μας

Ας το δεχτούμε – η μαμά μας δεν είχε μόνο ένα θησαυρό των συνταγών αλλά και μερικά κόλπα που θα μπορούσε να κάνει θαύματα σε ένα πιάτο! Ήρθε η ώρα να ανοίξει το κουτί της ανεκτίμητες συμβουλές και να μοιραστώ μαζί σας μερικές συμβουλές μαγειρικής που μπορεί να διορθώσει τα λάθη που κάνετε και να ενισχύσει το φαγητό σας. Όλες αυτές οι συμβουλές δοκιμαστεί και σίγουρα δουλειά!

puris σας, pakoras ή πατάτες εντρύφηση πάρα πολύ πετρέλαιο; Προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε καυτό λάδι πριν το τηγάνισμα και να απολαύσετε το πετρέλαιο δωρεάν δάχτυλα κατά το χειρισμό αυτών τηγανητά στοιχεία. Δεν υπάρχει πλέον ιστούς για να καθαρίσει το υπερβολικό πετρέλαιο! Περιττό να πούμε, λιγότερο πετρέλαιο βοηθά στη ρύθμιση της χοληστερόλης σας και σας κρατά υγιείς.

Το βάζουμε στο ψυγείο σπιτικά σας κοτολέτες για περίπου 10-15 λεπτά πριν από το τηγάνισμα. Τα ψίχουλα ψωμιού ή άλλων συστατικών στη συνταγή θα απορροφήσει μικρότερο πετρέλαιο και τα συστατικά δεν θα πέσει έξω. Με αυτό τον τρόπο, δεν θα σας αφήσει αίσθημα βαρύ και πρησμένο ή έχουν αυτό λιπαρή αίσθηση στο στόμα σας.

Πόσες φορές έχετε ρίξει μακριά ένα κάρυ, επειδή αποδείχθηκε πολύ αλμυρό; Αυτό το τέχνασμα η μητέρα μου μου έδωσε μου έχει σώσει από τέτοια λάθη και πάντα είναι εξαιρετικά γρήγορο πάρα πολύ. Roll 3-4 μικρές μπάλες από τη ζύμη αλεύρι και προσθέστε τα στο κάρυ, dal ή οποιαδήποτε άλλη σάλτσα που είναι αλμυρό. Αφήστε το να βράσει για 4-5 λεπτά και αφαιρέστε στη συνέχεια. Η ζύμη θα απορροφήσει όλο το επιπλέον αλάτι και το άρωμα του κάρι σας παραμένει ανέπαφο. Το υπερβολικό αλάτι δημιουργεί αρκετά προβλήματα υγείας και είναι μια πλήρης μη-δεν για υπερτασικά άτομα. Έτσι κρατήστε το αλάτι σας υπό έλεγχο με αυτήν την άκρη.

Θέλετε απαλό αφράτο paranthas; Απλά προσθέστε μια κουταλιά της πηγμένο γάλα για τυρί, ενώ ζύμωμα της ζύμης. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε Kasuri methi (ξερά φύλλα fenugreek) για την ενίσχυση της γεύσης. Πηγμένο γάλα για τυρί είναι μια μεγάλη πηγή της πέψης ασβεστίου και του AIDS. Επίσης, βοηθά στην απορρόφηση μετάλλων και θρεπτικών ουσιών που περιέχονται στα τρόφιμα. Αυτός είναι ο λόγος που χρειάζεστε πηγμένο γάλα για τυρί στην καθημερινή διατροφή σας.

Οι περισσότεροι άνθρωποι κρατούν μακριά από moong dal (διάσπαση κίτρινο γραμμάριο), όπως αποδεικνύεται να είναι άμορφο μετά το μαγείρεμα. Σοτάρετε το πλένονται dal σε λίγο λάδι, πριν το βρασμό και να δούμε τη διαφορά. Φακές είναι μια καλή πηγή διαιτητικών ινών και πρωτεϊνών. Αυτό το τέχνασμα θα κάνει moong dal ένα κανονικό μέρος της διατροφής σας.

Δεν είχαμε ποτέ ένα αντικολλητικό τηγάνι στο σπίτι, αλλά η μαμά μου σίγουροι γνώριζε το τέχνασμα για να μετατρέψει την τακτική τηγάνι σε dosa αντικολλητικό τηγάνι. Αυτή θα φέτα ένα κρεμμύδι στη μέση και τρίψτε το στο τηγάνι πριν ρίχνει στο κουρκούτι, και όχι να προσθέσετε μια σταγόνα πετρελαίου μετά από αυτό. Το κόλπο λειτουργεί πραγματικά! Dosas και idlis είναι μια μεγάλη πηγή πρωτεϊνών και φυτικών ινών και εάν είναι κατασκευασμένα χωρίς μια σταγόνα λάδι, αυτό είναι ένα μπόνους.

Μερικοί άνθρωποι μισούν λάχανο, λόγω της μυρωδιάς του. Προσθέστε ένα φύλλο δάφνης, ενώ το μαγείρεμα λάχανο για να αποκρούσει όλες τις μυρωδιά. Το λάχανο είναι αποτελεσματική στον έλεγχο του διαβήτη, βοηθά απώλεια βάρους και είναι ευεργετική για έγκυες γυναίκες. Μόλις μπορείτε να απαλλαγείτε από τη μυρωδιά, ο καθένας στην οικογένεια θα δεχθεί αυτή την υγιή λαχανικά. Εδώ είναι 9 λόγοι για τους οποίους θα πρέπει να τρώτε λάχανο.

Για να κρατήσετε χόρτα σας φρέσκα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, τα πλένουμε, αφήστε τα να στεγνώσουν φυσικά και να τα αποθηκεύσετε σε ένα αεροστεγές δοχείο με επένδυση με απορροφητικό χαρτί. Με αυτό τον τρόπο κόλιανδρο, δυόσμο ή άλλα χόρτα θα παραμείνει φρέσκο ​​και πράσινο για πάνω από μια εβδομάδα. Αυτή η συμβουλή κρατά χόρτα σας έτοιμο και φρέσκο ​​για χρήση οποιαδήποτε στιγμή της εβδομάδας για να πάρετε μια υγιή δόση της ίνας.

καραμελοποίηση κρεμμύδια σημαίνει πολλά του πετρελαίου! Ένας εύκολος τρόπος για να μειωθεί το λάδι είναι να σοτάρετε τα κρεμμύδια χωρίς λάδι για 2-3 λεπτά ή μέχρι να χάσουν την υγρασία. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο λάδι για να τους καραμελώσετε. Με αυτό τον τρόπο μπορείτε να μειώσει το υπερβολικό πετρέλαιο σε όλες τις καθημερινές συνταγές σας, καθιστώντας τους υγιείς.

Η

Για περισσότερα άρθρα σχετικά με τις ασθένειες και τις προϋποθέσεις, επισκεφθείτε τις ασθένειές μας και το τμήμα συνθήκες. Για τις καθημερινές δωρεάν συμβουλές για την υγεία, εγγραφείτε στο newsletter μας. Για ερωτήματα που σχετίζονται με τη νόσο, επισκεφθείτε το forum μας.