Σχεδόν 100 τρισεκατομμύρια βακτήρια, μύκητες, ιούς και άλλους μικροοργανισμούς συνθέτουν τη μικροχλωρίδα του σώματός σας, και αυτό είναι όλο και πιο σαφές ότι αυτοί οι μικροσκοπικοί οργανισμοί διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στη σας υγείας

μικρόβια του εντέρου είναι ιδιαίτερα εμφανές στην επικαιρότητα τον τελευταίο καιρό, και ένα από τα πιο πολυσυζητημένα μελέτες δείχνουν τα βακτήρια στο έντερό σας μπορεί να παίζει ρόλο στην κίνδυνο καρδιακής νόσου μέσα από μια έκπληξη μηχανισμού:. η κατανομή των μια ευρέως καταναλώνεται ένωση σε πρωτεΐνη γνωστή ως L-καρνιτίνη.

ως αποτέλεσμα, τα μέσα μαζικής ενημέρωσης έχει τοποθετηθεί ένα εικονικό εκστρατεία προειδοποιώντας ότι το κόκκινο κρεατοφάγοι μπορεί να διατρέχουν υψηλότερο κίνδυνο καρδιακής νόσου. Αλλά κάνει την έρευνα πραγματικά πίσω μέχρι αυτή την απαίτηση; Μερικές διατροφικές ειδικοί διαφωνούν, επισημαίνοντας τις πολλές αδυναμίες στη μελέτη, και γιατί σταματήσαμε να τρώμε κρέας για την πρόληψη της καρδιακής νόσου μπορεί να είναι πρόωρη, αν όχι εντελώς λάθος.

Η παρούσα μελέτη 6 άτομα μπορεί να είναι μία από τις χειρότερες και πιο δημοσιότητα από την περσινή επίθεση των μέσων ενημέρωσης δηλώνοντας αυγά ήταν τόσο κακό για σας, όπως το κάπνισμα

μικροχλωρίδα Σύνθεση -.; Μια νέα εξήγηση για τη σχέση μεταξύ κόκκινου κρέατος και καρδιακές παθήσεις

Είναι ευρέως δήλωσε ότι το φαγητό κόκκινο κρέας προκαλεί καρδιακή νόσο, μια ένωση που έχει συχνά κατηγορηθεί (λανθασμένα) σχετικά με τις επιπτώσεις της στα επίπεδα χοληστερόλης. Ωστόσο, η έρευνα έχει δείξει επανειλημμένα ότι η διαιτητική χοληστερόλη σύνδεση-καρδιοπάθεια είναι εσφαλμένη.

Έτσι, ενώ το χαρακτήρισε μελέτη μπορεί να προσφέρει ενδιαφέρουσες ενδείξεις για τη σημασία των βακτηρίων του εντέρου, και πώς τα βακτήρια του εντέρου επηρεάζεται από τη διατροφή σας, είναι αμφίβολο ότι αυτή η τελευταία υπόθεση που συνδέει τις καρδιακές παθήσεις στην κατανάλωση κόκκινου κρέατος μέσω άλλης οδού είναι εξ ολοκλήρου σωστός.

Για παράδειγμα, μια μελέτη του 2010 από το Χάρβαρντ δεν βρήκε κανένα αποδεικτικό στοιχείο ότι η κατανάλωση κόκκινου κρέατος οδηγεί σε καρδιοπάθειασ.1

Τούτου λεχθέντος, το χαρακτήρισε μελέτη που δημοσιεύεται στο

Nature Medicine

2 ισχυρίζεται να ρίξει κάποιο φως σχετικά με το γιατί

κάποιοι

οι άνθρωποι που τρώνε κόκκινο κρέας αναπτύξουν καρδιακή νόσο, ενώ άλλοι δεν κάνουν – και ο λόγος μπορεί να κατέβει σε διαφορές στα βακτήρια του εντέρου.

η μελέτη, 3 από τους ερευνητές από το Cleveland Clinic, διαπίστωσε ότι τα ανθρώπινα βακτήρια του εντέρου μπορούν να μεταβολίσουν L-καρνιτίνη, μια ουσία που βρίσκεται στο κόκκινο κρέας, ενεργειακά ποτά και συμπληρώματα διατροφής, και με τον τρόπο αυτό παράγει ένα υποπροϊόν που ονομάζεται τριμεθυλαμίνη -Ν-οξείδιο (ΤΜΑΟ). ΤΜΑΟ πιστεύεται ότι ενθαρρύνει τις καταθέσεις λιπαρά πλάκα να σχηματιστεί μέσα σε αρτηρίες (αρτηριοσκλήρωση), και, ως εκ τούτου, η πιο ΤΜΑΟ έχετε στο αίμα σας το μεγαλύτερο κίνδυνο για καρδιακή νόσο μπορεί να είναι.

