καλά λίπη παίζουν προστατευτικό ρόλο? Βιταμίνες δεν βοηθούν καθόλου από Jeanie Lerche Davis

Η

Για να βρείτε τις πιο πρόσφατες πληροφορίες, παρακαλούμε εισάγετε το θέμα που σας ενδιαφέρει στο πλαίσιο αναζήτησης.

Feb. 18, 2003 – Δίαιτα φαίνεται να συνδέεται με τη νόσο του Alzheimer, ιδιαίτερα λίπος, σύμφωνα με δύο νέες μελέτες. Να κολλήσει σε μια διατροφή πλούσια σε «καλά λιπαρά» – από ξηρούς καρπούς, τα λιπαρά ψάρια, τα φυτικά έλαια – φαίνεται να μειώσει τον κίνδυνο, ενώ τρώει τηγανητά και τα άλλα «κακά λίπη» αυξάνει τον κίνδυνο. Ωστόσο, οι αντιοξειδωτικές βιταμίνες δεν έχουν μεγάλη επίδραση στην πρόληψη της άνοιας και της νόσου του Alzheimer.

η μελέτες εμφανίζονται στο τεύχος αυτού του μήνα του

Archives of Neurology

. Προσθέτουν σε ένα αυξανόμενο σώμα της κατάδειξης των δεδομένων με τη διατροφή ως παράγοντα που διαμένουν έντονη σε μεγάλη ηλικία. Μερικές μελέτες σε ζώα – και μια μεγάλη μελέτη των ηλικιωμένων – έχουν δείξει ότι μια διατροφή πλούσια σε λιπαρά, κορεσμένα «κακό» λίπος και χοληστερόλη είναι κακή για τον εγκέφαλο.

Η Αλλά τα νέα δεδομένα, χρησιμοποιώντας ανθρώπινα υποκείμενα, δεν δείχνουν καμία σημαντική κίνδυνο ανάπτυξης της νόσου του Alzheimer από τη συνολική πρόσληψη λίπους ή χοληστερόλης. Μόνο τα κορεσμένα λίπη αναλάβει την ευθύνη.

Η Στην πρώτη μελέτη, οι ερευνητές ρώτησαν 815 ηλικιωμένους – όλα επηρεάζονται από τα συμπτώματα του Αλτσχάιμερ – ποια τρόφιμα που έτρωγαν τακτικά. Έδωσαν την ίδια ομάδα ένα παρόμοιο ερωτηματολόγιο περίπου δύο χρόνια αργότερα. Οι ερευνητές στη συνέχεια παρακολουθούνται για την υγεία οι ηλικιωμένοι »για τέσσερα ακόμη χρόνια και διαπίστωσε ότι 131 είχαν αναπτύξει Αλτσχάιμερ.

η κακή είδηση: Εκείνοι που έτρωγαν πιο κορεσμένα και τα υδρογονωμένα λίπη – από το κόκκινο κρέας, τα τηγανητά, και συσκευασμένα τρόφιμα, όπως μπισκότα, κέικ, και τα τσιπ – είχαν διπλάσιες πιθανότητες να αναπτύξουν Αλτσχάιμερ.

Η Μια διατροφή πλούσια σε πολυακόρεστα και μονοακόρεστα λίπη – από φυτικά έλαια, τα αβοκάντο, και τα λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός και ο τόνος – μεταφέρονται μικρότερο κίνδυνο άνοιας, γράφει ο επικεφαλής ερευνητής Martha Clare Morris, ScD, με τη βιασύνη Ινστιτούτο για την υγιή γήρανση στο Rush-Presbyterian /St. Ιατρικό Κέντρο Λουκά στο Σικάγο.

η δεύτερη μελέτη εξετάζει τη δημοφιλή πεποίθηση ότι οι βιταμίνες C και E και βήτα-καροτένιο πρόληψη της νόσου του Alzheimer. Ορισμένοι ερευνητές έχουν υποθέσει ότι επιζήμιες και ασταθείς ενώσεις που ονομάζονται ελεύθερες ρίζες στην κυκλοφορία του αίματος μπορεί να προκαλέσει βλάβη στα νευρικά κύτταρα, οδηγώντας σε άνοια – και ότι οι αντιοξειδωτικές επιδράσεις των C, E, και β-καροτένιο, να μειώσουν την βλάβη των κυττάρων.

Ερευνητές

παρακολουθούνται οι διατροφικές συνήθειες των 980 ηλικιωμένων – και όλα αυτά χωρίς συμπτώματα άνοιας – για περίπου τέσσερα χρόνια. Διαπίστωσαν ότι 242 άνθρωποι ανέπτυξαν Αλτσχάιμερ κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου. Ωστόσο, η πρόσληψη βιταμίνης τους δεν φαίνεται να συνδέεται με άνοια τους.

Η «Ούτε διαιτητικές, συμπληρωματικά, ούτε η συνολική πρόσληψη των καροτένια και βιταμίνες C και Ε συσχετίστηκε με μειωμένο κίνδυνο», γράφει ο επικεφαλής ερευνητής Jose A. Luchsinger, MD, με το Πανεπιστήμιο Columbia στη Νέα Υόρκη.

Η

ΠΗΓΗ:

Archives of Neurology

, Φεβρουάριος 2003.

Η

Η

Η