Ενώ τα λεμόνια γνωστή για τα διάφορα οφέλη για την υγεία τους και χρησιμοποιούνται ευρέως στην ινδική κουζίνα, η χρήση των ξύσμα λεμονιού ή φλούδα είναι περιορισμένη. Χρησιμοποιείται ευρέως στη Δύση, ενώ το μαγείρεμα για να ενισχυθεί η γεύση σε διάφορα κέικ, μπισκότα, γλυκά, πίτες και άλλα ζαχαροπλαστεία. Χρησιμοποιείται επίσης για τη γεύση διάφορα κοκτέιλ και χρησιμοποιούνται στην παρασκευή μαρμελάδες και μαρμελάδες για να προσδίδει μια φρέσκια γεύση εσπεριδοειδών. Ενώ χρησιμοποιείτε το φαγητό σας, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε τι ξύσμα λεμονιού ή φλούδα είναι. Είναι το εξωτερικό περίβλημα ή το πολύχρωμο δέρμα του καρπού, αλλά όχι το λευκό ψίχα και καλείται επίσης ως φλούδα λεμονιού. Zest μπορεί να εξαχθεί από το φρούτο, χρησιμοποιώντας μια ξύστρα η οποία εξασφαλίζει ότι η λευκή ψίχα του φρούτου δεν φλούδα μαζί με αυτό, όπως το λευκό λάκκο έχει μια δυσάρεστη πικρή γεύση και μπορεί να χαλάσει τη γεύση του φαγητού σας. Εδώ είναι 7 φλούδες φρούτων που έχουν καταπληκτικά οφέλη για την υγεία

Αν και χρησιμοποιείται ευρέως, αυτό που πολλοί από εμάς δεν γνωρίζουν είναι τα πολυάριθμα οφέλη για την υγεία φλούδες λεμονιού έχουν:!

Προστατεύει κατά του καρκίνου του παχέος εντέρου: απολαύσεις και φλούδες εσπεριδοειδών, όπως πορτοκάλια και λεμόνια, είναι γνωστά για την ισχυρή αντικαρκινική δράση τους. Είναι πλούσια σε φλαβονοειδή, ιδιαίτερα polymethoxy φλαβόνες (PMF), τα οποία καταστέλλουν αποτελεσματικά τον σχηματισμό όγκων στο παχύ έντερο

1. Φλούδα λεμονιού είναι πλούσια σε διοσμίνης και εσπεριδίνη, η οποία εμποδίζει επίσης το σχηματισμό του καρκίνου του παχέος εντέρου

2

Προστατεύει από τον καρκίνο του προστάτη:. Μελέτες δείχνουν ότι ένα μείγμα που περιέχει φλούδα λεμονιού είναι αποτελεσματική στη μείωση του όγκου και του μεγέθους της όγκων του προστάτη και αποτρέπει μετάσταση, δηλαδή, η ικανότητα των καρκινικών κυττάρων να μεταφέρουν σε άλλα μέρη και να αρχίσει έναν όγκο εκεί, και επίσης επάγει απόπτωση, δηλαδή, αυτο καταστροφή του κυττάρου

1.

Προστατεύει κατά του καρκίνου του δέρματος: φλούδα λεμονιού είναι επίσης γνωστό ότι είναι μια αποθήκη των λιμονένιο, το οποίο μπορεί να προστατεύσει από τον καρκίνο του δέρματος

3

Βοηθά στην αύξηση του σωματικού βάρους του ελέγχου:. Ενώ υπάρχουν πολλές ινδικές τροφές που βοηθούν στην απώλεια βάρους, λεμόνι φλούδα είναι γνωστό ότι είναι πλούσιο σε πολυφαινόλες, οι οποίες βοηθούν στον έλεγχο του σωματικού βάρους. Είναι επίσης γνωστό ότι καταστέλλει τη συσσώρευση λίπους και να αποτρέψει την υπερλιπιδαιμία, η οποία είναι, η υπερβολική ποσότητα λίπους στο ήπαρ

