οι οποίοι δεν λάμβαναν οποιαδήποτε φάρμακα εκτός από τις σουλφονυλουρίες ή μετφορμίνη (από του στόματος φάρμακα διαβήτη). Οι συμμετέχοντες εξετάστηκαν 180 λεπτά μετά το γεύμα τους και διαπιστώθηκε ότι τα επίπεδα της γλυκόζης μειώθηκαν κατά 28 τοις εκατό, όταν η πρωτεΐνη ορού γάλακτος είχε καταναλωθεί. Επίσης, η πρώιμη απόκριση ινσουλίνης (τα πρώτα 30 λεπτά μετά το πρωινό) ήταν 96 τοις εκατό υψηλότερη.

(Περισσότερα: 8 τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες για να φαράγγι σε)

Υψηλή πρόσληψη γάλακτος έχει συνδεθεί από καιρό με χαμηλότερο κίνδυνο για διαβήτη τύπου 2 και τα καρδιαγγειακά νοσήματα, και πρωτεΐνη ορού γάλακτος αυξάνει την παραγωγή μιας ορμόνης που ονομάζεται εντέρου glucagon- ειδές πεπτίδιο-1 (GLP-1) που διεγείρει την έκκριση ινσουλίνης. Αυτό βοηθά στη μείωση της αύξησης της γλυκόζης στο αίμα μετά από ένα γεύμα, Jakubowicz εξήγησε. «Εν ολίγοις, η κατανάλωση πρωτεΐνης ορού γάλακτος λίγο πριν από το πρωινό με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη αύξησε την πρώιμη και την όψιμη έκκριση μετά το γεύμα της ινσουλίνης, βελτιώθηκε GLP-1 απαντήσεις και μειωμένη μετά το γεύμα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σε τύπου 2 διαβητικούς ασθενείς », λένε οι ερευνητές. Η έρευνα δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Diabetologia, η Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Εταιρείας για τη Μελέτη του Διαβήτη.

Με εισόδους από IANS