& nbsp & nbsp & nbsp

.

Για να βρείτε τις πιο πρόσφατες πληροφορίες, παρακαλούμε εισάγετε το θέμα που σας ενδιαφέρει στο πλαίσιο αναζήτησης.

& Nbsp

Φεβρουάριος 1, 2000 (Ατλάντα) – Εθελοντές πόσιμο ημερήσιες δόσεις του πάχους, Γαλλικά-press καφέ – ένα πλήρες λίτρο αφιλτράριστο ετοιμάζω – βοήθησαν κίνηση της επιστημονικής έρευνας πιο κοντά στην ίδρυση μια πραγματική σύνδεση με τον καφέ και καρδιακής νόσου του κινδύνου, σύμφωνα με ένα μελέτη από το τεύχος Φεβρουαρίου του

American Journal of Clinical Nutrition

.

Προηγούμενες μελέτες έχουν επισημάνει σε μια σύνδεση μεταξύ της κατανάλωσης καφέ και αυξημένα επίπεδα της ομοκυστεΐνης, ενός συστατικού του αίματος που έχει συσχετιστεί με αυξημένο κίνδυνο στεφανιαίας νόσου, αλλά τα αποτελέσματα της μελέτης δεν ήταν συνεπής. Στην πρώτη ελεγχόμενη μελέτη δοκιμή σε αυτόν το σύνδεσμο, ωστόσο, Ολλανδοί ερευνητές έδειξαν ότι υπάρχει – τουλάχιστον όταν τα έξι φλιτζάνια αφιλτράριστο καφέ που καταναλώνονται καθημερινά.

Επικεφαλής συγγραφέας Μαρίνα J. Grubben, MD, του Τμήματος Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου του Nijmegen της γαστρεντερολογίας και της ηπατολογίας, λέει, «Δεν είναι σαφές εάν η επίδραση προκαλείται από τα διτερπένια που αυξάνουν τη χοληστερόλη του παρόντος αποκλειστικά σε αφιλτράριστο καφέ ή παράγοντες που είναι επίσης παρούσα σε καφέ φίλτρου. » Διτερπένια υπάρχουν φυσικά στον καφέ, αλλά αφαιρούνται με το φιλτράρισμα. Οι περισσότεροι Αμερικανοί πίνουν καφέ φίλτρου.

Στη μελέτη συμμετείχαν 64 εθελοντές, άνδρες και γυναίκες που κυμαίνονται 24 έως 70 ετών, οι οποίοι είχαν φυσιολογικά επίπεδα ομοκυστεΐνης. Μισό καταναλωθεί ένα λίτρο αφιλτράριστο καφέ γαλλικό Τύπο – χοντρό-αλεσμένου καφέ που αποτελείται από ένα μείγμα φασολιών arabica /robusta, ένα από τα αγαπημένα στην Ολλανδία.

Καφές ήταν προετοιμασμένοι για τους εθελοντές κάθε μέρα με τον παραδοσιακό τρόπο, χρησιμοποιώντας ένα έμβολο. Η ομάδα ελέγχου που καταναλώνεται κανένα καφέ, αλλά αντ ‘αυτού ήπιαν νερό, γάλα, ροφήματα σοκολάτας, τσάι, ή ζωμό.

Κατά τη διάρκεια της περιόδου της μελέτης των οκτώ εβδομάδων, οι εθελοντές έπιναν ανατεθεί ποτά τους σε βάρδιες δύο εβδομάδων. Δείγματα αίματος νηστείας λήφθηκαν την ημέρα 15 από κάθε βάρδια, και στη συνέχεια οι εθελοντές πήρε μία εβδομάδα μακριά. Κατά τη διάρκεια του δεύτερου και τρίτου βάρδιες, οι ομάδες μεταγωγής ανατεθεί τα ποτά τους, έτσι ώστε όλοι έπιναν καφέ σε κάποιο σημείο. Οι εθελοντές είχαν εντολή να πιει ολόκληρο το λίτρο, ή περίπου έξι φλιτζάνια, κάθε μέρα.

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι συγκεντρώσεις ομοκυστεΐνης πλάσματος νηστείας αυξήθηκαν κατά 10% – η οποία θα μπορούσε να αυξήσει τον κίνδυνο των καρδιακών παθήσεων κατά 10%, λέει ο Grubben.

Σκέφτεστε ότι άλλα διατροφικά συστατικά μπορεί να προκαλέσουν τα αυξημένα επίπεδα, ερευνητές εξέτασαν επίσης τη διατροφή του κάθε εθελοντή κατά τη διάρκεια της περιόδου της μελέτης. Βρήκαν καμία σύνδεση μεταξύ της διατροφής και αυξήσεις της ομοκυστεΐνης.

Η