Είναι ενδιαφέρον ότι, τα άτομα με δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε L-καρνιτίνη, δηλαδή κρεατοφάγους, είχε μια σύνθεση μικρόβιο εντέρου που ήταν περισσότερο επιρρεπή σε σχηματισμό ΤΜΑΟ, ενώ χορτοφάγους δεν το έκανε. Ακόμη και μετά την κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων L-καρνιτίνης σε μια μπριζόλα ή συμπλήρωμα, οι χορτοφάγοι και οι vegans στην μελέτη δεν παράγουν σημαντικές ποσότητες ΤΜΑΟ.

Αυτό, οι συγγραφείς πιστεύουν, σημαίνει ότι η κατανάλωση κόκκινου κρέατος μεταβάλλει τη χλωρίδα του εντέρου σας με έναν τρόπο που προδιαθέτει το σώμα σας προς την παραγωγή ΤΜΑΟ, και στη συνέχεια, τις καρδιακές παθήσεις. Αυτό επιβεβαιώθηκε με το δόσιμο των παμφάγων μια πορεία των αντιβιοτικών, μετά την οποία δεν παράγουν ΤΜΑΟ. Stanley Hazen, MD, PhD, επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης, είπε σε μια δήλωση: 4

«Τα βακτήρια που ζουν στο πεπτικό σύστημα μας υπαγορεύεται από τις μακροπρόθεσμες διατροφικές συνήθειες μας … Μια διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε καρνιτίνη στην πραγματικότητα μεταθέτει σύνθεση του εντέρου μικρόβιο μας σε εκείνους που τους αρέσει καρνιτίνη, καθιστώντας τους κρεατοφάγους ακόμα πιο επιρρεπείς στη διαμόρφωση ΤΜΑΟ και οι επιπτώσεις της αρτηρίας-απόφραξη. «

η

είναι το κόκκινο κρέας ανακριβώς ξεχώρισε ως μια καρδιοπάθεια Ανάδοχος ;

η τελευταία μελέτη δεν είναι η πρώτη που συνδέει τα βακτήρια του εντέρου σε καρδιακή νόσο. Το 2011, οι ίδιοι ερευνητές, Hazen και οι συνεργάτες του, χρησιμοποίησαν στοιχεία από σχεδόν 2.000 άτομα και έδειξε ότι όταν τα βακτήρια στο έντερό σας σπάσει λεκιθίνη, ένα είδος λίπους που βρίσκεται στο κρέας, τα αυγά, τα γαλακτοκομικά και άλλα ζωικά τρόφιμα μαζί με τα ψημένα αγαθά και συμπληρώματα διατροφής, και ο μεταβολίτης της χολίνης της, οδηγεί επίσης στη δημιουργία του ΤΜΑΟ και, στη συνέχεια, αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακής ασθενειών.5

σε απάντηση σε αυτό και η παρούσα μελέτη, πολλοί έχουν αναρωτηθεί αν το κόκκινο κρέας και τα άλλες τροφές των ζώων, μαζί με συμπληρώματα που περιέχουν L-καρνιτίνη, λεκιθίνη ή χολίνη θα πρέπει να αποφεύγεται. Chris Masterjohn PhD, ο οποίος αυτή τη στιγμή έρευνα λιποδιαλυτών συμπληρώματα στο Πανεπιστήμιο του Ιλινόις, ανέτρεψε τα ευρήματα του 2011 δηλώνοντας: 6

«… προηγούμενες μελέτες έχουν δείξει ότι τα συμπληρώματα με άλατα της ελεύθερης χολίνης κάνει στην πραγματικότητα δημιουργούν ΤΜΑΟ, αλλά αμόλυντο φωσφατιδυλοχολίνη, η κύρια μορφή της χολίνης που βρίσκονται στα τρόφιμα, δεν το κάνει. Επιπλέον, χολίνη-πλούσια τρόφιμα όπως το συκώτι και τα αυγά δεν παράγουν περισσότερο ΤΜΑΟ από ένα πρωινό τον έλεγχο, αλλά τα θαλασσινά, τα οποία είναι γενικά μολυνθεί με κάποιο τριμεθυλαμίνη ή ΤΜΑΟ, το έκανε. «

Η

Masterjohn διαφωνεί επίσης με την τελευταία ευρήματα του ομίλου, στην οποία οι ερευνητές υποστηρίζουν ότι η καρνιτίνη στο κόκκινο κρέας συμβάλλει στην πρόκληση καρδιαγγειακών παθήσεων μέσω της ίδιας οδού, δηλαδή τη δημιουργία ΤΜΑΟ. Σύμφωνα με Masterjohn, ελλιπή υποβολή στοιχείων στο χαρτί σε συνδυασμό με την «άγρια ​​δραπέτη συμπεράσματα» από τον Τύπο έχει δημιουργήσει μια κατάφωρα παραπλανητική εικόνα των επιπτώσεων κόκκινο κρέας για καρδιακή νόσο, ενώ ταυτόχρονα αγνοώντας την ομάδα τροφίμων που παράγει πραγματικά το πιο ΤΜΑΟ.

