There έχει πρόσφατη έρευνα εκθέτοντας τη βλάβη της ζάχαρης και υψηλής φρουκτόζης σιρόπι καλαμποκιού στην καθημερινή μας διατροφή. Ενώ πάρα πολλή ζάχαρη μπορεί να συμβάλλει στην μεταβολικό σύνδρομο, φαίνεται τώρα ότι δεν είναι όλα ζάχαρη είναι ίσοι. Στην πραγματικότητα, η φρουκτόζη είναι πολύ πιο επιβλαβής από ό, τι εθεωρείτο μέχρι σήμερα.

Οι τρεις φυσικές, κοινούς τύπους ζάχαρης στη διατροφή του ανθρώπου είναι η γλυκόζη, σακχαρόζη, και φρουκτόζη. Η γλυκόζη είναι η ζάχαρη κατανεμημένες από υδατάνθρακες όπως ρύζι, ζυμαρικά και πατάτες. Σακχαρόζη είναι επεξεργασμένη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, ή κοινή επιτραπέζια ζάχαρη. Η φρουκτόζη είναι ένα συστατικό της σακχαρόζης μαζί με γλυκόζη. Η φρουκτόζη βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα. Σήμερα, όμως, καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες υψηλής φρουκτόζης σιρόπι καλαμποκιού, σε μεγάλο βαθμό από τα επεξεργασμένα τρόφιμα και αναψυκτικά λόγω του χαμηλού κόστους και της υψηλής σχετική γλυκύτητα. Φαίνεται τώρα ότι οι υψηλές ποσότητες φρουκτόζης, όχι μόνο για να σπέρνουν τον όλεθρο στο μεταβολισμό σας, αλλά και σε καρκινικά κύτταρα.

Μια μελέτη από το UCLA έδειξε ότι καρκινικά κύτταρα του παγκρέατος που χρησιμοποιείται φρουκτόζη και γλυκόζη με διαφορετικούς τρόπους, καταλήγοντας στο συμπέρασμα ότι η καρκινικά κύτταρα χρησιμοποιούν καλύτερα φρουκτόζη να πολλαπλασιαστούν. Παγκρεατικά καρκινικά κύτταρα φαίνεται να προτιμούν τη φρουκτόζη πάνω γλυκόζης, τρώει μέχρι να διαιρέσει και να πολλαπλασιάζονται. «Τα ευρήματα αυτά δείχνουν ότι τα καρκινικά κύτταρα μπορεί να μεταβολίσει εύκολα φρουκτόζης για την αύξηση του πολλαπλασιασμού», είπε ο Anthony Heaney του UCLA της Jonsson Comprehensive Cancer Center.

Τα αποτελέσματα αυτής της μελέτης, προφανώς, έχουν διατροφικές επιπτώσεις για όσους την καταπολέμηση του καρκίνου. Με την περικοπή ή την εξάλειψη πρόσληψη φρουκτόζης – είτε από φρούτα, αναψυκτικά, ή επεξεργασμένα τρόφιμα – ίσως να είναι σε θέση να επιβραδύνει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων. Ο περιορισμός του συνολικού ποσού της ζάχαρης στη διατροφή σας βοηθά επίσης να βελτιώσει το ανοσοποιητικό σας σύστημα, όπως ζάχαρη καταστέλλει.

Η μελέτη αυτή στέλνει επίσης σοκ-κύματα μέσω της βιομηχανίας καλαμπόκι, καθώς και ορισμένους παραγωγούς τροφίμων και σόδα, όπως οι βιομηχανίες αυτές έχουν διαφωνήσει με την αρνητική τους ισχυρισμούς υγείας της υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη σιρόπι καλαμποκιού, και υποστήριξε ότι όλα τα σάκχαρα μεταβολίζονται κατά παρόμοιο τρόπο από το σώμα. Ας ελπίσουμε ότι, θα πρέπει να ληφθούν περισσότερο την κυβερνητική δράση για να σταματήσει η χρήση της υψηλής φρουκτόζης σιρόπι καλαμποκιού σε τόσα πολλά κοινά προϊόντα. Είναι, επίσης, συνιστάται να περιοριστεί η ποσότητα των εξευγενισμένα σάκχαρα σε περίοδο διατροφή σας, όπως τα καρκινικά κύτταρα ευδοκιμούν σε όλα τα ραφιναρισμένης ζάχαρης.

Η μείωση της πρόσληψης ζάχαρης θα βοηθήσει επίσης να διατηρήσουν ένα υγιές βάρος, μειώνοντας τον κίνδυνο για πολλές σοβαρές ασθένειες και παθήσεις. Για να μάθετε περισσότερα πολύτιμες πληροφορίες για την υγεία και γενικές διατροφικές συστάσεις για την πρόληψη του καρκίνου, επισκεφτείτε την ιστοσελίδα μου.