Ένα υψηλής ενέργειας πρωινό και μέτρια δείπνο μπορεί να ελέγξει επικίνδυνες αιχμές σακχάρου στο αίμα όλη την ημέρα, λέει μια νέα μελέτη Πανεπιστήμιο του Τελ Αβίβ που δημοσιεύθηκε στο Diabetologia. Περισσότεροι από 382 εκατομμύρια άνθρωποι στον κόσμο πάσχουν από διαβήτη, κυρίως τύπου 2 διαβήτη. Για αυτούς τους ανθρώπους, αιχμές σακχάρου στο αίμα – αιχμές γλυκόζης μετά από τα γεύματα – μπορεί να είναι απειλητική για τη ζωή, που οδηγεί σε καρδιαγγειακές επιπλοκές. Η μελέτη προτείνει ένα νέο τρόπο για να καταστείλει θανατηφόρα κύματα γλυκόζης όλη την ημέρα – τρώει πρωινό υψηλής θερμιδικής αξίας και μια πιο μετριοπαθή δείπνο. Η συνδυασμένη κατανάλωση μιας υψηλής ενέργειας πρωινό και ένα χαμηλής ενέργειας δείπνο μειώνει τη συνολική καθημερινή υπεργλυκαιμία σε τύπου 2 διαβητικούς, αναφέρει η μελέτη. «Βρήκαμε ότι με την κατανάλωση περισσότερων θερμίδων στο πρωινό, όταν η ανταπόκριση της γλυκόζης στα τρόφιμα είναι χαμηλότερη, και καταναλώνουν λιγότερες θερμίδες στο γεύμα, αιχμές γλυκόζης και τα επίπεδα της γλυκόζης όλη την ημέρα ήταν σημαντικά μειωμένη», δήλωσε ο καθηγητής Daniela Jakubowicz του Πανεπιστημίου του Τελ Αβίβ. Η νέα μελέτη διεξήχθη σε οκτώ άνδρες και 10 γυναίκες ηλικίας 30-70 με διαβήτη τύπου 2. Οι ασθενείς τυχαιοποιήθηκαν και τους αποδίδεται είτε μια «δίαιτα Β» ή «δίαιτα D» για μία εβδομάδα. Η δίαιτα Β χαρακτήρισε πρωινό 2946 kilojoule (kJ), 2.523 γεύμα kJ, και 858 kJ δείπνο, και η δίαιτα D χαρακτήρισε ένα πρωινό 858 kJ, 2523 kJ το μεσημεριανό γεύμα, και 2946 kj δείπνο. Τα αποτελέσματα της μελέτης έδειξαν ότι μετά το γεύμα αυξήσεις γλυκόζη ήταν 20 τοις εκατό χαμηλότερο, τα επίπεδα της ινσουλίνης, C-πεπτίδιο, και GLP-1 ήταν 20 τοις εκατό υψηλότερη σε συμμετέχοντες στη δίαιτα Β σε σύγκριση με εκείνους στην δίαιτα D. Παρά το γεγονός ότι και οι δύο δίαιτες περιείχαν τις ίδιες θερμίδες, τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα αυξήθηκαν 23 τοις εκατό λιγότερο μετά προηγείται ένα μεγάλο πρωινό το μεσημεριανό ήταν.