Εδώ είναι μια συνταγή με φασόλια σύμπλεγμα (

gavarfali

), το οποίο είναι καλό για τους διαβητικούς. Cluster φασόλια έχουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε ίνες ανάμεσα σε όλα τα λαχανικά τα οποία με τη σειρά της εμποδίζει την ταχεία αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα μετά το γεύμα. Τα οφέλη των φασολιών συμπλέγματος πλούσια σε φυτικές ίνες ενισχύεται από τη γεύση που προσδίδουν το σκόρδο, το οποίο διατηρεί επίσης έναν έλεγχο στα επίπεδα σακχάρου και χοληστερόλης στο αίμα

Χρόνος προετοιμασίας:. 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

4 μερίδες

Συστατικά

φασόλια Cluster (

gavarfali

) κομμένα σε 25 mm. (1 «) κομμάτια 2 φλιτζάνια

Soda bi-υδατάνθρακες (προαιρετικά) μια πρέζα

σπόροι κύμινου (

jeera

) 1/2 κουταλάκι του γλυκού

Τζίντζερ -πράσινο τσίλι πάστα 2 κ.γ.

σκόρδο (lehsun), συνθλίβονται 4 σκελίδες

Τα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 1/2 φλυτζάνι

Κουρκούμη σκόνης (

haldi

) 1/4 κουταλάκι του γλυκού

σπόροι κορίανδρου-κύμινο (

dhania-jeera

) σε σκόνη 2 κουτ

τσίλι σε σκόνη 1/2 κουταλάκι του γλυκού

Πετρέλαιο 2 κουτ

το αλάτι για γεύση

Μέθοδος

Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια χύτρα ταχύτητας και προσθέστε τους σπόρους κύμινου.

Όταν οι σπόροι κροτάλισμα, προσθέστε το τζίντζερ-πράσινο πάστα τσίλι και το σκόρδο και σοτάρουμε για λίγα δευτερόλεπτα.

Προσθέστε τα κρεμμύδια και τα σοτάρετε μέχρι να γυρίσει ημιδιαφανές.

Προσθέστε τα φασόλια συμπλέγματος και 3-4 κουταλιά της σούπας νερό και βράζετε πίεση για 1 σφυρίχτρα. Κρυώσει εντελώς.

Ανοίξτε το καπάκι της χύτρας ταχύτητας και προσθέστε τη σκόνη κουρκούμη, σκόνη σπόρων κόλιανδρου-κύμινο, σκόνη τσίλι και το αλάτι και μαγειρεύουμε για άλλα 3 έως 4 λεπτά ή μέχρι όλα να εξατμιστεί το νερό.

Σερβίρετε το φαγητό ζεστό.

Η

Τα θρεπτικά τιμές ανά μερίδα

Ενέργειας

Φολικό οξύ

νάτριο

Υδατάνθρακες

Fat

Fibre

πρωτεΐνη

39 cal

73,0 mcg

0,7 mg

7.2 gm

2,7 gm

1.7 gm

1.8 gm

Πηγή:…… www. tarladalal.com

Διαβάστε περισσότερα για τις αιτίες, συμπτώματα, διάγνωση και θεραπεία του διαβήτη

Μπορείτε επίσης να διαβάσετε:.

Η

Χτυπάμε διαβήτη με αυτά τα 7 τροφές (Gallery)

Χτυπάμε διαβήτη φυσικά με αυτά τα 10 γιόγκα asanas (Gallery)

10 dos διατροφή και don’ts για διαβητικούς

10 τρόποι για τον έλεγχο του διαβήτη φυσικά

10 υγιείς ψηφίσματα για τους διαβητικούς

Δείγμα πρόγραμμα διατροφής για διαβητικούς

Η

για περισσότερα άρθρα σχετικά με το διαβήτη, ελέγξτε την ενότητα του διαβήτη μας και στη σελίδα του διαβήτη. Ακολουθήστε μας στο Facebook και το Twitter για όλες τις τελευταίες ενημερώσεις! Για τις καθημερινές δωρεάν συμβουλές για την υγεία, εγγραφείτε στο newsletter μας. Και να ενταχθούν συζητήσεις για θέματα υγείας της επιλογής σας, επισκεφτείτε το forum μας.