4

Μπορεί να βελτιώσει την αντίσταση στην ινσουλίνη:. Η αντίσταση στην ινσουλίνη είναι μια κατάσταση κατά την οποία τα κύτταρα του οργανισμού δεν ανταποκρίνονται στη δράση της ορμόνης ινσουλίνης, κλιμακούμενα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και προκαλώντας μία κατάσταση που ονομάζεται προ-διαβήτη. Λεμόνι φλούδες είναι πλούσια σε πολυφαινόλες, οι οποίες βοηθούν στη βελτίωση αυτής της κατάστασης με την καταστολή της συσσώρευσης λίπους γύρω από την κοιλιά

4

Ελέγχει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα:. Λεμόνι φλούδες είναι πλούσια σε γλυκοζίτες φλαβονοειδών, όπως νερανζίνες και hespiridin, τα οποία παίζουν σημαντικό ρόλο στην πρόληψη της υπεργλυκαιμίας, δηλαδή, ελέγχει το σάκχαρο του αίματος αποτελεσματικά, χωρίς να χαλάσει γλυκόζης στο ήπαρ, αυξανόμενη συγκέντρωση γλυκογόνου και μειώνοντας το σχηματισμό νέων μορίων γλυκόζης στο ήπαρ.

5 μαζί με φλούδες λεμονιού, ένα άλλο σούπερ τροφή που βοηθά στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα αποτελεσματικά είναι Amla ή Ινδικό φραγκοστάφυλο, η οποία ελέγχει επίσης το διαβήτη

Μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρδιακής νόσου:. απόλαυση λεμονιών είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C. Εκτός από έχοντας πολλά οφέλη για την υγεία, είναι γνωστό ότι είναι ένα εξαιρετικό αντιοξειδωτικό. Βοηθά στη μείωση των ελεύθερων ριζών στο σώμα και με τον τρόπο αυτό, εμποδίζει τη βλάβη που προκαλείται από αυτές τις ελεύθερες ρίζες στα τοιχώματα των αρτηριών και των αιμοφόρων αγγείων, πρόληψη του κινδύνου εγκεφαλικού επεισοδίου και άλλων καρδιακών νόσων.

Η

Πώς να περιλαμβάνουν φλούδες λεμονιού και το ξύσμα στο φαγητό σας:

η

στην Ινδία, τουρσί λεμόνι χρησιμοποιείται ευρέως και είναι ένα από τα αγαπημένα στα περισσότερα νοικοκυριά. Έτσι, συμπεριλαμβανομένων των τουρσί λεμόνι στη διατροφή σας τακτικά μπορεί να σας βοηθήσει να καρπωθούν τα οφέλη από φλούδες λεμονιού. Εδώ είναι ένα στιγμιαίο συνταγή τουρσί λεμόνι αν δεν είστε οπαδός των ετοίμων τουρσιά διατίθενται στην αγορά.

λεμόνι φλούδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ενισχύσει τη γεύση ορισμένων κέικ και πίτες. Μπορείτε να ξύσετε λίγο ξύσμα λεμονιού σε μείγμα κέικ σας πριν από το ψήσιμο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ξύσμα λεμονιού για να προσθέσετε μια πικάντικη γεύση στο icings κέικ.

Μπορείτε επίσης να τρώνε ζαχαρωμένα φλούδα λεμονιού φορά σε μια στιγμή για να απολαύσετε τη γεύση της φλούδες λεμονιού. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να βράσει τη φλούδα σε λίγο ζεστό νερό για να μειώσει την πίκρα και να το προσθέσετε σε μια άλλη κατσαρόλα με ζεστό νερό και ζάχαρη. Σιγοβράζουμε μέχρι τις φλούδες γυρίσει μαλακό. Ψεκάστε λίγη ζάχαρη πάνω τους και να τους αφήσουμε να στεγνώσει για μια ημέρα ή δύο. Μπορείτε να φάτε αυτά τα ζαχαρωμένα φλούδα λεμονιού κάθε φορά που έχετε κάποιο γλυκό πόθο ή μπορεί επίσης να τα προσθέσετε στο μπολ σας πηγμένο γάλα για τυρί.