Ο ίδιος επισημαίνει ότι το κόκκινο κρέας είναι μόνο ένα από τα πολλά τρόφιμα που αυξάνει ΤΜΑΟ όταν τρώγονται, και παραθέτει στοιχεία από μια μελέτη του 1999 που αξιολογήθηκαν ΤΜΑΟ αποβολή μετά την κατανάλωση των 46 διαφορετικών τροφίμων, η οποία δείχνει ότι το κόκκινο κρέας δεν υπερβαίνει δημιουργούνται ΤΜΑΟ από ό, τι τα φρούτα και τα λαχανικά. Στην πραγματικότητα, μερικά λαχανικά, όπως τα μπιζέλια, το κουνουπίδι και τα καρότα που παράγονται περισσότερα ΤΜΑΟ από το βόειο κρέας έκανε! Ακόμα, κανένα από τα τρόφιμα που παράγονται ΤΜΑΟ σε επίπεδα που ήταν στατιστικά διαφορετική από τον μάρτυρα. (Ομοίως, δεν υπήρχε στατιστικά σημαντική διαφορά μεταξύ των διαφόρων ειδών κρέατος, σε σύγκριση με τον έλεγχο.)

Η

Προηγούμενη έρευνα Shows

Θαλασσινά

παράγει περισσότερο ΤΜΑΟ από κάθε άλλο τρόφιμο, συμπεριλαμβανομένου του βοείου κρέατος

Η μελέτη του 1999 έκανε επίδειξη ωστόσο, μια ομάδα τροφίμων που ξεχώρισε ως μια σημαντική πηγή ΤΜΑΟ, και ότι ήταν

θαλασσινά

. Σχεδόν όλα τα ψάρια και τα ασπόνδυλα, με λίγες εξαιρέσεις (συμπεριλαμβανομένων πέστροφα και κυδώνια) παρήγαγε στατιστικώς σημαντική περισσότερες ΤΜΑΟ από ό, τι το «ελαφρύ πρωινό» έλεγχο μόνο. Και, σύμφωνα με τα στατιστικά τεστ Masterjohn, όλα τα ασπόνδυλα εκτός από μύδια και κυδώνια, και όλα τα ψάρια εκτός από τον τόνο, την πέστροφα, χωματίδα, και αυγοτάραχο παράγεται σημαντικά πιο ΤΜΑΟ από το βόειο κρέας. Γράφει:

«Το ενιαίο« εκπρόσωπος των γυναικών παμφάγο ζώο με τα πόδια από το [2013]

Nature Medicine

7

χαρτί αποβάλλεται παρόμοιες ποσότητες ΤΜΑΟ στα ούρα της ως οι έξι άτομα από τη μελέτη του 1999 μετά την κατανάλωση κόκκινου κρέατος, γεγονός που υποδηλώνει ότι

,

αν είχαν μετρηθεί η απάντηση στα θαλασσινά, οι συντάκτες της

Nature Medicine

χαρτί θα έχουν επίσης βρεθεί πολύ μεγαλύτερη αποβολή του ΤΜΑΟ μετά την κατανάλωση θαλασσινών από μετά την κατανάλωση κόκκινου κρέατος.

η

η διαφορά μεταξύ θαλασσινά και το κόκκινο κρέας στο χαρτί του 1999 είναι σαν το διαφορά μεταξύ ημέρας και νύχτας. Για να πάρετε το πιο ακραίο παράδειγμα, ιππόγλωσσα δημιουργούνται πάνω από 107 φορές περισσότερο ΤΜΑΟ, όπως το κόκκινο κρέας.

