There είναι μερικά από τα συμπτώματα που έχουν πρόσφατα συνδεθεί με δυσανεξία στη γλουτένη. Μερικά από αυτά τα συμπτώματα περιλαμβάνονται το φούσκωμα, εξάντληση, ερεθισμός της διάθεσης, άγχος και το έκζεμα. Η γλουτένη είναι μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στο σιτάρι, τη σίκαλη και κριθάρι και βρίσκονται σε πολλά τρόφιμα που τρώμε. Η γλουτένη κάνει ελαφρύ φαγητό και αφράτο κάνει το φαγητό πιο νόστιμο στη γεύση. Για μερικούς ανθρώπους, ανισορροπίες στο σώμα, όπως καρδιακές παθήσεις, δερματικές διαταραχές (όπως έκζεμα), αύξηση του σωματικού βάρους, θηλυκό θέματα, διαβήτη, ημικρανίες και διανοητική σύγχυση μπορεί να συμβεί.

Από όλα τα δημητριακά, το σιτάρι έχει το μεγαλύτερο ποσό της συγκέντρωσης γλουτένη. Μην ξεχνάτε ότι το σιτάρι είναι επίσης βρίσκονται συχνά σε πολλά τρόφιμα εκτός από το ψωμί και άλλα προϊόντα ζαχαροπλαστικής. Για παράδειγμα, πολλά ψητά πιάτα περιλαμβάνουν αλεύρι στις σάλτσες. Αυτό μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή στο γαστρεντερικό σωλήνα από εκείνους που έχουν μια ευαισθησία ή αλλεργία πρόβλημα. Μερικοί άνθρωποι, επίσης, ότι και άλλα δημητριακά μπορεί να πάρει μολυσμένο που παράγονται στην ίδια ρύθμιση, όπως το σιτάρι. Οι άνθρωποι συχνά δεν γνωρίζουν ότι έχουν τροφικές αλλεργίες. Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει το σιτάρι, τα αυγά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Σκεφτείτε πόσο σιτάρι παιδιά σας μπορεί να φάει, δεδομένου ότι βρίσκεται σε σάντουιτς, ζυμαρικά, μπισκότα, κέικ και πολλές σάλτσες κατσαρόλα (ως μέρος της κρέμας σάλτσα). Εάν το παιδί σας έχει δερματίτιδα, σκεφτείτε για την εξάλειψη των κοινά αλλεργιογόνα που περιλαμβάνουν ορισμένους ξηρούς καρπούς, το σιτάρι και τα αυγά. Μπορείτε να πάρετε τώρα υποκατάστατα γάλακτος στα σούπερ μάρκετ. Υπάρχουν, επίσης, ψωμιά φτιαγμένα με αλεύρι ρυζιού και διευκρινίζονται τα οποία είναι πολύ καλό για να φάει. Φρέσκα λαχανικά, φρούτα, σπόρους, φασολάκια, και τα κρέατα που είναι πλούσια σε ποιότητα θα πρέπει επίσης να συμπεριληφθούν στην καθημερινή διατροφή. Διαβάστε τις ετικέτες και να δοκιμάσουν νέες τροφές με τα παιδιά σας. Μπορείτε να εκπλαγείτε!

Όσοι έχουν ευαίσθητο δέρμα μπορεί να εμφανίσει μια αλλεργική αντίδραση στη γλουτένη. Η σχέση μεταξύ δερματικές παθήσεις όπως το έκζεμα και η γλουτένη τώρα μελετώνται από ειδικούς. Αν διαπιστώσετε ότι έχετε πάρει περισσότερες εστίες τελευταίο καιρό, δοκιμάστε να αφαιρέσετε αυτά τα τρόφιμα από τη διατροφή σας. Στη συνέχεια ενσωματώνουν αργά το ένα από αυτά τα τρόφιμα σε έναν χρόνο. Αυτό θα σας βοηθήσει να καθορίσετε ποια τρόφιμα προκαλούν εστίες σας.