Λόγω των αρνητικών επιπτώσεων στην υγεία του, το αλάτι δεν πρέπει πλέον να θεωρείται ασφαλής, και είναι γενικά αναγνωρισμένες ως ασφαλείς (GRAS) το καθεστώς πρέπει να ανακληθεί, σύμφωνα με μια αναφορά από ομάδα υπεράσπισης κέντρο Επιστήμης για το Δημόσιο Συμφέρον (CSPI) κατέθεσε με την αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) .Το FDA έχει προγραμματιστεί ακρόαση σε απάντηση, όπου θα συζητήσουν την αναθεώρηση κανονισμών αλάτι τους, μαζί με τις επιπτώσεις του να κάνει so.In της αναφορά, CSPI συνέστησε:

η

Όρια να τεθεί σχετικά με το ποσό του αλατιού στα επεξεργασμένα τρόφιμα

μηνύματα για την υγεία που σχετίζονται με το αλάτι να περιορίζεται

Το αλάτι πρέπει να αντιμετωπίζονται ως πρόσθετο τροφίμων, δεν GRAS

η υπερβολική κατανάλωση νατρίου έχει συνδεθεί με την υψηλή αρτηριακή πίεση και καρδιακή νόσο. Περισσότερα από τα τρία τέταρτα του αλατιού στη μέση αμερικανική διατροφή προέρχεται από την επεξεργασία foods.CSPI έχει υποβάλει αίτηση στο FDA για τους κανονισμούς αλάτι της στο παρελθόν, καθώς και. Το 1978 ζήτησαν όρια για νάτριο στα επεξεργασμένα τρόφιμα, και το 1981 που πρότεινε να προστεθεί ετικέτες προειδοποίησης σχετικά με τα πακέτα του αλατιού που ζύγιζε περισσότερο από μισή ουγγιά. Και οι δύο αναφορές ήταν denied.At ακρόαση του FDA, που έχει προγραμματιστεί για τις 29 Νοεμβρίου 2007, οι πολιτικές σχετικά με το αλάτι και το νάτριο θα συζητηθούν και θα ληφθούν παρατηρήσεις σχετικά με τις τρέχουσες και τις πιθανές μελλοντικές προσεγγίσεις

Πηγές:.

FoodNavigator.com 24η Οκτωβρίου, 2007

Η

Σχόλια Δρ Mercola είναι: Γιατί το αλάτι είναι απαραίτητο για τη ζωή – δεν μπορείτε να ζήσετε χωρίς αυτό

Η Το πρόβλημα με την πρόσληψη αλατιού εδώ στις Ηνωμένες Πολιτείες έχει να κάνει με το γεγονός ότι πάνω από το 75 τοις εκατό από αυτό στη διατροφή του μέσου Αμερικανού προέρχεται. . τα επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως το γρήγορο φαγητό, συσκευασμένα σνακ, τα τρόφιμα ευκολίας, και γεύμα σε εστιατόριο

η και το αλάτι που χρησιμοποιείται σε επεξεργασμένα τρόφιμα είναι επίσης η ιδιαίτερα επεξεργασμένα ποικιλία – δεν είναι το φυσικό αλάτι χρειάζεται το σώμα σας για να λειτουργήσει.

η Έτσι, το θέμα μπορεί να είναι πολύ παρόμοιο με το διασυρμό του κορεσμένου λίπους, το οποίο είναι συνήθως καταναλώνεται σε πολλές γρήγορα τρόφιμα που συνοδεύονται από μεγάλα επίπεδα τρανς λιπαρά.

η μελέτες που χρησιμοποιούνται για την υποστήριξη η μείωση του αλατιού δεν ελέγχεται προσεκτικά για την σύγχυση μεταβλητή των επεξεργασμένων τροφών που συνήθως καταναλώνονται σε.

η διαφορά μεταξύ επιτραπέζιο αλάτι και φυσικό αλάτι

η Έχοντας εκφράσει τις ανησυχίες μου για τα ευρήματα των συστάσεων αυτών που θέλω να καταστήσω απολύτως σαφές ότι δεν είμαι οπαδός του σχεδόν όλα τα εμπορικά επεξεργασμένα αλάτι. Εγώ προσωπικά επιδιώκουν να αποφεύγουν να χρησιμοποιούν όλα τα επεξεργασμένα τρόφιμα, όποτε είναι δυνατόν και σπάνια καταναλώνουν τακτικά επιτραπέζιο αλάτι.

Η Δεν μπορούν να συνειδητοποιήσουν ότι δεν είναι όλοι το αλάτι είναι ίσοι. Υπάρχει πραγματικά μια σημαντική διαφορά μεταξύ του προτύπου, εκλεπτυσμένη τραπέζι και μαγειρικό αλάτι περισσότεροι από εσάς είναι εξοικειωμένοι με τη χρήση και φυσικό αλάτι που προάγουν την υγεία.