Είναι προφανές από τη μελέτη αυτή ότι εάν οποιαδήποτε τρόφιμα πρέπει να ξεχωρίζουν για την παραγωγή ΤΜΑΟ, θα πρέπει να είναι θαλασσινά. Ωστόσο, η

Nature Medicine

χαρτί δεν κάνει καμία αναφορά των ψαριών και το

New York Times

8

άρθρο αναφέρει μόνο τα ψάρια να επισημάνω ότι έχει λιγότερο καρνιτίνη από το κόκκινο κρέας (και ως εκ τούτου, κατά τεκμήριο, θα δημιουργήσει λιγότερα ΤΜΑΟ, αν και αυτό δεν είναι σαφώς η περίπτωση, προφανώς επειδή τα θαλασσινά τείνει να είναι μολυσμένα με τριμεθυλαμίνη ή το ίδιο ΤΜΑΟ …)

η

Αν θέλουμε να ξεχωρίσουμε το κόκκινο κρέας ως πηγή ΤΜΑΟ, θα πρέπει να είμαστε σε θέση να προσδιορίσει άλλα τρόφιμα με τα οποία θα πρέπει να αντικατασταθούν που παράγουν λιγότερο ΤΜΑΟ. Ωστόσο, αυτή η μελέτη του 1999, η οποία είχε ένα μικρό μέγεθος του δείγματος, αλλά δοκιμαστεί μια επεκτατική αριθμός των τροφίμων, διαπίστωσε ότι ουσιαστικά δεν υπάρχουν άλλα τρόφιμα που παράγουν ουσιαστικά λιγότερο ΤΜΑΟ από το κόκκινο κρέας. «

Η

axing Beef να αποτρέψει καρδιοπάθεια μοιάζει με άλλη μία Red Herring …

ο Chris Kresser L.Ac έχει επίσης ζυγίζονται σε αυτό το θέμα, 9 συγκρίνοντας την υπόθεση ότι το κόκκινο κρέας προκαλεί καρδιαγγειακές παθήσεις μέσω ΤΜΑΟ στην προφανώς λανθασμένη αντίληψη ότι η διαιτητική χοληστερόλη και κορεσμένα λιπαρά αιτία καρδιακών παθήσεων με την αύξηση της χοληστερόλης του ορού. Kresser απαριθμεί τρεις λόγους για τη μη λήψη της χαρακτήρισε τη μελέτη στην ονομαστική τους αξία:

Ασυνεπής επιδημιολογικά στοιχεία

«Υγιείς χρήστη» προκατάληψη, και

Οι αναποτελεσματικές και ανεπαρκείς αποδείξεις για ο ρόλος του ΤΜΑΟ σε καρδιακή νόσο

η

«… ακόμη και αν Παλαιό κρεατοφάγους έχουν υψηλότερα επίπεδα ΤΜΑΟ από ακραίους και μη χορτοφάγους, εμείς ακόμα δεν έχουμε στοιχεία που να αποδεικνύουν την ύπαρξη αιτιώδους σχέσης μεταξύ ΤΜΑΟ και τα καρδιαγγειακά νοσήματα, «

γράφει

. «Για άλλη μια φορά, η υποτιθέμενη σχέση μεταξύ χοληστερόλης και κορεσμένων λιπαρών και των καρδιακών παθήσεων θα πρέπει να χρησιμεύσει ως μια υπενθύμιση να μην πηδήξει σε βιαστικά συμπεράσματα που στερεί αδικαιολόγητα τους ανθρώπους της σε θρεπτικά συστατικά πυκνή, υγιεινά τρόφιμα. Είναι σχεδόν αδύνατο να ελεγχθεί για όλες τις πιθανές συγχυτικούς παράγοντες. «

Η

θα έπρεπε να αποφύγετε L-Καρνιτίνη και χολίνη-πλούσια τρόφιμα και τα συμπληρώματα;

Masterjohn προσφέρει μια σε βάθος η κριτική των δεδομένων του χαρακτήρισε τη μελέτη σε πρόσφατο άρθρο Weston A. Price του 10 οπότε για περισσότερες πληροφορίες θα ήθελα να συστήσω την ανάγνωση στο σύνολό της. Για παράδειγμα, ο ίδιος επισημαίνει ότι η μελέτη δεν περιλαμβάνει στοιχεία για την κατανάλωση μπριζόλα και μόνο (η μπριζόλα ήταν καταναλώνονται με ένα συμπλήρωμα καρνιτίνης)? τα δεδομένα επίσης δεν διευκρινίζει αν ΤΜΑΟ διαφορές οφείλονται σε ένα μόνο ακραία τιμή ή μια θεμελιώδης διαφορά μεταξύ των φύλων, ή εάν η θεραπεία με αντιβιοτικά είναι ένας παράγοντας σύγχυσης καθώς κανένας από τους vegans δόθηκαν αντιβιοτικά. Σύμφωνα με Masterjohn:

«Δεν υπάρχουν στοιχεία σε αυτό το έγγραφο δείχνει ότι οι αυξήσεις ΤΜΑΟ σε απάντηση μπριζόλα μόνη της σε κανέναν.»

