Μερίδες: 12

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά

χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Σύνολο: 35 λεπτά

Συστατικά

Η 5 κιλά χωρίς πέτσα, στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα

& frac34? φλιτζάνι χωρίς λιπαρά sour cream

& frac34? φλιτζάνι μαγιονέζα χωρίς λιπαρά

2 κουταλιές της σούπας ξίδι από λευκό κρασί

πλευρών

4 σέλινο, κομμένο σε μικρούς κύβους

& frac12? φλιτζάνι καρύδια

& frac14? φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​εστραγκόν

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

επιπλέον εστραγκόν για το γαρνίρισμα

Η

Οδηγίες

Λαθροθήρευε τα στήθη κοτόπουλου σε σιγοβράζει ζωμό μέχρι να ψηθούν, περίπου 15 λεπτά. Αποστράγγισης, δροσερό και περικοπή (ή ίχνος) σε μπουκιές.

Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάζουν την κρέμα γάλακτος, μαγιονέζα, και το ξύδι.

Συνδυάστε το κοτόπουλο και το ντύσιμο. (Μπορεί να γίνει μπροστά και ψυγείο σε αυτό το σημείο μία ημέρα πριν.)

Πριν το σερβίρισμα, προσθέστε το σέλινο, τα καρύδια, εστραγκόν, αλάτι και πιπέρι.

Η

Διατροφή πληροφορίες

Ανά 1/2 φλιτζάνι μερίδα:

271 θερμίδες (19% των θερμίδων από λίπος), 46 g πρωτεΐνης, 6 g συνολικού λίπους (0,9 g κορεσμένου λίπους), 7 g υδατάνθρακες, 1 g διαιτητικών ινών, 111 mg χοληστερόλης, 253 mg νάτριο

Διαβητική ανταλλαγές:

6 πολύ άπαχη πρωτεΐνη, 1/2 υδατάνθρακες (ψωμί /άμυλο)