IntroductionInterest στη μεσογειακή διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα από τα ψάρια έχει ανεβάσει στα ύψη τα τελευταία χρόνια, αφού έχει παρατηρηθεί ότι οι άνθρωποι που ζουν σε περιοχές που συνορεύουν με τη Μεσόγειο Θάλασσα φαίνεται να ζουν περισσότερο και υποφέρουν λιγότερο από καρδιαγγειακή νόσο. Ειδικότερα, η μεσογειακή διατροφή που περιλαμβάνει ψάρι έχει συνδεθεί από καιρό με χαμηλό ποσοστό των καρδιακών παθήσεων σε χώρες όπως η Ισπανία, η Ελλάδα, και Italy.But εάν ή όχι αυτή η διατροφή μπορεί να ωφελήσει τους ασθενείς που έχουν ήδη υποστεί καρδιακή προσβολή, δεν υπήρξε δοκιμαστεί σε βάθος πριν από τη μελέτη γησση-. Έτσι, ο σκοπός της γησση- ήταν να διερευνηθούν οι επιδράσεις των ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και βιταμίνη Ε για καρδιαγγειακά επεισόδια μετά οι άνθρωποι είχαν μια καρδιά attack.Who μορφές η ομάδα μελέτης γησση- γησση-;, μια ιταλική ομάδα για τη μελέτη της επιβίωσης Επιθέσεις καρδιάς (έμφραγμα του μυοκαρδίου) είναι ένα ισχυρό ερευνητική ομάδα καρδιολογίας ιδρύθηκε ως μια συνεργασία μεταξύ των δύο ιταλικών οργανισμών – του Ινστιτούτου Mario Negri και την Associazione Nazionale dei Medici Cardiologi Ospedalieri. Οι δοκιμές που πραγματοποιούνται από γησση- έχουν αποκτήσει ευρεία αναγνώριση στον διεθνή χώρο της καρδιολογίας και θεωρούνται ένα μεθοδολογικό ορόσημο. Τέσσερις κλινικές δοκιμές μεγάλης κλίμακας κατά τη διάρκεια των τελευταίων 20 ετών (γησση- 1, γησση- 2, γησση- 3, γησση- Πρόληψης) έχουν συμμετείχαν περισσότεροι από 60.000 ασθενείς με οξύ έμφραγμα του infarction.The γησση- studyBetween Οκτώβρης 1993 – Σεπτέμβρης 1995, 11.324 ασθενείς συμμετείχαν στην γησση- δίκη. Να χαρακτηριστεί ως συμμετέχων για τη μελέτη, οι ασθενείς πρέπει να έχουν επιζήσει μια πρόσφατη καρδιακή προσβολή (λιγότερο από τρεις μήνες πριν από την συμμετείχαν στη μελέτη). Οι ασθενείς χωρίστηκαν τυχαία σε τέσσερις ομάδες θεραπείας: Ομάδα 1 – Οι ασθενείς έλαβαν 1 γραμμάριο ιχθυελαίου που περιέχει 85% εικοσιπεντανοϊκό οξύ, ΕΡΑ, και εικοσιδυαεξανοϊκό οξύ, DHA. Ομάδα 2 – Οι ασθενείς έλαβαν 300 mg βιταμίνης Ε, ένα συνθετικό συμπλήρωμα a-τοκοφερόλη. Ομάδα 3 – Οι ασθενείς έλαβαν ένα συνδυασμό των ωμέγα-3 και βιταμίνη Ε Ομάδα 4 – Ομάδα ελέγχου, οι ασθενείς δεν έλαβαν treatmentThe αποτελέσματα ήταν πολύ σημαντικές για διαιτητική συμπλήρωση με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα από τα ιχθυέλαια. Η θεραπεία με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα οδήγησε σε μείωση 45% του κινδύνου που έχει μια ξαφνική μοιραία καρδιακή προσβολή, μείωση 30% από το καρδιαγγειακής θνησιμότητας και 20% μείωση της συνολικής θνησιμότητας. Σύμφωνα με τους ερευνητές, τα συμπληρώματα βιταμίνης Ε βρέθηκαν να έχουν κανένα όφελος στην καρδιακή προσβολή. Marchioli, κύριος συγγραφέας της μελέτης, ανέφερε ότι οι άνθρωποι που ακολούθησαν ένα μεσογειακό στυλ διατροφή που περιλάμβανε περισσότερα λαχανικά, φρούτα, ψάρια, αλλά λίγο