Η

Αυτή τη στιγμή, πάνω έρευνα είναι εξακολουθούν να χρειάζονται για να υποστηρίξει την υπόθεση ότι πρέπει να αποφεύγεται το κόκκινο κρέας και άλλα τρόφιμα ζώων, μαζί με συμπληρώματα που περιέχουν L-καρνιτίνη, λεκιθίνη ή χολίνης. Τι περισσότερο, οι ουσίες αυτές απαντώνται σε ένα ευρύ φάσμα τροφίμων, γεγονός που καθιστά σχεδόν αδύνατο, και πιθανότατα δεν συνιστάται, να τα αποφύγετε εντελώς.

Όσον αφορά την L-καρνιτίνη, ένα παμφάγο διατροφή παρέχει 20 έως 200 mg /ημέρα, σε σύγκριση με μια αυστηρή χορτοφαγική διατροφή, η οποία θα προσθέσει περίπου 1 mg /day.11 Αλλά ακόμη και μη-γαλακτοκομικά παρασκευάσματα για βρέφη είναι μερικές φορές εμπλουτισμένα με L-καρνιτίνη, και η ουσία βρίσκεται επίσης στα θαλασσινά, στήθος κοτόπουλου, αβοκάντο και τυρί (αν και σε πολύ μικρότερες ποσότητες από ό, τι βρίσκονται σε κόκκινα κρέατα, ειδικά βόειο κρέας). Είναι επίσης σημαντικό να συνειδητοποιήσουμε ότι τόσο η L-καρνιτίνη και η χολίνη είναι απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα σας. Χολίνη, για παράδειγμα, συνδέεται με ευεργετικές επιγενετικές μεταβολές σε έμβρυα που πιθανόν να διαρκέσει μέχρι την ενηλικίωση, ενώ η L-καρνιτίνη έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη σε διαβήτη τύπου 2.

Masterjohn επισημαίνει επίσης ότι ενώ υπήρχαν σημαντικές διαφορές στην εντερική βακτηριακά στελέχη μεταξύ παμφάγα και vegans, που

θα μπορούσε να

λογαριασμό για τους οποίους τα επίπεδα ΤΜΑΟ ήταν 45 τοις εκατό υψηλότερο στους κρεατοφάγους, εντερικής χλωρίδας μπορεί να μην είναι η μόνη απάντηση. Γράφει:

«Ενώ είναι πιθανό ότι εντερικής χλωρίδας αντιπροσωπεύει τη διαφορά, είναι απογοητευτικό το γεγονός ότι οι συγγραφείς δεν εξετάζει άλλες δυνατότητες, όπως οι διαφορές στη δραστηριότητα του ενζύμου που μετατρέπει τριμεθυλαμίνη να ΤΜΑΟ. Για παράδειγμα, η βιταμίνη Β2 είναι ο κύριος συμπαράγοντας του ενζύμου, και vegans είναι τρεις φορές πιο πιθανό να είναι ανεπαρκής σε βιταμίνη Β2 ως χορτοφάγους και παμφάγα.

Η

… Ενώ τα αντιβιοτικά εξαφανίσουν επίπεδα ΤΜΑΟ σε ανθρώπους και ποντίκια, δείχνοντας ότι τα εντερικά βακτήρια είναι απαραίτητα για τον σχηματισμό του, οι συγγραφείς δεν παρέχουν σαφείς ενδείξεις ότι οι ειδικές διαφορές σε εντερικά βακτήρια μεταξύ χορτοφάγους, αφενός και των κρεατοφάγων από την άλλη προκαλούν την παρατηρούμενη διαφορά στην επίπεδα ΤΜΑΟ. Δεν είναι σαφές αν το 45 τοις εκατό υψηλότερα επίπεδα ΤΜΑΟ στην κρεατοφάγοι αντιπροσωπεύει κάτι που θα πρέπει να θεωρούν ως «ανθυγιεινά». Όπως τονίστηκε παραπάνω, για όλα τα γνωρίζουμε ότι θα μπορούσε να οφείλεται σε ριβοφλαβίνη (βιταμίνη Β2) ανεπάρκεια μεταξύ των vegans. «

Η

Η σύνδεση μεταξύ δημητριακά ολικής αλέσεως και Gut βακτήρια που

δίσκου ΤΜΑΟ Παραγωγής

Jeff Leach με το Πρόγραμμα του Ανθρώπινου Τροφίμων έχει επίσης ζυγίζονται σε σχετικά με την χαρακτήρισε μελέτη. Το άρθρο του είναι καλά αξίζει να διαβαστεί στο σύνολό της, καθώς και. Ο ίδιος αναπτύσσει σε πολλά από τα ίδια θέματα όπως Masterjohn και Kresser, αλλά και εστιάζει μεγάλο μέρος της συζήτησης του σχετικά με το ρόλο των βακτηρίων του εντέρου στη μετατροπή της καρνιτίνης σε ΤΜΑΟ. Γράφει, εν μέρει: 12