Η αλάτι σας τραπέζι είναι στην πραγματικότητα 97,5 τοις εκατό χλωριούχο νάτριο και 2,5 τοις εκατό χημικές ουσίες όπως ως απορροφητικά υγρασίας και ιώδιο. Αυτό το άλας ξηραίνεται σε υπερβολικά υψηλή θερμοκρασία – πάνω από 1.200 βαθμούς Φαρενάιτ – ότι στην πραγματικότητα μεταβάλλει αρνητικά τη φυσική ιοντική φυσική δομή του αλατιού

Η Εξάλλου, όταν το σώμα σας προσπαθεί να εξαλείψει το πλεόνασμα επεξεργασία αλάτι, νερό. μόρια πρέπει να περιβάλλουν το χλωριούχο νάτριο για να το σπάσει επάνω σε ιόντα νατρίου και χλωρίου, προκειμένου να βοηθήσει το σώμα σας να εξουδετερώσει αυτά τα ιόντα. Για να επιτευχθεί αυτό, το νερό έχει ληφθεί από τα κύτταρά σας, το οποίο τείνει να θέσει σε κίνδυνο την ισορροπία των υγρών στα κύτταρα σας.

Η Μπορείτε να εκπλαγείτε να μάθετε ότι για κάθε γραμμάριο χλωριούχου νατρίου που το σώμα σας δεν μπορεί να ξεφορτωθεί, σας σώμα χρησιμοποιεί 23 φορές την ποσότητα του νερού για την εξουδετέρωση του άλατος. Ως εκ τούτου, το φαγητό κοινό επιτραπέζιο αλάτι προκαλεί περίσσεια υγρού στους ιστούς του σώματος σας, η οποία μπορεί να συμβάλει:

Η

Unsightly κυτταρίτιδας

Ρευματισμοί, αρθρίτιδα, ουρική αρθρίτιδα και

Νεφρού και της χοληδόχου κύστης πέτρες

και οι περισσότεροι από εσάς δεν τρώνε τον τρόπο πάρα πολύ από αυτό το αλάτι (90 τοις εκατό των χρημάτων που οι περισσότεροι Αμερικανοί δαπανούν για τρόφιμα είναι για τα μεταποιημένα τρόφιμα, και κάθε ένα από αυτά τα τρόφιμα είναι φορτωμένο με αφύσικη αλάτι).

Η Ο μέσος Αμερικανός τρώει 4.000 έως 6.000 mg χλωριούχου νατρίου κάθε μέρα (και κάποιοι από εσάς ακόμα και να φάει έως και 10.000 mg την ημέρα). Έτσι, αυτό είναι πραγματικά μια διάχυτη θέμα.

Η οπότε θα πρέπει Salt να GRAS;

Η αλάτι είναι πραγματικά μια από τις λιγότερο κακά εκεί έξω, και η FDA θα ήταν πολύ καλύτερα χρησίμευσε για να αφαιρέσετε MSG, υψηλής -fructose σιρόπι καλαμποκιού, και πολλά άλλα τεχνητά πρόσθετα από τα τρόφιμα πριν επικεντρωθεί σε αλάτι.

η και ακόμη και αν η FDA μειώνει την περιεκτικότητα σε αλάτι στα επεξεργασμένα τρόφιμα, θα εξακολουθούν να μην είναι κατάλληλα για κατανάλωση, από όσο μπορώ «υπό εξέταση μέτρα. Και οι επεξεργαστές τροφίμων δεν θα είναι απλώς αφαιρέσει το αλάτι χωρίς να τον αντικαταστήσει με κάτι, και ότι «κάτι» θα μπορούσε κάλλιστα να είναι χειρότερο για σας από το αλάτι.

Η Επομένως, σας παρακαλώ καταλάβετε, είναι ισχυρή η σύστασή μου για να αποφύγετε τη φόρτωση επάνω σε το αλάτι στα επεξεργασμένα τρόφιμα.

Η Νομίζω ότι είναι απολύτως εντάξει, ακόμα και ευεργετική, να χρησιμοποιήσετε ένα καθαρό, φυσικό αλάτι, όπως Σέλτικ ή αλάτι Ιμαλαΐων, για να προσθέσετε γεύση στο φαγητό σας. Φυσικό αλάτι στεγνώνει φυσικά, όχι χημικώς μεταποιημένα, και περιέχει στην πραγματικότητα τα ανόργανα συστατικά που χρειάζεται το σώμα σας. Προσωπικά, πιστεύω – και οι περισσότεροι από τους ασθενείς μου – τώρα προτιμούν το ροζ αλάτι Ιμαλαΐων, αλλά ούτε μία από αυτές θα κάνουν ό, τι είναι μη επεξεργασμένα άλατα και δεν συνδέονται με πολλά από τα προβλήματα του εμπορικού άλατα

Η Αν. οι ακολουθώντας τις συμβουλές στην αναλάβει τον έλεγχο της υγείας σας και έχουν μειώσει τα επεξεργασμένα τρόφιμα από τη διατροφή σας, τότε θα έχετε πραγματικά έναν σκληρό χρόνο υπερδοσολογία για το αλάτι, γιατί το μόνο που θα πρέπει να καταναλώνουν είναι ό, τι εσείς προσωπικά προσθέσετε στα γεύματα σας.

Αν είστε περίεργος να μάθω αν τρώτε τη σωστή ποσότητα αλατιού για το σώμα σας, ένα προφίλ χημείας νηστείας που δείχνει το επίπεδο του νατρίου στο αίμα σας μπορεί να σας πει. επίπεδα νατρίου σας πρέπει να είναι 139, με ένα ιδανικό εύρος από 136 έως 142.

Η Αν είναι πολύ χαμηλότερη, τότε μάλλον πρέπει να τρώνε περισσότερο αλάτι? αν είναι υψηλότερη, τότε μάλλον θα πρέπει να περιορίσουν την πρόσληψη αλατιού.