Lighter Red; κρασιά περιέχουν καρδιάς Βοηθώντας Αντιοξειδωτικά Πάρα, νέα μελέτη δείχνει Αφήστε την καρδιά σας να αποφασίσει

Στη μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο

Εφημερίδα της γεωργικής και της Χημείας Τροφίμων

, μια ομάδα Αμερικανών και Ιταλοί ερευνητές συνέκριναν την επίδραση της διατροφής εργαστήριο αρουραίους νερό ή ίσες ποσότητες σταφυλιών εκχύλισμα πολτό, ή εκχύλισμα δέρματος σταφυλιού για 30 ημέρες.

τα αποτελέσματα έδειξαν και οι δύο αποσπάσματα ήταν εξίσου αποτελεσματική στην προστασία των αρουραίων από προκαλούμενη από καρδιακές προσβολές. Οι αρουραίοι τρέφονται είτε δέρμα σταφυλιών ή εκχύλισμα πούλπα σταφυλιών είχαν σημαντικά μικρότερες καρδιακών προσβολών σε σύγκριση με αυτά τρέφονται νερό.

Επιπλέον, οι δοκιμές έδειξαν και τα δύο εκχυλίσματα φάνηκε να έχει το ίδιο επίπεδο αντιοξειδωτική δράση.

Ερευνητές λένε ότι το εκχύλισμα της φλούδας του σταφυλιού έκανε περιέχουν υψηλά επίπεδα ανθοκυανινών – μέρος μιας τάξης των αντιοξειδωτικών γνωστές ως πολυφαινόλες

το εκχύλισμα πολτού δεν περιέχουν ανθοκυανίνες.? αλλά ήταν πλούσια σε άλλα είδη πολυφαινολών.

«Αν και περαιτέρω μελέτη είναι απαραίτητη για να προσδιορίσει τα κύρια συστατικά υπεύθυνα για τις καρδιοπροστατευτικές ικανότητες της σάρκας σταφυλιών, στο καλύτερο της γνώσης μας, η μελέτη μας παρέχει ενδείξεις για το πρώτη φορά που η σάρκα των σταφυλιών είναι εξίσου καρδιοπροστατευτική σε σχέση με τα δέρματα, »γράφει ο ερευνητής Μ Falchi, του Πανεπιστημίου του Μιλάνου, και οι συνεργάτες του.