«

Αν υποθέσουμε προς το παρόν που ΤΜΑΟ μπορεί να επιταχύνει την αρτηριοσκλήρυνση, τότε η παρατήρηση ότι εμπλουτίζεται επίπεδα Prevotella συνδέονται με υψηλότερα επίπεδα της ΤΜΑΟ γίνει πιο ενδιαφέρουσα – κυρίως ως εμπλουτισμός αυτής της ομάδας των βακτηρίων φαίνεται να εμφανίζονται σε vegans και οι χορτοφάγοι, καθώς και παμφάγα.

Έτσι, αυτό που προκαλεί τον εμπλουτισμό του Prevotella;

Η

Σε ένα έγγραφο που δημοσιεύθηκε το 2010, Ιταλοί ερευνητές διαπίστωσε ότι οι αγροτικές αφρικανικές παιδιά στην Μπουρκίνα Φάσο είχε εξαιρετικά υψηλά επίπεδα Prevotella, ενώ μια παρόμοια ηλικίας ομάδα παιδιών στα προάστια Ιταλία είχε κανένα.

Θ

e εντυπωσιακή διαιτητικές διαφορές μεταξύ των παιδιών στη Μπουρκίνα Φάσο και των ιταλικών παιδιά ήταν ολόκληρη η κατανάλωση δημητριακών … δημητριακά ολικής αλέσεως αποτελείται «

Η

Μάλιστα … Αναρίθμητες μελέτες έχουν δείξει τα οφέλη για την υγεία που συνδέονται με θαλασσινά πλούσια διατροφή, συμπεριλαμβανομένης της αξίας της για

πρόληψη

της καρδιάς ασθένεια. Προσωπικά, πιστεύω ότι η καλύτερη επιλογή είναι να μην αποφύγουμε αυτές τις δυνητικά ευεργετικές ουσίες στη διατροφή σας, αλλά για να βελτιστοποιήσετε τα βακτήρια του εντέρου σας, έτσι ώστε να ευνοεί την προαγωγή της υγείας, αντί να προκαλούν ασθένειες, τις διαδικασίες.

αλκοτέστ σας μπορεί να αποκαλύψει τα βακτήρια του εντέρου συνδέεται με την παχυσαρκία

Ένας άλλος τομέας όπου τα βακτήρια του εντέρου πρωτοσέλιδα σχετίζεται με το βάρος σας. Μια μελέτη τον περασμένο μήνα έδειξε ότι όσο το 20 τοις εκατό του σημαντική απώλεια βάρους που επιτυγχάνεται από γαστρική παράκαμψη, ένα δημοφιλές χειρουργική επέμβαση απώλειας βάρους, είναι στην πραγματικότητα οφείλεται σε μετατοπίσεις στην ισορροπία των βακτηρίων στο πεπτικό σας tract.13

Ξεχωριστές η έρευνα αποκάλυψε επίσης ότι ένα τεστ αναπνοής από τα αέρια που εκπέμπονται από τα βακτήρια του εντέρου σας μπορεί να βοηθήσει στην πρόβλεψη πιθανότητα σας να γίνουν παχύσαρκα. Η μελέτη διαπίστωσε ότι τα άτομα με υψηλά επίπεδα υδρογόνου και μεθανίου στην αναπνοή τους είναι πιο πιθανό να έχουν μεγαλύτερο δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ) και το ποσοστό του σωματικού fat.14 Αυτό, πιστεύουν οι ερευνητές, μπορεί να είναι επειδή η σχετική επίδραση βακτηρίων του εντέρου ικανότητα του σώματός σας για να εξαγάγετε τις θερμίδες από τα τρόφιμα, που οδηγεί σε αύξηση του σωματικού βάρους.

Προηγούμενες έρευνες έχουν επίσης δείξει ότι άπαχο άνθρωποι τείνουν να έχουν υψηλότερα ποσά των διαφόρων υγιή βακτήρια σε σύγκριση με παχύσαρκα άτομα. Για παράδειγμα, ένας 2011 μελέτη διαπίστωσε ότι η καθημερινή πρόσληψη μιας συγκεκριμένης μορφής των βακτηρίων του γαλακτικού οξέος μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της παχυσαρκίας και τη μείωση inflammation.15 χαμηλού επιπέδου Στο σύνολό τους, η έρευνα προσθέτει στην αυξανόμενη γνώση ότι καλλιεργώντας την ανάπτυξη των ωφέλιμων βακτηρίων στο έντερο σας είναι πιθανό να έχουν σημαντικά οφέλη για την υγεία σας και μπορεί να είναι απαραίτητη για:

