& διατροφή nbspsodium έχει συνδεθεί με ένα πλήθος προβλημάτων υγείας, ιδιαίτερα υψηλή αρτηριακή πίεση και καρδιακές παθήσεις, και σύμφωνα με μια νέα μελέτη, μια μικρή ετήσια μείωση στα επίπεδα νατρίου στις Ηνωμένες Πολιτείες θα μπορούσε να έχει εκτεταμένες, σωτήρια για τη ζωή υπάρχοντα.

Οι ερευνητές του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια, στο Σαν Φρανσίσκο, βρήκε ότι η μείωση της ημερήσιας πρόσληψης νατρίου του μέσου Αμερικανού κατά 5 τοις εκατό από ένα κουταλάκι του γλυκού θα μπορούσε να σώσει εκατοντάδες χιλιάδες ζωές κατά τη διάρκεια μιας δεκαετίας. Ο μέσος Αμερικανός καταναλώνει 3.600 mg νατρίου κάθε μέρα – περισσότερο από το διπλάσιο της συνιστώμενης ποσότητας. – Με την πλειοψηφία αυτού του νατρίου που προέρχονται από επεξεργασία και εμπορικά παρασκευασμένα τρόφιμα

Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν ένα μοντέλο ηλεκτρονικού υπολογιστή για να ελέγξετε τρεις νατρίου μείωση σενάρια στην αμερικανική διατροφή: σταδιακή μείωση του νατρίου κατά 40 τοις εκατό, άμεση μείωση κατά 40 τοις εκατό, και άμεση μείωση σε 1.500 mg /ημέρα – μια σχεδόν 60 τοις εκατό μείωση. Το εύρημα, που βαθμιαία μείωση της ποσότητας του αλατιού στην αμερικανική διατροφή είναι ένας εφικτός στόχος για τη δημόσια υγεία που θα μπορούσε να σώσει ζωές, δημοσιεύεται στο περιοδικό

Υπέρταση.

Η

«Τα ευρήματα ενισχύσει την κατανόησή μας ότι η μείωση του νατρίου είναι ευεργετική για τους ανθρώπους όλων των ηλικιών, «Pamela Coxson, Ph.D., επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης και έναν ειδικό μαθηματικά στο τμήμα της ιατρικής στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια στο Σαν Φρανσίσκο, είπε σε μια δήλωση. «Ακόμη και οι μικρές, σταδιακές μειώσεις της πρόσληψης νατρίου θα οδηγήσει σε σημαντικά οφέλη θνησιμότητας στον πληθυσμό».

Οι δίαιτες υψηλής νάτριο έχουν συνδεθεί όχι μόνο με υψηλή αρτηριακή πίεση, αλλά και την αύξηση κίνδυνο καρδιακής προσβολής, εγκεφαλικού επεισοδίου και άλλων καρδιαγγειακών παθήσεων.

η American Heart Association, η οποία χρηματοδοτείται εν μέρει τη μελέτη, συνιστά την κατανάλωση λιγότερο από 1.500 mg νατρίου κάθε μέρα και ζήτησε από το Food and Drug Administration να θέσει όρια για τα επίπεδα νατρίου. Το AHA έχει ζητήσει από το FDA για να ορίσετε ένα αυστηρό πρότυπο για την ποσότητα του νατρίου στα τρόφιμα σερβίρονται στα παιδιά στα σχολεία, και έχει ενθαρρύνει τη βιομηχανία τροφίμων να μειώσει την ποσότητα του νατρίου σε επεξεργασία και εμπορικά παρασκευασμένα τρόφιμα.

Πώς να Κόψτε Down για την πώληση του νατρίου

δεν χρειάζεται να περιμένετε για μια απαγόρευση για να ξεκινήσετε τον περιορισμό της πρόσληψης νατρίου σας και μειώνοντας τον κίνδυνο για υπέρταση. Kathryn Γ McMurry, Φ.Μ., ένας συντονιστής της διατροφής με το Εθνικό Ινστιτούτο Καρδιάς, Πνευμόνων και Αίματος Ινστιτούτο, λέει ότι είναι τόσο απλό όσο επιλέγοντας προϊόντα χαμηλότερης νατρίου. Επιπλέον, να τρώτε υγιεινά, φρέσκα τρόφιμα θα σας βοηθήσει να μειώσετε την πρόσληψη νατρίου σας και να μειώσει τον κίνδυνο της υπέρτασης

«Η κατανάλωση περισσότερα φρέσκα τρόφιμα -. Λαχανικά, φρούτα, όσπρια, άπαχο κρέας και ψάρι, καθώς και σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής – και λιγότερα τρόφιμα που υποβάλλονται σε επεξεργασία θα σας βοηθήσει να μειώσετε την πρόσληψη νατρίου, »λέει ο McMurry. «Τρώτε περισσότερα σπιτικά φαγητά όπου έχετε περισσότερο έλεγχο πάνω νατρίου [και] χρησιμοποιούν τα βότανα και τα καρυκεύματα για να προσθέσει γεύση στα τρόφιμα αντί για αλάτι και τα συστατικά με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο.»

Μερικές τροφές που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο μπορεί να έκπληξη σας, McMurry λέει, και νάτριο-ευαίσθητα άνθρωποι πρέπει να γνωρίζουν ότι.

«οι περισσότεροι άνθρωποι είναι έκπληκτοι να ακούσουν ότι τα ψωμιά και ψωμάκια είναι η υψηλότερη συμβολή στη διατροφή για πρόσληψη νατρίου», λέει. «Τα προϊόντα αρτοποιίας που καταναλώνονται συχνά, έτσι ώστε η ποσότητα του νατρίου που παίρνουμε από αυτά τα τρόφιμα προσθέτει επάνω όλη την ημέρα. Πρώτες προϊόντων πουλερικών έχουν επίσης πολύ περισσότερο νάτριο από ό, τι οι άνθρωποι αναμένουν επειδή συχνά έχουν ένα άλας λύση »αλατούχο» πρόσθεσε ότι η αύξηση της περιεκτικότητας σε νάτριο. Είναι σημαντικό να ελεγχθεί η περιεκτικότητα σε νάτριο στις ετικέτες «γεγονότα διατροφή» και επιλέξτε τρόφιμα με λιγότερο νάτριο. «