περικοπή κόκκινο ή Επεξεργασμένα κρέατα μειώνει τον κίνδυνο καρδιακής νόσου σε γυναίκες, μελέτη εντοπίζει & nbsp & nbsp & nbsp

Για να βρείτε τις πιο πρόσφατες πληροφορίες, παρακαλούμε εισάγετε το θέμα σας. ενδιαφέροντος στο πλαίσιο αναζήτησης μας.

& nbsp

Αύγουστος 16, 2010 – Κοπή πίσω σε κόκκινο και επεξεργασμένα κρέατα μπορούν να μειώσουν σημαντικά τον κίνδυνο καρδιακής νόσου στις γυναίκες, λέει μια νέα μελέτη

Οι επιστήμονες εξέτασαν στοιχεία για 84.136 γυναίκες μεταξύ των ηλικιών 30 και 55 πάνω από ένα 26-year. περίοδο που λήγει το 2006. οι γυναίκες ήταν οι συμμετέχοντες σε ένα ερευνητικό πρόγραμμα γνωστή ως μελέτη Nurses ‘Health. Οι ερευνητές εξέτασαν τα ιατρικά ιστορικά και τις επιλογές του τρόπου ζωής των γυναικών, συμπεριλαμβανομένων των διαιτητικών συνηθειών που λαμβάνονται μέσω λεπτομερών ερωτηματολογίων.

Αυτή η μελέτη διαφέρει από τις προηγούμενες αναλύσεις στο ότι η περίοδος παρακολούθησης ήταν μεγάλη, επαναλαμβάνεται διαιτητικά ερωτηματολόγια χορηγήθηκαν κατά τη διάρκεια της μελέτης, καθώς και η επίδραση της υποκατάστασης εναλλακτικών πρωτεΐνη στη θέση του κόκκινου κρέατος αξιολογήθηκε.

Κατά τη διάρκεια της μελέτης, 2.210 μη θανατηφόρα εμφράγματα και 952 θάνατοι από στεφανιαία νόσο συνέβη.

Η μελέτη διαπίστωσε ότι οι γυναίκες που είχαν δύο μερίδες την ημέρα από το κόκκινο κρέας είχαν 30% μεγαλύτερο κίνδυνο εμφάνισης καρδιακής νόσου σε σύγκριση με τις γυναίκες που είχαν μισή μερίδα την ημέρα.

«η μελέτη μας δείχνει ότι κάνει υποκατάστατα για το κόκκινο κρέας ή ελαχιστοποιώντας την ποσότητα του κόκκινου κρέατος στη διατροφή έχει σημαντικά οφέλη για την υγεία,» Adam M. Bernstein , MD, ScD, ένας μεταδιδακτορικός ερευνητής στο Harvard School of Public Health, λέει σε ένα δελτίο ειδήσεων.

Πουλερικά, ψάρια, ξηροί καρποί μπορεί να είναι υγιή υποκατάστατα, διότι οι τροφές αυτές συνδέονται με σημαντικές μειώσεις στην ανάπτυξη της στεφανιαία νόσο

Η

συμπερασμάτων της μελέτης

Ανάμεσα στα ευρήματα της μελέτης:.

Η

οι γυναίκες που έτρωγαν μία μερίδα ξηρών καρπών την ημέρα είχαν 30% λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξουν στεφανιαία νόσο.

Οι γυναίκες που δήλωσαν ότι έτρωγαν ψάρια σε καθημερινή βάση είχαν 24% χαμηλότερο κίνδυνο.

Οι γυναίκες στη μελέτη που δήλωσαν ότι έτρωγαν μια μερίδα των πουλερικών ανά ημέρα είχαν 19% χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακής νόσου.

οι γυναίκες που ανέφεραν κατανάλωση χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα την ημέρα είχαν 13% χαμηλότερο κίνδυνο εκδήλωσης στεφανιαίας νόσου.

η

«υπάρχουν καλές πλούσια σε πρωτεΐνες πηγές που δεν περιλαμβάνουν το κόκκινο κρέας », λέει ο Bernstein. «Δεν χρειάζεται να έχετε τα χοτ ντογκ, χάμπουργκερ, Μπολόνια, ή παστουρμά, τα οποία είναι όλα νωπά ή επεξεργασμένα κρέατα.»

Bernstein επισημαίνει ότι αν και η μελέτη περιλαμβάνει μόνο τις γυναίκες, τα ευρήματα του πιθανότατα ισχύει για τους άνδρες , πάρα πολύ.

«Όσοι ανησυχούν και θέλουν να μειώσουν τον κίνδυνο των καρδιακών παθήσεων θα πρέπει να εξετάσει την αντικατάσταση του κόκκινου κρέατος με άλλα τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες, συμπεριλαμβανομένων των ψαριών, των πουλερικών, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, ξηροί καρποί,» Bernstein λέει στο δελτίο ειδήσεων

Η μελέτη δημοσιεύεται στο τεύχος της

κυκλοφορία Αύγουστο του 2010:.. Εφημερίδα της

American Heart Association

slideshow: 24 τρόφιμα που μπορεί να σώσει την καρδιά σας