Η

Προστασία κατά της υπερβολικής αύξησης των άλλων μικροοργανισμών που μπορούν να προκαλέσουν ασθένεια

πέψη των τροφών και την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών και ορισμένους υδατάνθρακες

η παραγωγή βιταμινών, απορροφά μέταλλα και την εξάλειψη των τοξινών

Πρόληψη αλλεργίες

η διατήρηση της φυσικής άμυνας

η

Πολυάριθμες μελέτες έχουν δείξει επίσης ότι το έντερό σας χλωρίδα παίζει ρόλο σε:

Η

Διάθεση, ψυχική υγεία και συμπεριφορά

Η κοιλιοκάκη

Ο διαβήτης

Η αύξηση του βάρους και της παχυσαρκίας

Μεταβολικό σύνδρομο

Η

Gut σας Flora είναι συνεχώς υπό επίθεση

έντερο βακτήρια σας είναι ευάλωτα στη διατροφή και τον τρόπο ζωής σας. Εάν τρώτε πολλή ζάχαρη, επεξεργασμένα δημητριακά, τους ΓΤΟ και τα επεξεργασμένα τρόφιμα, για παράδειγμα, τα βακτήρια του εντέρου σας πρόκειται να τεθούν σε κίνδυνο, επειδή τα επεξεργασμένα τρόφιμα γενικά θα καταστρέψει υγιή μικροχλωρίδα και ζωοτροφών κακά βακτήρια και ζύμες. έντερο βακτήρια σας είναι επίσης πολύ ευαίσθητα σε:

Η

Αντιβιοτικά

Το χλωριωμένο νερό

Σαπούνι αντιβακτηριακό

Γεωργικά χημικά

Ρύπανση

η

για το λόγο αυτό, θα πρέπει να αποφύγετε τα επεξεργασμένα, ραφιναρισμένα τρόφιμα στη διατροφή σας (αυτό είναι απαραίτητο για την πρόληψη των καρδιακών παθήσεων, πάρα πολύ) και τακτικά reseed το έντερό σας με καλή βακτήρια με τη λήψη υψηλής ποιότητας προβιοτικές μη παστεριωμένο, παραδοσιακά ζυμωμένα τρόφιμα συμπλήρωμα ή φαγητό όπως:

η

ζύμωση λαχανικά

Λάσση (μια ινδική ποτό γιαούρτι, παραδοσιακά απολάμβανε πριν από το δείπνο)

προβιοτικά γαλακτοκομικά , όπως κεφίρ

Natto (που έχουν υποστεί ζύμωση σόγιας)

η

Ένας από τους λόγους για τους οποίους έχουν υποστεί ζύμωση τρόφιμα είναι τόσο ευεργετικό είναι επειδή περιέχουν βακτήρια γαλακτικού οξέος, καθώς και μια μεγάλη ποικιλία άλλων ευεργετικών βακτήρια. Επίσης, εάν έχουν υποστεί ζύμωση με τον πολιτισμό προβιοτικά μίζα, το ποσό των υγιών βακτηρίων σε μια μερίδα που έχουν υποστεί ζύμωση λαχανικά μπορεί να υπερβαίνουν κατά πολύ το ποσό που θα βρείτε στα συμπληρώματα εμπορικά προβιοτικά, καθιστώντας το ένα πολύ οικονομικώς αποδοτική εναλλακτική λύση. Ιδανικά, θέλετε να τρώτε μια ποικιλία τροφών που έχουν υποστεί ζύμωση για να μεγιστοποιηθούν τα είδη των βακτηρίων είστε καταναλώνουν.

Καλλιεργώντας Gut σας Flora είναι ένα από τα θεμέλια της βέλτιστης υγείας

Τοποθέτηση έρευνα υποδεικνύει ότι η βακτηριακές αποικίες που κατοικούν στο έντερο σας μπορεί να παίζει βασικό ρόλο στην ανάπτυξη του καρκίνου, άσθματος, αλλεργιών, παχυσαρκία, διαβήτη, αυτοάνοσες ασθένειες και ακόμη και του εγκεφάλου, της συμπεριφοράς και συναισθηματικά προβλήματα, όπως ADHD, αυτισμό και κατάθλιψη. Η σύνδεση καρδιακές παθήσεις είναι επίσης αναδύεται τώρα, όπως αναφέρθηκε, αν και είχα διστάσει να εξαχθούν συμπεράσματα από αυτό από ακόμα.

