Με Kay Λαζάρ

του Boston Herald

την Παρασκευή, 2 Ιουλίου 2004

τρεις περιπτώσεις υψηλού προφίλ των εργαζομένων εστιατόριο μολυνθεί με ηπατίτιδα Α στο παρελθόν τρεις εβδομάδες ωθεί ανήσυχοι Μασαχουσέτη ιδιοκτήτες εστιατορίων για να αναζητήσουν οι εμβολιασμοί για τους υπαλλήλους τους να προφυλαχθούν από περαιτέρω ασθένειες.

«είναι στο μυαλό του καθενός,» Peter Christie, ο πρόεδρος του Restaurant Association Μασαχουσέτης, δήλωσε χθες.

Christie είπε έχει διαπραγματεύσεις με κατασκευαστές εμβολίων αυτή την εβδομάδα με την ελπίδα να βρουν προσιτή εμβολίων και των εργαζομένων της υγειονομικής περίθαλψης για να τους διαχειριστεί.

Αλλά Christie δήλωσε εμβόλια είναι μακριά από μια τέλεια λύση.

«Το ελάττωμα είναι ότι μπορείτε να την ανοσοποίηση μόνο εκείνους που θέλουν να εμβολιαστεί, αλλά και την παροδική φύση του εργατικού δυναμικού καθιστά δύσκολη », είπε.

Christie δήλωσε ότι είναι υπενθυμίζοντας τους ιδιοκτήτες ότι ο καλύτερος τρόπος για να αποφευχθεί ένα ενδεχόμενο ηπατίτιδας Α ξέσπασμα στο έδαφός τους επιχειρήσεις είναι να υπενθυμίσει τους εργαζόμενους να πλένουν τα χέρια τους μετά τη χρήση της τουαλέτας. Ο ιός μεταδίδεται συνήθως όταν οι άνθρωποι δεν πλένουν, στη συνέχεια, αγγίξτε το δικό τους στόμα ή την προετοιμασία των τροφίμων για τους άλλους.

Αξιωματούχοι υγείας μέλος που ήταν προηγουμένως θεωρείται απαιτούν εμβόλια ηπατίτιδας Α για τους εργαζόμενους των τροφίμων, αλλά δεν μπορούσε να δικαιολογήσει το κόστος για έναν ιό που συνήθως ακριβώς παράγει πυρετός, κόπωση και ναυτία.

«πολύ λίγοι άνθρωποι παίρνουν στο νοσοκομείο, πολύ λίγοι άνθρωποι πεθαίνουν, δεν προκαλεί χρόνια λοίμωξη, και πηγαίνει μακριά,» είπε ο Δρ Alfred Demaría ο διευθυντής έλεγχο των μεταδοτικών ασθενειών για Τμήμα Δημόσιας Υγείας της πολιτείας.

Ενώ τα εμβόλια παρέχουν μακροχρόνια ανοσία, εμβολιασμοί δώσει προσωρινή προστασία, αν δοθεί μέχρι και 14 ημέρες μετά την έκθεση στον ιό. Οι αξιωματούχοι Stoneham κρατώντας δύο δωρεάν κλινικές εμβολιασμού σήμερα για τους προστάτες που έτρωγαν σε J.J. Grimsby, το Σάββατο 19 Ιουνίου, όταν ένας εργαζόμενος προσβληθεί εξυπηρετούνται πελάτες. Οι κλινικές λειτουργούν 9 π.μ. έως το μεσημέρι σε Stoneham Δημαρχείο και 10 π.μ. έως 1 μ.μ. στο Melrose Memorial Hall.

Η υπόθεση ακολουθεί μάζα κλινικές εμβολιασμού νωρίτερα αυτή την εβδομάδα στη Βοστώνη για τους προστάτες του στο κέντρο της πόλης Quiznos Sub κατάστημα και ένα πριν από δύο εβδομάδες ότι επέστησε χιλιάδες σε Arlington μετά εργαζόμενο ένα φιλικό που διαγνώστηκε με την ασθένεια

τροφή για σκέψη

Συμβουλές για τους πελάτες να εντοπίσουν τον ασφαλή χειρισμό των τροφίμων στα εστιατόρια:.

– Δεν γυμνά χέρια επαφή με τρόφιμα που θα εξυπηρετούνται άψητα, όπως σαλάτες, σάντουιτς, παγωτά

-. οι εργαζόμενοι θα πρέπει να φορούν γάντια κατά την προετοιμασία των τροφίμων που θα εξυπηρετούνται άψητα, και θα πρέπει να αλλάζει τα γάντια συχνά

-. χειριστές των τροφίμων θα πρέπει να πλένουν συχνά και θα πρέπει να υπάρχει σαπούνι, ζεστό νερό και πετσέτες μίας χρήσης στην τουαλέτα

-. χειριστές τροφίμων που αντιμετωπίζουν γαστρεντερικά συμπτώματα όπως εμετός ή διάρροια δεν πρέπει να εργάζονται κοντά σε τρόφιμα

.