Ερώτηση

Η ΕΡΩΤΗΣΗ: Αν ξέρω την GL (γλυκαιμικός φορτίο) ενός τροφίμου, μπορώ να υπολογίσω πόσο θα αυξηθούν τα σάκχαρα στο αίμα μου από

Η ΑΠΑΝΤΗΣΗ; : Kayume,

δεν νομίζω ότι είναι δυνατό να υπολογιστεί ακριβώς. Πάρα πολλές μεταβλητές επηρεάζουν την απορρόφηση και τη γλυκαιμική επίδραση των τροφών. Εάν έχετε διαβήτη και πρέπει να δώσει την ινσουλίνη για να καλύψει το σύνολο της πρόσληψης υδατανθράκων σας, τότε είναι δυνατόν να καταλάβουμε πόση ινσουλίνη είναι απαραίτητη για να καλύψει και ποια είναι η συνήθης αύξηση θα πρέπει να βασίζεται στο συνολικό αριθμό των υδατάνθρακες (λένε ότι » καταμέτρηση υδατανθράκων «). Δεν νομίζω ότι λειτουργεί σε άτομα χωρίς διαβήτη τύπου 1, όμως, δεδομένου ότι το σώμα σας εφοδιάζει κανονικά την ινσουλίνη που χρειάζεται για να καλύψει τα τρόφιμα χωρίς να χρειάζεται να ανησυχείτε για αυτό. Sheri

Η ———- ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΗΣΗ ———-

Η ΕΡΩΤΗΣΗ: Αν κάνει καμία διαφορά, δεν έχω τον τύπο 2. Ποια εννοώ από το ερώτημα είναι κατά μέσο όρο, για παράδειγμα, αν τρώω ένα ενιαίο λευκό κομμάτι ψωμί, θα μπορούσα να υπολογίσει κατά μέσο όρο κατά πόσο mmol μου /L θα αυξηθεί κατά; Από GL, από την κατανόηση μου, θα πρέπει να είναι σε θέση να υπολογίσει πόσο περισσότερη ζάχαρη θα υπάρχουν στο αίμα.

Η

Απάντηση

Η Kayume,

Δεν είναι τόσο απλό, φοβάμαι. Όλους τους αριθμούς γλυκαιμικό δείκτη (και φορτίο) προήλθαν από μελέτες που έγιναν σε άτομα χωρίς οποιοδήποτε τύπο διαβήτη, έτσι ώστε το σώμα σας θα μπορούσε πιθανώς να έχουν μια υπερβολική αντίδραση σε τυχόν υδατάνθρακες. Επίσης, το σώμα σας μπορεί να είναι σε θέση να επεξεργάζονται υδατάνθρακες πιο αποτελεσματικά σε συγκεκριμένες ώρες της ημέρας, μετά από τη σωματική δραστηριότητα, κ.λπ. Οι όροι απλά δεν παραμείνει η ίδια σε όλους τους χρόνους. Ακόμα και άνθρωποι με διαβήτη τύπου 1 που πρέπει να εξαερωτήρων καταμέτρηση και την ισορροπία της πρόσληψης ινσουλίνης με υδατάνθρακες αλλάζετε την ινσουλίνη-to-carb αναλογίες τους με βάση την ώρα της ημέρας και άλλους παράγοντες. Σε γενικές γραμμές, έχετε μόνο 5 γραμμάρια γλυκόζης στο αίμα σας όταν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας είναι φυσιολογική. Ένα λευκό κομμάτι ψωμί θα μπορούσε να έχει το ισοδύναμο περίπου 15 γραμμάρια γλυκόζης, οπότε θεωρητικά θα μπορούσε να αυξήσει το σάκχαρό σας σε τρεις φορές το φυσιολογικό, αλλά δεν θα επειδή το σώμα σας εξακολουθεί να έχει τη δυνατότητα να παράγει κάποια ινσουλίνη από μόνη της. Sheri