Σε γενικές γραμμές, πιστεύω ότι θα ήταν συνετό να προσπαθήσουμε να εξαλειφθούν τα τρόφιμα μόνο και μόνο επειδή είναι γνωστό ότι αυξάνει ΤΜΑΟ, όπως είναι όλοι υγιείς και φαίνεται να περιλαμβάνουν τα πάντα, από κρέατα με λαχανικά και θαλασσινά Είναι πολύ πιο πιθανό ότι η διατήρηση μιας υγιούς εντερικής χλωρίδας είναι υψίστης σημασίας για την πρόληψη των καρδιακών παθήσεων, και αν πρόκειται για την εξάλειψη ενός τροφίμων για την προστασία ωφέλιμα βακτήρια του εντέρου σας, θα ήταν

επεξεργασμένα τρόφιμα

της, δεν φρέσκα ολόκληρα τα τρόφιμα οποιουδήποτε είδους.

ένας άλλος παράγοντας που προκαλούσε σύγχυση δεν αντιμετωπιστεί, είναι το γεγονός ότι το κρέας περιορίζεται εργασίες διατροφή των ζώων (CAFO) είναι μία πηγή κρυφό αντιβιοτικών, που σπέρνουν τον όλεθρο σε βακτήρια του εντέρου σας. Έτσι ώστε πάρα πολύ μπορεί να έχουν παίξει κάποιο ρόλο. Αυτός είναι και μόνο το λόγο για να βεβαιωθείτε ότι έχετε αγοράσει μόνο εκτραφεί με βιολογική τρέφονται με χόρτο κρέατα, καθώς δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιήσετε αντιβιοτικών ως αυξητικών παραγόντων.

Προηγούμενες έρευνες έχουν δείξει ότι γύρω στην ηλικία των 60, υπάρχει μια σημαντική πτώση του αριθμού των βακτηρίων στο έντερο σας. Σύμφωνα με τον Δρ Σάντρα McFarlane από την ομάδα της βιολογίας μικροβιολογίας και του εντέρου στο Πανεπιστήμιο του Dundee, οι άνθρωποι άνω των 60 ετών έχουν συνήθως περίπου 1.000 φορές λιγότερο «φιλικά» βακτήρια στο έντερο τους σε σύγκριση με τους νεότερους ενήλικες, και αυξημένα επίπεδα των μικροβίων που προκαλούν ασθένειες. 16 αυτό σημαίνει ότι είναι εξαιρετικά σημαντικό να γαλουχήσει ενεργά την υγεία της χλωρίδας του εντέρου σας, ειδικά καθώς γερνούν. τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση

Η κατανάλωση θα πρέπει να είναι πρωταρχική στρατηγική σας, αλλά αν δεν απολαμβάνουν τη γεύση των τροφίμων που έχουν υποστεί ζύμωση, λαμβάνοντας ένα προβιοτικό συμπλήρωμα είναι σίγουρα συνιστάται. Ωστόσο, πριν να εγκαταλείψει την ζύμωση των τροφίμων, το καλύτερο είναι να ξεκινήσει με μικρές ποσότητες σαν μισό κουταλάκι του γλυκού και τα χρησιμοποιούν ως καρύκευμα ενσωματωθεί με το φαγητό σας, παρόμοια με μια σάλτσα σαλάτας. Εάν και πάλι δεν θέλουν να τα φάνε, τότε είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι ενώ εγώ γενικά δεν υποστηρίζουν τη λήψη πολλά συμπληρώματα, ένα υψηλής ποιότητας προβιοτικό αποτελεί εξαίρεση. Θα ήθελα να συστήσω ψάχνει για ένα προβιοτικό συμπλήρωμα που πληροί τα ακόλουθα κριτήρια, για την εξασφάλιση της ποιότητας και της αποτελεσματικότητας:

Η

Τα στελέχη βακτηρίων στο προϊόν πρέπει να είναι σε θέση να επιβιώσουν οξύ του στομάχου και της χολής σας, έτσι ώστε να φτάσουν σας έντερα ζωντανά σε επαρκείς αριθμούς

Τα βακτήρια στελέχη πρέπει να έχουν τα χαρακτηριστικά που προάγουν την υγεία

Η προβιοτική δράση πρέπει να είναι εγγυημένη καθ ‘όλη τη διαδικασία παραγωγής, την περίοδο αποθήκευσης και διάρκεια ζωής του προϊόντος

Μέσω μου χρόνια της κλινικής πρακτικής, έχω διαπιστώσει ότι δεν υπάρχει ενιαία προβιοτικό συμπλήρωμα λειτουργεί για όλους. Ωστόσο, περισσότεροι άνθρωποι φαίνεται να ανταποκρίνονται θετικά σε sporogenes Lactobacillus από οποιαδήποτε άλλη προβιοτικά, έτσι ώστε σε περίπτωση αμφιβολίας, αυτό είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να ξεκινήσετε.