βούτυρο, ήταν λιγότερο πιθανό να πεθάνουν από ό, τι οι άνθρωποι που έτρωγαν μεγαλύτερες ποσότητες βουτύρου, τυριού και λαχανικών λάδια άλλα από το ελαιόλαδο. Παρόμοια οφέλη της μεσογειακής διατροφής παρατηρήθηκαν σε προηγούμενες, μικρότερες τυχαιοποιημένες μελέτες. Στην Καρδιολογική μελέτη Lyon Diet, τα οφέλη παρατηρήθηκαν σε ασθενείς που μετά από μια καρδιακή προσβολή είχαν ανατεθεί σε μια διατροφή πλούσια σε [α] λινελαϊκού οξέος, ALA, από φυτικές πηγές, μαζί με την αφθονία των όσπρια, δημητριακά, φρέσκα φρούτα, και τα λαχανικά. Σε σύγκριση με αυτές που έχουν ανατεθεί σε μια «συνετή» διατροφή παρόμοια με το American Heart Association βήμα 1 διατροφή, εκείνες που αφορούν τη μεσογειακή διατροφή ύφους είχαν 70% μείωση των θανάτων, επαναλάβετε τα καρδιακά επεισόδια, ασταθή στηθάγχη, εγκεφαλικό επεισόδιο, συμφορητική καρδιακή ανεπάρκεια, ή επεισόδια . Πού θα βρείτε EPA και DHA; ωμέγα-3 λιπαρά οξέα μακράς αλύσου, EPA και DHA, είναι πιο άφθονα σε ψάρια και οστρακοειδή, ιδιαίτερα τα λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός, η πέστροφα, ο τόνος, το σκουμπρί, η ρέγγα, και οι σαρδέλες. Όλα τα θαλασσινά έχει κάποια EPA και DHA. κάψουλες ιχθυελαίου είναι μια πλούσια πηγή EPA και DHA, too.How πολλά ωμέγα-3 λιπαρά οξέα δεν θα πρέπει να πάρετε; 100 γραμμάρια (3,5 ουγκιές) σολομού παρέχει 5.000 mg EPA και DHA, που ακολουθείται από τον τόνο με περίπου 2.300 mg και πέστροφα με 1.470 mg. Άλλα ψάρια με υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι οι σαρδέλες, το σκουμπρί και ο γαύρος. Μια καθημερινή καταπιούν πρέπει να συμβάλλει μεταξύ 1,1 και 1,4 γραμμάρια. Μια μερίδα λιπαρών ψαριών θα καλύψει αυτή την ανάγκη. Για τους ανθρώπους που έχουν ήδη μια καρδιακή πάθηση, η κατανάλωση θαλασσινών πιο συχνά, ή την κατανάλωση θαλάσσιων ωμέγα-3 λιπαρά οξέα από τα συμπληρώματα, είναι εξίσου σημαντική. Αν έχετε ήδη υποστεί καρδιακή προσβολή, θα μπορούσε να συμπληρώσει την πρόσληψη ψαριών σας με ένα καλής ποιότητας συμπλήρωμα ιχθυελαίου. Οι εγκαταστάσεις και ψάρια Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα γεννιούνται ίσοι; Όχι. Το ωμέγα -3S βρέθηκαν σε χερσαία φυτά, όπως ορισμένα καρύδια ή αυτά που βρίσκονται σε εμπλουτισμένα τρόφιμα, είναι ALA. Χερσαία φυτά έχουν μόνο ALA. Αυτό ωμέγα-3 έχει κάποια, αλλά όχι όλα, από τα οφέλη για την υγεία που συνδέονται με ιχθυέλαιο ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Μπορεί επίσης να μετατραπεί στο σώμα σε ΕΡΑ και πολύ μικρές ποσότητες DHA αλλά οι άνθρωποι εκτελούν αυτή τη μετατροπή πολύ κακώς, λιγότερο από 5%, οπότε στηρίζεται μόνο σε ALA για όλα τα ω-3 λιπαρά οξέα τους κινδύνους που έχουν ανεπάρκεια σε ΕΡΑ και ιδιαίτερα στην DHAAnd θυμάστε ότι … το σώμα μας, είτε δεν μπορούν να παράγουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα ή δεν παράγει αρκετή ποσότητα για να υποστηρίξει την καλή υγεία. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να προσλαμβάνεται από τη διατροφή μας.