Πλευρές

κριθάρι με ψητό σκόρδο και δενδρολίβανο

Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά. 90 λεπτά (συμπεριλαμβανομένων ψήσιμο σκόρδο): Ο χρόνος μαγειρέματος.

Συστατικά

4 φλιτζάνια νερό 1 φλιτζάνι

στρογγυλών κριθάρι

1/2 κουταλιά της σούπας 1 κουταλιά της σούπας αλάτι kosher

έξτρα-παρθένο ελαιόλαδο

1/4 φλιτζάνι τριμμένο Parmigiano Reggiano- τυρί

1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο

1/2 κουταλιά της σούπας ψημένο σκόρδο (Δείτε το ξεχωριστό συνταγή για οδηγίες.)

Η

οδηγίες

Τοποθετήστε 4 φλιτζάνια νερό, το κριθάρι , και το αλάτι σε ένα μέτριο τηγάνι, καλύπτουν εν μέρει, και μαγειρέψτε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά ή μέχρι το κριθάρι είναι προσφορά. Ανακατεύετε κατά διαστήματα. Όταν το κριθάρι είναι μαγειρεμένα, αποστράγγιση περίσσεια του νερού, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε ελαφρά με ένα πιρούνι. Προσθέστε το τριμμένο τυρί, δεντρολίβανο, και ψητό σκόρδο. Μπορούν επίσης να προστεθούν μαγειρεμένα λαχανικά όπως κολοκυθάκια, τα σπαράγγια, τα αντίδια, τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια, ή μάραθο, αν το επιθυμείτε. Ανακατέψτε καλά. Σερβίρετε αμέσως

. Απόδοση: 8 μερίδες. Μερίδα:. 1/2 φλιτζάνι

Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα: Θερμίδες: 118, Υδατάνθρακες: 20 g, Πρωτεΐνη: 3 g, Λίπος: 3 g, Κορεσμένα λιπαρά:

Ανταλλαγές ανά μερίδα: 1 άμυλο , 1/2 λίπος. Υδατάνθρακες επιλογές: 1.