Προσθέστε την ξηρή σκόνη ξύσμα λεμονιού στο μείγμα μπαχαρικών σας για μια συστροφή στο κανονικό φαγητό σας. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το ξηρής σκόνης ως καρύκευμα για τα ψάρια και το κρέας σας. Για να κάνετε τη σκόνη εσπεριδοειδών, στεγνώστε το ξύσμα λεμονιού για δύο ημέρες ή έτσι και να τους απλά να αλέσει σε μια λεπτή σκόνη και αποθηκεύστε το σε ένα καθαρό μπουκάλι.

Η

λεμόνι φλούδες δεν έχουν οφέλη για την υγεία, αλλά είναι γνωστό ότι είναι ευεργετικές για το δέρμα και τα μαλλιά σας. Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C του πετρελαίου λεμόνι μπορεί να καταπολεμήσει αποτελεσματικά πολλά θέματα του δέρματος και των μαλλιών

Αναφορές:.

1. Lai CS, Li S, Miyauchi Υ, Suzawa Μ, Χο CT, Παν ΜΗ. Ισχυροί αντικαρκινικές επιδράσεις των φλαβονοειδών φλούδα εσπεριδοειδών σε ανθρώπινους όγκους ξενομοσχεύματος προστάτη. Τρόφιμα Ρυηοί. 2013 Ιούνιος? 4 (6): 944-9. doi: 10.1039 /c3fo60037h. Epub 2013 14 Μαΐου PubMed PMID: 23673480.

2. Tanaka T, Makita Η, Kawabata Κ, Mori H, Kakumoto Μ, Satoh Κ, Χαρά Α, Sumida Τ, Tanaka T, Ogawa H. Χημειοπρόληψη της αζοξυμεθάνιο που προκαλείται coloncarcinogenesis αρουραίος από τον φυσικά φλαβονοειδή, διοσμίνης και hesperidin.Carcinogenesis. 1997 Μάιος? 18 (5): 957-65. PubMed PMID: 9163681.

3. Hakim ΙΑ, Harris RB, Ritenbaugh Γ εσπεριδοειδών χρήση φλούδα συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο πλακώδες καρκίνωμα του δέρματος. Nutr Cancer. 2000? 37 (2): 161-8.PubMed PMID: 11142088.

4. Fukuchi Υ, Hiramitsu Μ, Okada Μ, et al. Lemon Πολυφαινόλες Καταστολή παχυσαρκία λόγω δίαιτας με προς τα πάνω ρύθμιση του mRNA επίπεδα της ενζύμων που εμπλέκονται στην β-οξείδωσης σε Mouse λευκό λιπώδη ιστό.

Εφημερίδα της Κλινικής Βιοχημείας και Διατροφής

2008? 43 (3): 201-209. doi: 10.3164 /jcbn.2008066

5.. Jung UJ, Lee MK, Jeong KS, Choi MS. Οι υπογλυκαιμική δράση της εσπεριδίνης και ναριγκίνης εν μέρει προκαλούνται από τα ηπατικά ένζυμα, γλυκόζη ρύθμισης σε C57BL /KsJ-db /db ποντικούς. J Nutr. 2004 Οκτώβριος? 134 (10): 2499-503. PubMed PMID: 15465737.

Για περισσότερα άρθρα σχετικά με τις ασθένειες & amp? συνθήκες, επισκεφθείτε ασθένειες & amp μας? ενότητα συνθήκες. Για τις καθημερινές δωρεάν συμβουλές για την υγεία, εγγραφείτε στο newsletter μας.